半野生活 — Restaurant in Chenggong

#無菜單料理 我真的要好好推薦這家 #半野生活 預定前老闆娘只問我們有什麼不吃 老公只有說 我們什麼都吃越特別的越好🤣 經過一小段山路 就好像發現桃花源一樣 哇哇哇 這餐廳外面平台實在太美了 感覺到老闆用心打造的家園 親切的介紹他們生活環境 我一看到外面曬的臘肉跟臘腸 馬上聯想到李子柒🤣 滿心期待等一下的餐點

好～我要來上菜了 現在是橄欖🫒的季節 旁邊就看到結實纍纍的橄欖樹 ❤️第一道 自己用糖醃製的橄欖和百香果 沒說錯 下面紅色的片是百香果 開胃菜酸酸甜甜的橄欖&百香果皮 就讓我跟老公驚呼連連 ❤️第二道 涼拌杭菊野菜豆乾 不油香氣十足自己種的野菜 清爽開胃的打開美食序曲 ❤️第三道 白醩九孔豬腳 成功當地的小九孔口感鮮嫩 豬腳Q彈帶有鹹香酒香 ❤️第四道 刺蔥煎蛋 自己種的刺蔥嫩葉切碎 自己養的土雞蛋 就是這麼香 ❤️第五道 16年陳年梅乾菜蒸鯊魚 這是一種小型鯊魚 連骨頭都是軟骨可入口 這梅乾菜下次可能就沒了 是老闆娘陰錯陽差帶回台灣 用一次少一次 沒有吃過真的無法形容這樣的香氣 ❤️第六道 黑松露燉湯 手切豬肉搭配荸薺黑松露 用柴火熬煮三小時 金黃色湯汁鮮甜不膩 實在不知道怎麼形容了 🤣🤣🤣 ❤️第七道 徽式香辣炸醬麵 光麵條就要給他100分 彈牙口感就是剛剛好 第一口沒有特別氣味 第二口有點辣 第三口就開始一口接一口 香辣口味停不下來 ❤️第八道 杭菊桂花釀奶酪 桂花香氣 搭配微甜超嫩入口即化的布丁 我覺得比較像清爽布丁 我很愛這樣口感

吃到這裡我們夫妻已經撐到不行 因為每一道都吃光光 完全不想浪費這樣的好滋味

老闆娘原本在大陸開高檔餐廳 平均一人消費800-1000人民幣 我們一人台幣一千元可以吃到這樣的料理 真的是超級幸運啊👍 跟老闆娘更是一見如故 整間都是老物老傢俱 都是從大陸餐廳用貨櫃運來 聊不完的話題🤣 依依不捨的踏上回程的路

如果你有機會到台東 一定要來品嚐這樣的美食 絕對不會讓你失望 💯💯💯 我已經開始期待未來規劃 Long...

這次跨年假期農夫帶我們全家到花東旅行，看到一間評價甚好的無菜單料理，本因為小孩年紀還小，完全沒將餐廳列入考慮；怎知住的民宿恰巧就在這間餐廳旁邊，臨時起意手抱孩兒豁出去前往。

我們預定的時間是晚餐，驅車前往，比荒小路再更慌小路、除了車燈亮著，就只有星光，可說是伸手不見五指，打給店家老闆確認，駛進有燈火的民院並聽到了一群*狗吠，才安心確認進入了餐廳的腹地範圍。

一進入空間，講究的擺設、骨董家具、骨瓷餐具、擺好的餐巾刺繡圍兜，簡單而隆重。

儒雅的老闆非常溫柔有耐心，準確且恰當的介紹每一道佳餚：在地清爽健胃的橄欖汁、野莧菜拌豆腐乾、醃漬南洋橄欖與猜不透的驚艷百香果、自製徽式臘肉白蝦燉乾絲、16年的梅乾菜蒸鮮魚豆腐、徽式手切獅子頭松露蟲草盅、炒山茼蒿、刺蔥煎蛋、徽式微辣炸醬麵，還有最後我拍的這一道，桂花凝凍佐自製酒釀。

小孩很鬧，但我跟農夫吃的好盡興。

女老闆大廚出現，一一跟我們分享她在中國開高級餐廳的心路歷程，從大城市官員報到的名店到荒山野嶺半野生活、從掌櫃收錢從不下廚到燒的一手好菜，問她什麼菜的食譜秘方，她也無私分享，最後還貼心地給了我一罐自製的酒釀以及怕我回程車裏沒得冰的結冰水。

餐後我問農夫最喜歡哪一道，農夫回答：「我喜歡他們用一些在地的食材排列組合成充滿新意的味道，他們的食物每一道都不過度搶眼，卻是融合的恰到好處。整體搭配的很好吃。」

「這大概是我們兩個在一起的時間裡吃過最好吃的東西了吧！」我心滿意足的說。

我的老師曾說：「你做每件事情，都是做給懂得的人看的。」很開心這場遇見，享受的五感體驗，也感恩這一切的因緣俱足，期待下次再見。

推薦給有緣人，記得預約！ 半野生活

註*自然生態因為野獸多，台東的住家附近通常都養了很多狗來守護家園。

#第一次寫食記要...

6 Stars. A jewel in the East coast hidden to be discovered. Drank their own brew of the olive venigar. So refreshing! Please reserved in 3-5 business in advance. Per person on regular season NT$2000 for 11 dishes. During Chinese New Year is NT$2300. Own grown vegetables, and eggs. Seasonal fushion delicious ! I happened sat next to the male owner on the train and discovered this hidden treasure restaurant. Total recommended for any birthdays and that special occasions / wedding anniversary and any wedding proposal. A breath taking views. Wow!

人間天堂。 帶父母品嚐人間美食， 喝她們自釀的300 顆有機認證的橄欖醋。 20 年梅乾菜末蒸魚， 綿密芋頭／ 自製湖南臘肉， 古老濃郁雞湯／ 入口即化獅子頭湯／ 1000 分， 當季青菜／ 山蘇與橄欖醋，紅頭鏈與20 年梅乾菜末蒸魚／ 甘， 鮮，...