喜珠現代融合料理/訂位請直播電話 — Restaurant in Pingtung City

熟成美國黑牛青醬義大利麵 西班牙雪花松阪豬青醬燉飯 白酒嗆鮮蝦茄汁紅醬燉飯 煙燻培根燉奶佐溫泉蛋白醬義大利麵 烏魚子墨魚配蛤蜊青醬義大利麵 培根芝士雞肉捲白醬義大利麵 提拉米蘇白鬍子鹽奶蓋 楓糖穀脆白鬍子鹽奶蓋 美麗的門口

這次來到了屏東很棒的現代融合料理，這次我自己吃的是煙燻培根燉奶佐溫泉蛋白醬義大利麵（其他的是家人點的，大部分都是青醬，他們的青醬真的很棒我家人超愛）。 個人覺得煙燻培根燉奶佐溫泉蛋白醬義大利麵風味十足，煙燻培根的香氣不用多說，跟燉奶白醬融合在一起的味道真的很迷人好吃😋 而且我對於義大利麵餐點的要求就是「收汁」，喜珠現代融合料理功力一流，將各道菜色的醬汁收的恰到好處，保有濕潤卻又讓食材本體扒附的很牢，真的要讚賞一波的👍

另外我有吃幾口的品項是美國熟成黑牛。喜歡牛肉、重視牛肉口感的朋友不容錯過！軟嫩且擁有飽滿的肉汁，非常的能夠跟麵體產生一軟（牛肉）一嚼勁（麵體）的搭配，非常的融洽🤩

再來是個人也很喜歡的一道：白酒嗆鮮蝦茄汁紅醬燉飯。 鮮蝦大隻而且Q彈，白酒的香氣融入到燉飯內與茄汁譜成新風味，不會讓人覺得像是在吃一半的紅醬，而是類似海鮮蝦頭燉煮出來的獨特醬汁，風味真的很棒，個人最推這一道😍

飲料的部分也是創意十足，楓糖穀脆以及提拉米蘇白鬍子鹽奶蓋也是必點的吸睛又美味的飲品🍸 充滿口感的穀脆搭配濃郁奶蓋，真的是滿滿的幸福感🥰

主廚也是非常厲害的在國際各項廚藝賽事有得獎，獎狀都掛在半開放式的廚房外，廚房設計的也很漂亮，時不時可以看見主廚👩‍🍳在裡面展現廚藝，真的很酷🆒

🌟總結：屏東很值得來吃的餐廳，氣氛很不錯，可以溫馨也可以文青，主要是餐點都是由唯一一位主廚👩‍🍳精心製作的，所以每道菜都是她愛的結晶🥳 白酒嗆鮮蝦必點�...

曾任米其林餐廳主廚開設餐廳，使用自家有機栽種蔬菜、台灣優良在地食材料理，新鮮肉品限量供應，不使用工廠料理包等特色。

除了供應早午餐（上午11點前），正餐時段以義大利麵/台灣米燉飯，以及功夫料理排餐為主。

義大利麵及燉飯醬料分為白醬（法國進口鮮奶油）、青醬（九層塔基底搭配堅果、香草）、紅醬（新鮮番茄、香草）。

❇️熟成美國黑牛 $395升級套餐$150 ...

因為戰斧豬排讓人念念不忘，因此二訪再度點了戰斧豬排，而且基於初訪的經驗，就沒有升級為套餐（後來才發現排餐的套餐和麵飯類套餐的附餐是不一樣的）。但不同於初訪時的厚度，這次的戰斧豬排大概就一般厚切排骨的厚度，也沒上次大塊，雖然味道還是不錯，但飽口程度就有明顯差別，加上沒加套餐，吃完有些空虛啊……以這樣的份量單點價980來說就偏貴了。 因為咕狗地圖上的照片看起來都很吸引人的樣子讓人選擇頗困難，所以前往用餐時原本就打算各點一個麵飯類，然後點一個主菜共享。結果點了西班牙雪花松阪豬青醬燉飯和培根芝士雞肉捲白醬義大利麵，屏東黑豬戰斧抹香草與蔥蒜泡泡，沒想到麵飯類的份量那麼大啊……； 沙拉的淋醬很酸不是我的菜，湯和飲料還可以，但以升級套餐的價格來說CP...