俞家清魚湯 — Restaurant in Keelung

無意間看到這家自己口袋名單中的小吃店，被狂刷負評，內心無比心疼！！！ 多年前，當我和許多食客一樣第一次去嚐鮮時，我就被招牌的魚湯和油飯給圈粉了。 自從有了第一次的驚艷，也就常為了這鮮魚湯與油飯，都會特地開一小時的車程去吃。

一開始我也和大家一樣，在排長長的人龍時，擔心是不是沒有位置了？是不是沒有魚湯喝？吃完了還要自行收盤？為什麼店家會那麼冷漠？當我漸漸的去吃；漸漸的從旁觀察，我才發現其實老闆娘一家人是很可愛的。 年邁的老闆娘當年擺攤做生意，是為了養育尚在年幼的三個女兒們，如今女兒們也都嫁人，女兒們都很孝順，也都希望媽媽能退休。 當下我思索著，頂著年邁的身體，半夜還要準備前置作業、營業期間都要長時間伴著滾燙的瓦斯熱氣，手上的活要一直持續幾個小時，都還喝不了一口水，還要讓已經嫁為人妻、已經有小孩的女兒們，都還要輪流回來幫忙母親打下手。 就只為了一碗只賣30元銅板價的美食⋯

大家可有將心比心想過，這幾年物價高漲，水電瓦斯、柴米油鹽、勞健保稅金，哪樣還能像3年前一樣的價格？ 食客們覺得老闆娘的女兒們臉很臭，你們可有角度互換，既要速度快消化排隊長長的人龍，還要頂著熱天在熱爐旁一忙就是幾個小時，面對四面八方的食客問題，誰還能臉上掛滿笑容？ 食客要兩個人喝一碗魚湯沒毛病、要四個人喝一碗魚湯也沒毛病，因為本來就沒有規定一碗魚湯不能分食，但是店家的座位很有限，既然要分食為何不直接外帶就好呢？外帶一碗魚湯要5個人分食也不會有人白眼球看您了，對吧？ 關於魚肉柴的問題，我曾經偶爾吃的時候也遇過，後來有詢問過老闆娘才知道。

食客覺得魚肉柴的原因： 一、魚肉柳是新鮮魚手工切，會有大有小塊，煮的時間都是一樣的，老闆娘會依大塊魚肉熟為基準，就變小塊的魚肉可能會吃起來比較柴。 二、新鮮的魚肉，還要看魚本身的油質夠不夠，每年旗魚也是會有某些季節是比較沒有油質，所以才會讓食客吃起來感覺柴。

在此希望大家能更友善的看待事物，也會更加美好。我們應該更多的去理解和寬容，去感受這些美食背後的故事和人情味。

望請高抬貴手，可以讓這份味道繼續延續，也不罔老闆...

Very interesting midnight operation business model which attracts lots of customers in the midnight. The fish soup is fresh and you have bunch of options from the menu to accompany with the soup. The worst part is...

Taste the fresh fish soup and Chinese dry noodles by few coins only. It’s not easy to be there without vehicle. What-if you wanna try the real Keelung local food, please been there and join the lineup like...