漬果 succade — Restaurant in Yuanlin City

概念很完整、充滿故事的咖啡/甜點店。需要事先訂位，無法接待寵物與12歲以下孩童，因座位模式無法接待4人以上群體。訂位前建議先詳細閱讀店規。訂位連結可到店家ig上找連結。

以「蜜餞」為主軸，延伸作為甜點的發想：店內的陳設一罐罐不同種類的蜜餞與它們的介紹、並以員林作為蜜餞的故鄉去書寫各個甜點的故事。

除了用心的文字，從手沖咖啡的製作也能感受到咖啡師的想法。如果店裡面沒那麼繁忙（臉皮也夠厚）就可以就近欣賞咖啡師的手藝。咖啡師也有說明為了充分但不過分萃取咖啡的風味，會使用2種溫度的熱水進行萃取、並且只取前段的咖啡液。不同單品的風味差異非常明顯，也是品嚐手沖的樂趣之一。

甜點部分非常喜歡「蜜餞」這個明確的主題。這次嘗試了【接住大水的園林園】（咖啡梅焦糖布丁）與【守護員林人的百果山】（洛神花乳酪慕斯蛋糕）。

❶ 咖啡梅焦糖布丁 NT$140 布丁體是偏扎實的口感，濃郁雞蛋香的布丁與苦甜焦糖、咖啡梅一起入口，老實說咖啡梅在這裡的存在感是比較低且分離的，但也不會抹煞掉這是顆好吃布丁的事實。

❷ 洛神花乳酪慕斯蛋糕...

Great atmosphere for photos, places to take your friends and family, but comes with a cost, minimum spend $250-400 NTD per person, good presentation, but food and drink is not memorable.

6...

✨守護員林人的百果山-(乳酪慕斯蛋糕) NT$230 (中間內陷是蜜餞洛神花製作成果凍而成，搭配乳酪慕斯，口感層次加分， 旁邊還有蜜餞可以提味!!) ✨我踩著高跟鞋出發去見我的男朋友-(提拉米蘇) NT$235 (提拉米蘇旁點綴小紅點，很像踩著紅色高跟鞋) ✨玫瑰草莓李子套餐 NT$205 (甜點搭配為百果山的月亮-“小月餅”) ✨蜂蜜白柚金棗套餐 NT$205 (員林億萬富翁的金磚-“費南雪”)

這家店其實是有名的右舍咖啡的另一個品牌，而且在這裡，你可以品味到員林的特色蜜餞。當我和店內的服務人員聊天時，能感受到店家對員林的熱情和自豪。他們希望將員林的特色蜜餞介紹給更多人，讓大家知道這個地方不僅僅是有錢人的故鄉，還有許多美味的小吃值得探訪。

走進店內，你會立刻注意到牆上的三個字：「鹹、酸、甜」。這似乎是店家想要傳達的情感，也許是食物的口味，也許是生活的心情，一切都在這三個字中展現。

最特別的是，每道餐點都會附贈一張詳細介紹的小卡片，這樣你可以更深入地了解你所品嘗的食物，這種細緻的服務讓整個用餐體驗更加豐富。

如果你打算前往漬果...