和選旅-硯宴軒 — Restaurant in Hsinchu

Their chinese herbal tea is good for health and taste nice. I've tried many Chinese food and can rate that this one is truly a fine restaurant, clean ,not too greasy, and most cuisines are delicious. Their sweet almond soup is definitely a must try! Usual chinese dessert like sweet bums those are too boring, try the sweet almond soup next time, you...

【翠綠韭菜餃⭐３】 一籠裡面有三顆餃子，翠綠色的外皮正如菜名所示，水餃的折數很多，看得出來包這水餃很耗功夫，表皮不會軟爛，內餡口感紮實不空洞，味道表現中規中矩，韭菜香氣很薄弱。 . 【海鮮灌湯包 ⭐３】 一個不大的碗裡面裝著湯一個湯包，湯包的皮很薄透，一碰就破了，裡面的餡料有竹笙、蟹肉棒、香菇、干貝跟豬肉 ，還蠻多樣化的，湯喝起來有層次而且很濃郁，但是調味有些過鹹了，份量不多，一碗要$230，挺貴的。 . 【鮮蝦腐皮卷 ⭐４】 鮮蝦腐皮卷每一口都有新鮮彈牙的口感，表皮炸得相當的酥脆而且沒有油膩的感受，餡料中有添加荸薺，更是增添清脆的口感，調味很棒，單吃就很好吃。 . 【脆皮馬蹄條 ⭐３】 馬蹄條表皮酥脆不會油膩，內餡包著馬蹄粉（荸薺磨成的粉）製成的糕點，白色的內餡，帶著些許的黏性跟甜度，參雜著一些奶香氣。 . 【蜜汁叉燒酥 ⭐３】 蜜汁叉燒酥表皮的口感沒有很酥脆，內餡有些過濕，周遭的餅皮也都跟著軟化了，口感不是很好，調味也蠻普通的。 . 【脆皮金錢花枝卷 ⭐４】 表皮炸的非常的酥脆，內餡有相當彈牙的花枝，味道調味的很特別，是吃到會感到非常驚訝的調味，有附一些泰式酸辣醬。 . 【家鄉鹹水餃 ⭐３】 外皮炸得很酥脆，而且剛端上的時，水餃非常的燙口，裡面的內餡有QQ的餅皮，帶點濕濕黏黏的口感，像極了在吃地瓜球食的口感，餡料 很多元，鹹香調味適中。 . 【香片 ⭐３、調味料⭐３】 香氣很棒的茶品，可以很好的去油解膩。 店內的沒有可以很好提味的調味料 . ⭕ 用餐體驗 上次吃完ㄚ水哥後，有粉絲推薦這一間，就找了一天來試試，本來以為是一間不用定位的餐廳，第一次去店面就吃了閉門羹，生意很好啊沒有訂位吃不到，第二次就乖乖訂位了。 . 當天用餐也是人很多的狀態，每一道菜，上菜的間隔時間都有點久，沒有好的調味醬，除了炸海鮮的料理味道很好以外，其他料理都還蠻中規中矩的，來記錄一下當天出餐的情況 12:09 點餐 12:28 香片 12:33 脆皮金錢花枝卷 12:48 鮮蝦腐皮卷、脆皮馬蹄條 12:57 蜜汁叉燒酥、海鮮灌湯包 12:59...

很久沒有來這裡了 除了停車方便以外 餐廳已經變得非常蕭條

以前是台北麗緻飯店的一部分 現在換成 和選旅之後， 整個餐廳， 令人， 非常失望。

四個人， 點了五道菜， 還有兩碗飯。

價格是大飯店的價格， 但是品質令人不敢恭維。

首先跑堂的似乎是外勞， 國語聽不太懂。

但是來幫我們點菜的人是台灣人， 他問我們要什麼茶， 我說你們有什麼， 他唸了一串以後， 我說那普洱好了

隔了幾分鐘以後送上一壺茶來， 還叫我們等一下剛剛才泡的， 等了一兩分鐘以後把茶水倒出來我一看， 想說今天的普洱顏色為什麼這麼淡， 喝起來， 覺得像是鐵觀音之類的， 然後把他叫來說這個是普洱嗎？

他也搞不清楚， 就說他拿回去廚房問一下， 隔了一會出來跟我們道歉說 那是金萱， 所以他 有拿了一壺過來， 是普洱， 可是是茶包的普洱， 喝起來也是普普通通。

接下來送上來的是東坡肉， 說是他們主廚推薦的， 肥肉的確是煮的非常的爛，可是 油膩的吃起來有點噁心。

豆苗也是炒過頭了 端上來的是一盤暗黑色的 過熟的過爛的豆苗菜， 完全沒有青菜的感覺。

只有金沙蝦仁炸的還可以， 客家小炒也是蠻特別的， 第一次吃到這種客家小炒。

客家鹽焗雞更是離譜， 不知道是不是生意不好， 所以雞肉泡在湯汁裡面應該很久了， 味道很鹹。

接下來來談一談我們點的兩碗白飯。 這個白飯用的米可能品質不是很好， 再加上煮起來很久，所以就一團一團的。 米粒有大有小， 可能生意真的不好， 所以有些米粒已經乾乾變得硬硬的。

講實在的你們家巷子口的自助餐的白米有可能比這個好吃。

講完了菜， 再來講環境氣氛， 整個餐廳只剩下以前面積的一半吧， 其實把擺不了幾桌 。今天晚上很不幸的剛好隔壁有一桌可能是公司聚餐吧， 所以講話聊天聲音很大， 後來我們要求坐到比較遠的另外一桌去， 聲音才稍微小一點。

總之， 我應該是不會再去了，雖然停車真的是很方便， 我都可以把車子停在電梯口 ， 為什麼很方便呢， 我相信也是因為生意太差了，...