Chuan Men Tz-Trendy Szechwan Cuisine — Restaurant in Taoyuan City

每次假日要來川門子吃飯都訂不到位或常常客滿 我倒要來這光臨一下讓我這在地嚮導美食家好好品嚐一番說出心得 川門子 這3個字一聽到名字就是川菜的代表 但是 開在台灣就要入境隨俗 讓菜色多一種選擇 重點是要在預訂可以再跟服務人員溝通 要甚麼樣口味及菜色與口味要確認 要一般的要辣的一定要溝通好 或許有些來請客的人發覺川菜都不辣 但是 或許這些道菜已是新人考量因為許多人不吃辣而決定的菜色 今天受邀來川門子喜宴 對我這美食要求很高的我 決定要來嚐一嚐 剛進來川門市有個錯覺 好像踏入小一號老英格蘭的感覺 外面很多點可以拍拍照 逛一逛 最特別的是外面多出可以在外面的大廣場可以有戶外婚禮的場地 也可以在外面辦雞尾酒會或簡單表演也行 門口收禮也有打卡的小牌子可以拍照 當然這些都不是重點 馬上進入婚宴會場主題了..... 哇.......一進場就有幸福的氛圍 場地比我看地標的照片還大 主螢幕大到好像看電影的感覺 這個宴會場地 不用擔心新人安排任何節目有空間的限制 不管要做任何進場表演 都可以盡情發揮 簡直是空間大燈光美氣氛佳的場地 上菜嘍！ 我就針對印象深刻的5.6樣菜去做評分...... 第一道菜：十全十美滿漢皿：跟我以前看到的拼盤不太一樣 每樣東西都獨立切成一盤一盤的 有大薄片.口水雞.牛肚.豬腳.烏魚子.煙燻花枝.雞卷.川味皮蛋...每道開味菜量有點多 每個都有獨特味道 誠意滿滿 第二道菜：伊勢鳳眼襯帶子：用馬蹄條的春卷皮包碎肉及蝦仁 再做成福袋形狀 搭配豬皮+大骨熬的濃湯 加上干貝 味道爽口入味 是我蠻喜歡的一道菜 第三道菜：百子千孫慶團圓：乍看之下是一道很普通的花好月圓 但如果搭配包餡的地瓜圓跟山藥 吃起來口感特別 有些吃了脆中帶甜 小心吃太多就真的很圓啦！ 第四道菜：黃金蟹櫻蝦米糕：吃喜宴沒有米糕還真的好像少了甚麼 米糕舖滿一層櫻花蝦 讚 不油膩 但別吃太多 後面還有很多道菜 另外搭配軟殼炸黃金蟹 整隻可以吃下去 真的耶 哇 含有豐富的甲殼素 特別酥脆口感讚讚讚 第五道菜：蒜蒸雙鮮海味合：這道菜很特別 加了3個元素 龍蝦+淡菜（很像九孔）+粿仔條 吃了這道菜應該會更飽 新鮮的龍蝦（龍蝦頭裏面的肉可以吃）加上很像九孔的淡菜（而淡菜又名孔雀蛤，屬於殼菜蛤科）通常八里淡水那裏很多 所以我吃了很熟悉的味道就會想到淡水的海風 最底層加了些粿條增加飽足感 吃到這五道我已經飽3分之2了 第六道菜：翡翠蹄筋燴烏參：用蠔油淋上有嚼勁的豬腳蹄筋加上滿滿烏海參及青江菜 雖然這是常吃到的菜色 但加上這到菜我已經快飽到我的脖子啦 哈！ 最後還有很美味肉質又不會太老的碳烤羊排 還有超級大隻入味可口的清蒸石斑 藥膳鮑魚爽口又入味的燉雞湯 最後滿滿水果及哈根達斯冰淇淋 整桌菜色飽足感口感100分 要離開時櫃檯有再賣超好吃網購才買得到的爆米花 我推薦起司口味 真的真的很好吃...

