Old Sichuan (Tainan Anping) — Restaurant in Tainan

這次來老四川安平店吃火鍋，除了食物一如既往地美味，最讓我們印象深刻的，就是服務生魏志傑的用心服務。他不僅專業、細心，還特別親切，讓整個用餐過程變得更輕鬆又愉快。其實，火鍋店很多，味道好吃的也不少，但真正會讓人想再訪的，往往就是這種讓人感覺賓至如歸的服務！

剛進門就感受到的溫暖服務

當天我們到店時，店裡已經有不少客人，但魏志傑還是馬上注意到我們，立刻上前接待，臉上掛著笑容，讓人覺得很有親切感。他不僅快速確認我們的用餐人數，還主動問我們有沒有特別想坐的位置，例如靠窗還是比較安靜的角落，這點真的很貼心，因為很多餐廳通常都是隨便帶位，根本不會問客人需求。

入座後，他很快送上菜單，順便介紹店裡的招牌鍋底，還特別提醒我們如果有不吃的食材或特殊需求，都可以隨時告知，讓我們覺得很受尊重，也讓整個用餐開始得特別順利。

貼心的點餐建議，完全命中我們的需求

老四川的火鍋種類真的很多，光是湯底就讓我們猶豫了好久。魏志傑看到我們遲遲拿不定主意，就笑著問：「想吃辣一點還是溫和一點？還是想要一次試兩種口味？」這麼一問，我們立刻抓住重點，表示我們想試麻辣鍋，但又擔心太辣。他馬上建議我們選鴛鴦鍋，一邊是老四川的經典麻辣湯底，另一邊則是帶點酸香的酸菜白肉鍋，這樣就能同時品嚐到濃郁的辣味和清爽的湯頭。 火鍋上桌後，魏志傑先幫我們調整火候，然後提醒我們湯底要先滾一會兒，讓味道更融合。他還主動幫我們準備沾醬，順便介紹不同醬料的搭配方式，比如：「麻辣鍋配芝麻醬加蒜泥，會讓味道更滑順，辣度也比較不嗆。」、「酸菜白肉鍋其實單喝原湯就很好喝，不一定要沾醬，但如果想要多點層次感，可以加點香菜和醬油。」這些小技巧真的很實用，讓我們這餐吃得更有層次感！

用餐過程中，他也時不時留意我們的需求，但不會太頻繁打擾，例如： • 看到我們的湯快燒乾了，會主動幫忙加湯，還會順便問：「需要加一點辣油嗎？還是保持現在的辣度？」 • 注意到我們的飲料快喝完了，會貼心提醒我們是否需要續杯 • 看到我們不確定某些食材煮多久最剛好，他就會教我們最佳燙煮時間，像是：「牛肉大概燙個10秒就可以吃了，太久會變老喔！」

這些細節看起來好像沒什麼，但卻能讓我們不用自己時時刻刻注意鍋裡的狀況，能夠真正放鬆地享受這頓飯。

用餐結束後，還是細心到最後一刻

等我們吃飽後，魏志傑主動過來關心：「今天的口味還習慣嗎？有沒有哪邊需要改進？」這個舉動讓人覺得，他真的不是單純在完成工作，而是真心想讓客人有更好的體驗。

結帳時，他還提醒我們當月的會員優惠，幫我們確認點數能不能折抵，避免我們錯過好康。最後，他還不忘送上溫暖的笑容，跟我們道別：「下次再來喔！」這樣的細心與熱情，讓人感覺非常舒服，心情也跟著變好了。

總結：美食加上好服務，真的會讓人想再訪！

老四川的火鍋本來就很受歡迎，但這次真正讓我們驚艷的，不只是食物，而是魏志傑的貼心服務。他的熱情、細心，還有對於顧客需求的敏銳度，都讓我們這次的用餐體驗變得更加完美。

有時候，吃飯不只是為了填飽肚子，而是希望能有一個愉快的體驗。而這次，我們不僅吃得開心，也因為魏志傑的服務，感受到滿滿的溫暖。如果下次還有機會來老四川安平店，我們一定會指定請他服務...

We dined in your establishment for our father-in-law's birthday.

We would like to extend our sincerest appreciation for you staff 逸婷, who served us during the night.

逸婷 has carried out her role with utmost care, foresight and patience; her presence is a blessing to the organization.

We would not hesitate...

記得幾個月前第一次到老四川用餐也是在安平店，當時比較晚去吃飯已經是宵夜時段了，對於第一次消費的感受是覺得在服務跟食材品質上都蠻好的，所以當下毫不猶豫辦了會員，決定之後一定還要再次到老四川用餐！ 但今天再次到貴店消費感受卻大不相同，對於食材新鮮度上有所疑慮，今天點了板栗雞鍋$438+雙人套餐 $1128 +單點鱸魚$268跟花枝蝦漿$308...