帝煲瓦罐煨湯館 — Restaurant in Jiaoxi Township

這一顆星我真的是給我都嫌多，3/13難得跟國中好友大家滿心期待的去此餐廳用餐，結果從頭到尾我吃到的真的只有氣而已。餐點口味我知道見仁見智可能個人口味不同，但一個人單價要價600起還要加收一成服務費的餐廳，餐點口味讓我寧願把600拿去買泡麵吃最起碼我還吃得飽就算了，還敢加我這一成的服務費我真的是覺得可笑至極。前三道冷盤跟糖絲沙拉還有烤蝦，基本上就是只要食材新鮮應該就也沒辦法難吃到哪的菜色就不多說了，但我們五個人為何鮭魚生魚片只給了三片我也不懂，再來燻鮭魚片不知道炒飯還油飯的東西，先說口味極度不搭就算了，那個飯的口感又乾又硬不像炒飯也不像油飯，但我那時還想著是不是我不懂吃？人家好歹也是算小有名氣的無菜單料理，雖然覺得只有兩個字難吃但我也還是想說或許厲害的在後面，只是接下來上的軟殼蟹咖喱真的是讓我大開眼界了，聽說還是招牌菜之一，但整盤最好吃的居然是旁邊搭配的吐司，軟殼蟹炸的有個油耗味再搭上很膩又溫溫的咖喱醬，我們整桌每個人吃下去第一個反應除了皺眉頭然後就是放下筷子，或許還帶著些許的反胃🙄，雞湯跟蒸魚基本上就是算可以給過的餐點而已，並沒有到讓我們驚艷的部分，最精彩的是最後一道的肋排，肋排肉質又柴又硬，然後肉本身都是沒有味道的，但搭的黑胡椒醬活像讓我置身夜市在吃夜市牛排就算了，最起碼人家夜市的醬還是熱的，我們的肋排醬居然是沒有溫度的，旁邊搭配的蔬菜也都是冷的！薯條絕對是壓倒駱駝的最後一根稻草，麥當勞的薯條大家都吃過吧？但冷掉後有多難吃大家也知道吧？對啊我那天就是吃了一個冷掉的麥當勞薯條還是粗大版，吃一口我直接吐出來再丟掉，甜點的黑糖珍珠奶酪珍珠表現一般般，但奶酪完全沒有任何的水準可言，他根本不配稱作奶酪，他只能叫做白色又帶著些許奶味的果凍。餐點的部分已經讓我如此失望又一肚子火就算了，當天服務我們那桌的服務生才是真的讓我大大的長了見識，身為做服務業多年的我實在覺得這一成的服務費我真的是寧願丟到水裡！講話口氣很差就算了，一到餐廳我們跟服務員要了冰桶跟杯子因為我們自己有帶酒，結果服務生拿了一個小小的鐵桶裝了冰塊給我們，然後杯子叫我們直接用桌上本來要拿來裝果汁的玻璃杯就好了，但因鐵桶實在太小了我們的酒根本放不進去，挖了半天才勉強泡進半瓶酒，結果後來服務生過來看到才說：喔你們要冰桶要跟我說啊～我回答：我們剛剛跟你要的不就是冰桶嗎？服務生又回：喔因為我們冰桶有好幾種尺寸啦～我整個火氣都上來了，說：那我就請問我們當初應該怎麼跟你要冰桶你才會給我們對的尺寸！？服務生也只假裝沒聽到就把我們的冰桶拿走換了新的給我們，重點是他們還收了我們兩百的開瓶費？！好，我就當作這叫做溝通不良，但這個服務生真的是大開我們三觀，未經我們允許就把一開始的冷盤撤掉只說了句這個太久了幫你們丟掉，我們還來不及反應盤子已經被收走了，隔壁兩桌大桌的客人或許因為人家人數多又點價位較高的餐點，那位服務生的服務速度跟對我們簡直是天差之別，盤子髒了等了半天她忙著服務完隔壁兩桌客人才來幫我們換，但重點是我們明明才是先來的客人，然後我們只能傻傻的一直等，也搞不清楚自己到底還有幾道菜，也不知道下一道菜到底要等多久，服務生動作最快的時候只有在收我們桌上餐點的時候，我真的是從頭到尾吃的一肚子火，給這一顆星真的是我都嫌多！氣到我警告我所有的親朋好友千萬不要來吃這間餐廳！...

While everything was fresh and well-prepared, nothing particularly stood out, especially considering the price point. The service, though friendly, could have been more informative, particularly in a menu-less setting where we had to inquire about our dishes on...

建議四人以上用餐可能體驗會比較好,多人用餐可以挑價位,我們是兩個人用餐只能固定1200加一成的方案，但即使如此我的體驗是物有所值，餐廳外觀略為老舊,門口有煲湯的甕，店家的招牌菜就是煲湯，用炭火煨湯,內部裝潢是宮廷風，門口特意做一區龍椅給遊客拍照（有點老派）看起來有歷史感，但可以長久經營的餐廳應該都有其厲害的特點，入座後可以看到餐具也是非常精美，附一壺熱茶，熱茶可以在餐點間潤口去味，果然是老派餐廳的作風，第一道是生食旗魚、黑鮪魚、鯊魚煙、小章魚、海膽干貝、蟹肉棒、干貝唇,生魚片的口感不錯，保持微凍的口感（比較有嚼口），完全退冰的生魚片會太軟爛，第一道就可以知道餐廳的基本功不錯，第二道炸軟殼蟹咖哩麵包，炸物的麵衣有脆口,明顯有二次搶酥逼油，到這裡我已經相信這一餐是值得的，第三道名字好像是三寶丼？這一道我不太喜歡所以沒有認真記,飯表面舖鮭魚卵、碎魚肉、干貝絲、金箔點綴（我個人不喜歡這一套,金箔對餐點本身又沒加分純粹服務相機），這一道失敗的地方是太濕，底部的醬油加上鮭魚卵太濕了影響飯的口感，美乃滋畫龍（我個人對浮誇的把戲沒興趣），再來是龍蝦蒸蛋，這一道很讚，這個蒸蛋調味非常平衡，建議把龍蝦蝦頭的膏挖出來拌著蒸蛋吃，整個鮮香濃郁，沙拉，上面是糖絲，這一道是在比較濃厚的餐點後面做一個休息的緩衝，用比較清爽的菜色過渡，糖絲不建議吃熱量高又微苦，下一道是小羊排,約7分熟，肉質鮮嫩，熟度剛好，建議不用沾醬就很好吃了，餐盤上點綴的應該是巴沙米克醋羊排沾這個附的蔬菜沾黑胡椒（個人建議），招牌的煲湯，火腿、魚翅、老母雞、松茸，雖然很鮮很好喝，但是用魚翅入菜個人必須譴責，希望店家以後可以用替代的食材，海參或花膠都不錯阿，考慮一下吧，甜點的奶酪驚為天人，沒想到這麼老派的餐廳可以把甜點做的這麼好吃，服務生的大姐服務都很專業，吃完會馬上收空盤，補新碟，整體非常推薦來嘗試...