先說，預約好人數用餐時間後到了餐廳，結果只帶我們到一張大桌子前，桌旁椅子不夠,當場搬，餐具也是臨時補，當時已經覺得餐廳的服務怎麼有點2266，（想說是不是剛降級餐廳忘了該怎麼準備…）

再來，第一次聽過顧客點了菜單上的套餐， 結果套餐內容因缺料被擅自改成其他品項後， 詢問某服務員「怎麼沒在點餐時告知沒有，而自行更換？！ 」結果服務員卻回對我們「應該在點餐時跟服務人員確認有沒有後再點」 聽了這句，我也真是昏了！！

真是理直氣壯啊！ 這不知道怎麼訓練的員工？

餐廳自行更換自以為是一樣的…例如同樣都叫「湯」可是卻差很多… （比如說：我點了一份套餐 套餐含「四菜一湯+白飯」=1000+10%， 8道選4道+菜單上標明的竹筍排骨湯，結果竹筍排骨湯沒有了， 沒告知而直接上了豆腐味增湯（像外面餐廳提供的免費盛的湯）， 最後詢問湯怎麼沒上時，就說剛好沒竹筍了，所以直接幫我換了味增湯，因為我點餐時沒有先問今天有沒有竹筍(What the….)！ ！ 因為同樣都是湯 ，他們認為味增湯可以取代顧客想喝的竹筍排骨湯，點餐時沒有先詢問有沒有，所以他們可以自行更換！ 接下來講了一堆我也聽不懂的強詞奪理… 😱😤 更扯的是 我表達對餐點的疑問後，不僅沒退那份竹筍排骨湯的費用就算了， 我說那我下次來點時 補一份竹筍湯給我好了，服務員卻說那不行…這樣下次點套餐就不能算套餐價了！ 超無言….！ ）

最後，我不是奧客 付了全部餐點費+服務費，沒有一點點折讓～所以上來提醒大家 ㊙️ 提醒要去用餐的，點餐時一定要跟他們確認你點的是不是都有啊！

東西只要不難吃我覺得就可以，東西好不好吃見仁見智，本來口味就是因人而異所以不評論…..

本來一個好好的餐廳，也不是第一次用餐，卻因為這樣莫名其妙的服務….唉…😩😩失望

那位餐廳人員...

最近在朋友的推薦下，我來到了位於桃園的一家質感選物店兼生活空間——川門子。它不像一般的店面那麼張揚，藏在靜謐巷弄之中，卻散發著一種溫柔的力量。這裡不只是一家店，更像是一個讓人暫時抽離日常、重新與自己對話的場域。

走進川門子的瞬間，就像踏進一個與世隔絕的小宇宙。木質裝潢配上大量的植物元素，整體空間充滿日系與台灣在地風格的融合感。店內光線柔和，空氣中有淡淡的香氛，讓人不自覺地放慢腳步，深呼吸一口氣，彷彿生活的節奏也被調整了下來。

川門子主打的是「選物＋生活」，店內陳列了許多精挑細選的器皿、布品、香氛、茶具，以及來自台灣各地小品牌的職人手作物件。每一件物品背後都有它的故事與理念，不只是商品，而是生活態度的延伸。特別喜歡他們對「時間感」的詮釋，無論是一只手沖壺、還是一盞陶杯，都在提醒人們——慢下來，才有餘裕好好生活。

我這次參加了他們不定期舉辦的小型茶會體驗。坐在溫潤的榻榻米上，聽著店主分享茶的風味與來源，感受到一種久違的寧靜。茶香繞鼻，人與人之間的對話也變得柔軟許多。這樣的空間讓人卸下防備，不需多言，就能感受到心靈的交流。

更讓我驚喜的是，川門子在推廣一種「無目的的生活美學」。在這裡，沒有人急著「消費」，反而鼓勵你用五感去感受、去品味。或許正是因為這份真誠與慢步調，才讓這家店能在眾多選物空間中獨樹一格。

從川門子離開時，我帶走的不僅是一個用心製作的手工杯，更多的是一份對生活的重新體悟。原來，所謂的「儀式感」，不一定要多華麗或盛大，它可以很簡單，只要你願意為自己保留一點空白與靜謐的時光。

在這個節奏飛快的世界裡，川門子像是一個被時間遺忘的小角落，提醒我們：生活不只是過日子，更是一場與自己和解、與世界溫柔連結的過程。如果你也渴望找回生活的初心，推薦你來川門子坐坐，或許你會像我一樣...