灣裡火城麵店（灣裡路404號） — Restaurant in Tainan

I order very some meal in this restaurant (take away or eat in). My favorite meal is the dry noodles with pork but I taste others specialties also and I have never been disappointed. The place is clean and employees are...

［#吃貨露西in台南］ ➡️火城麵$50 ➡️九母魚酥$50 ✔️挖到一個多月前吃的店，大家到台南玩不外乎都是在中西區和安平附近，露西想分享一下南區的灣裡美食！就算是假日也沒有那麼擁擠，還可以租T-bike享受一下小鎮的悠閒氣息， #灣裡火城麵店 是露西在找這帶美食的時候發現的一家50年老店，牆上有不少名人造訪的簽名（小英總統也來過呢），是間樸實低調的老店～🥳 ✔️避開用餐時間人潮，這邊是搬家後的新址，店面乾淨明亮，招牌 #火城麵 湯和乾都有點，份量頗大一碗吃了會飽😎～乾麵是古早味拌著豬油的肉燥黃麵，放上兩片菊花肉；湯麵的話有多放九母魚酥、虱目魚丸、魚皮、浮水等料，湯頭鮮甜好喝～一樣價格，選湯麵料多很多好像更划算？XD但跟一般湯比台南的湯頭果然真的比較甜嗎？🤣 #九母魚酥 一直讓我非常好奇，從來沒在其他地方吃過這種魚酥，九母魚是種深海魚，因為細刺多較難處理所以鮮少出現在料理中，但不用擔心魚酥都有把刺挑掉喲～新鮮魚漿下去炸起來外觀好像鹹酥雞啊！🤤以為吃起來像土魠魚外酥內鬆軟其實不同，更較為Q彈！好難形容啊真的要來試試才知道～👀 ✔️灣裡與台南其他地區相比沒那麼熱鬧，地方不大適合排個半日遊，做了功課發現也有不少隱藏小吃，如果看膩了假日的人潮，來這邊散心也很不錯唷～😆 ☎️06-2622567 ⏰10:00-19:00 📍台南市南區明興路995號 #露西吃貨地圖 #灣裡火城麵店 #波波發胖台南 #yummyday台南 #instafood #tainan #台南美食 #台南小吃 #銅板美食...

113/8/15約莫10:50到訪

身爲在地台南人40多年，聽同事介紹才知道有這麼一間火城麵店跟九母魚酥，趁著休假回台南，就跑來嚐鮮了

點了 火城米粉羹（小）：60 配料有兩個魚丸跟兩個九母魚酥塊，魚丸的顏色是粉色的，很像蝦丸，但吃下去後，味道又不像，不知道是什麼餡料的丸類，不過好吃，九母魚酥吃起來很像鹹酥雞，外皮炸的酥脆酥脆，不過吃了幾塊後，覺得裹的粉很厚，魚肉好像是用碎後跟粉ㄧ起炸，吃不太出來魚味，不過炸的酥脆酥脆的口感確實是很香

乾魚皮：50元 這邊的魚皮是裹著漿的魚皮，所以外觀看起來就很厚，吃起來口感就像是虱目魚丸的口感，目前台南吃過的厚魚皮，有阿和、開元跟這邊，有喜歡厚魚皮的，可以來嚐鮮

九母魚酥（4兩）：55元 最少要買4兩，大約有5、6塊，口味如上所述

整體上味道是我可以接受的口感，且內用環境不錯，有冷氣，不用吃到滿頭大汗

推薦還沒嚐過九母...