緣 越式美食 — Restaurant in Taichung

🎉今年度吃到最好吃的店🎉 直接來排名，主觀的評分： 🥇牛肉河粉$130 湯鮮、肉多、粉彈，極高cp令人滿意的一碗粉，口味偏甜，食材的味道都很乾淨俐落，尤其是洋蔥處理的極好

🥈牛肉飯$130 同上，好吃度的差距是0.001，個人喜歡粉多一點，但飯也是好吃到暈倒，第一次吃這間店，是飯的第一口被味蕾之神打到，驚人啊！ 下飯又開胃

*插隊⭐️什錦湯米苔目$130 某天再訪點的，好吃到發瘋，比不上其他品項有特色，但做為一個愛吃米苔目的台灣人會痛哭流涕，我要把它排在這個位置🎉

🥉鮮蝦手捲$110 配料的平衡是我有史以來吃過最好吃的，裡面加了羅勒，超！級！厲！害！每次吃都覺得無比驚人！清爽的程度無法形容，醬汁有加花生，香氣跟層次是外面沒辦法比的 *（目前唯一的缺點是皮很韌，可以再處理的更好）

4.炸春捲$120 有史以來吃過最好吃炸春捲！客觀來說"它"才是⭐️第一名⭐️裡面加了芋頭，到底是怎麼想到的？？？還有很厲害的一點，皮非常薄！造就了突破性的美味！ （原本我很討厭越式料理的炸春捲，一直以來都不知道哪裡好吃現在知道了，牛啊）

5.涼拌米線$140 豬肉超好吃，這碗一定要攪拌再吃！配料這麼多比例卻可以抓得這麼好，真的很厲害！蘿蔔不會很鹹，豆芽菜不會影響口感，洋蔥不會嗆，羅勒很清香，米線順口，超絕！

6.越式麵包$100 這間店最厲害的就是配料的平衡，上面的香菜點綴的深得我心，越南麵包很難再突破了，但能做到吃起來很爽也不容易

7.越式蛋餅$110 它在第七名絕對不是不好吃，它很強，極具特色，且料多味美，吃起來很有儀式感，作為配菜讓餐桌增添了不少風味與樂趣～只是其他太對我味了～如果有三五好友一桌點一份刮分也是非常香唷～

8.炒河粉$140 同上，也很好吃，跟牛肉飯有點像，都是非常下飯，河粉的Q度也很剛好

9.酸辣鮮蝦河粉$180 也是非常好吃，哪怕現在到了第九名的分數都沒有跟前面差距很大，這碗跟其他比起來特色上略遜一籌，算蠻辣的，是我小辣的程度（吃辣很弱），是好吃的！蝦跟料都給得很有誠意

10.咖啡$60 好喝～儀式上一定要來一杯

❌11.檸檬汁$50 這是唯一比較不推的，有加鹽巴，單喝還不錯，跟飯一起吃就覺得太鹹了，檸檬、糖、鹽都跟食物重疊，使味覺疲勞

每週都想要特地從市區跑去沙鹿吃～而且都要吃到肚皮圓滾滾，腦中都會有中華一番的敲鑼打鼓，活著真好啊～～～

有點在意桌上的兩隻烏龜，感覺他們需要舒服的台階，一直在水裡游泳會累死的，除此之外沒有什麼問題～牆上都有照片可以看食...

滿心期待來到附近評分很高的店！ 剛開店六點多到就超級多在吃了 我非常喜歡吃越南河粉 吃很多年也吃過很多間店 這次點了店內限量的酸辣蝦 一上來真的很震撼 怎麼那麼漂亮這麼多隻蝦蝦 老闆娘每碗都會擺盤 白蝦非常Q 彈非常新鮮 吃得出來跟阿嬤當天在菜市場買活跳跳的蝦是同一種 所以一碗賣140真的不為過 湯底是有點大骨湯味 但是又非常辣非常酸 每吸一口都會嗆到 連吸蝦頭都會被湯嗆到= = 吃得一把鼻涕一把眼淚 很直接的酸辣味和本該很溫和的骨湯 整體湯底有點不協調 算是河粉湯底裡面調的比較不好的 可以再改進 但量非常非常多 看照片我把蝦子拿掉麵挖出來 真的會嚇到 所以也沒什麼好抱怨的了 生春捲100 只有三卷每一捲只有片一半的蝦 肉蠻大塊的 配上生菜豆芽菜一點點九層塔小黃瓜 吃起來非常解膩 唯獨春捲皮有一部分很硬 不知道是泡水泡的不夠多沒有軟化就包還是皮放太久了 口感不好 雖然春捲蠻大捲的 但這個價格也是偏貴 其他地方大部分是60兩卷 春捲的醬很值得誇獎 很用心 有我喜歡的酸蘿蔔解膩還有花生 調味很好吃很讚 整體已經很不錯了 我進去的時候人非常多老闆娘手都沒停過 經過可以吃 不用特別過來...

週五晚上的第二個晚餐。

因為不小心吃了間讓胃失望的泰式料理後，感覺沒吃飽。馬上透過好友推薦殺過來距離前一間餐廳3分鐘左右距離的越南料理。

3個剛剛才吃了東西的人..只有一位喊還是餓。另外兩位抱著「你點，我們小酌一兩口」的態度旁邊陪吃。

最後居然3人都一起開吃了🤭！

老闆娘很美又客氣～忍不住拍了一下她幫我們準備炸春捲的樣子🤭！

Pho的湯頭濃郁。我個人喜歡清湯一點的但是這個湯也能接受。因為搭配麵一起味道剛剛好，很不錯。

因為真的吃太飽，所以menu上很多東西沒辦法試。只好等下一次了。

他們的蛋餅滿特別，要趁熱現吃。蛋煎的旁邊酥脆，裡面像有名的明輪蛋餅的口感類似。因為裡面包豆芽菜等菜類，沒有趕快吃會泡軟。我個人比較怕泡軟的東西。還好是吃差不多才發現剩下的有點太濕軟。那時也吃飽了，所以沒差。

炸春捲不會過油！感覺油很新鮮！最怕遇到上桌沒多久就軟了然後咬下去一口油的越式炸春捲。她們的不會，口感也特別。感覺配一口啤酒🍻會不錯🤭。

咖啡很香不酸，跟我在美國喝過最好喝的還是有差一丁點。但是整體還是很不錯的。

現搾檸檬汁爽口。感...