เลิศรสโภชนา (เจ็กเคาะกระทะ) — Restaurant in Bang Phongphang Subdistrict

Wish list ที่พยายามจะไปแต่ไม่เคยถึง จนมีชื่อเรียกที่รู้กันว่า ร้านแปะเตาถ่าน

เติมเต็มความฝัน ⭐⭐⭐⭐⭐ รสชาติ ⭐⭐⭐⭐⭐ ราคา ⭐⭐⭐⭐⭐

👍👏จุดเด่นคือ แปะคั่วกระทะเหล็กเตาถ่าน

♥️อาหารเด่นหลักๆที่หากินอร่อยแทบไม่ได้แล้วคือ ตับทอด หรือตับทอดกระเทียมคั่วแห้งแต่ไม่แข็ง หอมกระทะ รสชาติบ้านๆ ไม่หวานไม่เค็ม กินกับพริกน้ำปลามะนาวดีๆสักถ้วย ข้าวหมดจานไม่รู้ตัว และที่นี่น้ำปลาดี พริกซอยสด บีบมะนาวมาให้ด้วย

🐷ไข่เจียวหมูสับแบบรสเปรี้ยวนิดๆเพราะบีบมะนาว โรยผักชี เสริฟพร้อมซอสพริก รสดั้งเดิมที่ออกเผ็ดนิดๆเปรี้ยวหน่อยๆ ไม่หวาน ขอดหมดถ้วย แบบงงๆ

🍝ราดหน้าหมูตับ อีกเมนูเด็ดของร้านที่ส่วนตัวก้อว่าดี แค่ไม่ได้ว้าวขนาดนั้น แต่บอกได้ว่าไม่มีอะไรติ ให้เครื่อง เยอะมาก หมูหมักที่นุ่มแต่มีความเป็นเนื้อหมูอยู่ ตับที่ผัดมาไม่คาวเลย ผักกรอบ เส้นใหญ่เป็นเส้นแป้งผัดซีอิ๊วมาอย่างดี อาจจะไม่หอมหวน เพราะทำไว้แล้วราดมา เสริฟเลย

🍚เมนูหลายๆอย่าง จะทำไว้ใส่หม้อแล้วตักเสริฟ เช่นข้าวผัด หมูกระเทียม ส่วนพวกผัดซีอิ๊วยังไม่ได้ลอง แต่เดาจากภาพคิดว่าเฉยๆ

💰3 จาน ขนาดอิ่มมาก ราคา 105 บาท เดาว่า อาหารเริ่มต้นจานละ 45 บาท ไข่เจียวหมูสับ 15 บาท ราคาย่อมเยาว์มากเทียบกับคุณภาพและปริมาณ

🚗ที่จอดรถหาได้ตามข้างทางค่อนข้างยาก ขับเลยไปจอดที่รับจอดรถ 1-3 ชั่งโมงแรก...

เห็นรีวิวไม่ได้เลย ต้องตามมาลอง เลิศรสโภชนา อาคารปูนสองชั้นหน้าไม่กว้างมากเล็กๆ ในซอยสาธุ 57 เปิดเป็นร้านชั้นล่าง ชั้นวางข้างกำแพงถูกวางเต็มไปด้วยขวดเครื่องปรุงรสต่างๆ โต๊ะนั่งทานไม่เยอะมาก ในระหว่างนั่งรอและนั่งทานจะได้ยินเสียงเคาะกระทะเป็นระยะๆ หอมกลิ่นควันกระทะอบอวลทั่วร้าน บางเมนูอาจรอนานหน่อย เพราะทำใหม่จานต่อจาน (เจ็กทำคนเดียว) ร้านไม่มีที่จอดรถ

เมนูที่สั่ง ราดหน้าเส้นใหญ่หมูตับ เส้นเหนียวหนึบ น้ำราดรสชาติติดหวานเล็กน้อย แต่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เนื้อหมูนุ่ม ทีเด็ดคือตับ โคตรนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว อร่อยมาก

ข้าวคลุกกะเพราพริกหยวกหมูตับ ข้าวแฉะเล็กน้อย รสชาติติดหวาน ติดกลิ่นควันกะทะหอมๆ เนื้อหมูนุ่ม ตับโคตรดีเหมือนเดิม ตักพริกน้ำปลาราดเล็กน้อย

ข้าวราดตับทอดกระเทียม กลิ่นหอมยั่วๆ ข้าวร่วนๆ ตับคือโคตรอร่อยเหมือนจานอื่น กินคู่กับพริกน้ำปลาอีกตามเคย เบสิกสุดๆ

ที่สำคัญราคาดีมาก คุ้มๆ ได้ฟังเจ็กเจ้าของร้านอธิบายกว่าจะมาเป็นตับในเมนูต่างๆ ไม่ง่ายเลยใช้เวลา ความพิถีพิถัน...

ร้านอาหารตามสั่งที่อยู่มา50กว่าปี อาแปะก็ยังยืนผัดอยู่สุดยอดมากๆ อาหารที่ทำมาอร่อยทุกอย่าง รสชาติแบบคนจีนโบราณที่ขายอาหารตามสั่งกันเองภายในครอบครัวสมัยก่อน กินแล้วทำให้นึกถึงวันวารสมัยเด็กๆเดินมากินข้าวร้านตามสั่งแถวบ้าน ได้บรรยากาศรำลึกความหลังได้ดี ตับผัดกระเทียมที่อร่อยมากรสชาติดีไม่เค็มไม่หวานเกินตับสุกกำลังดีอร่อยมาก ผัดกระเพราะจะออกแนวเผ็ดๆหวานๆหน่อยสไตล์คนจีนผัดกินเคี้ยวกับพริกหยวกคืออร่อยลงตัว ราดหน้าหมูตับก็จะออกสไตล์คนจีนผัดเช่นกันจะออกแนวหนาวแต่ลงตัวดีในสไตล์คนจีนผัด โดยรวมแล้วอร่อยในสไตล์คนจีนโบราณผัดขาย พอดีทางเราก็ลูกหลานคนจีนเลยค่อนข้างถูกปากดี แต่ถ้าคนไม่ชอบรสชาติหวานต้องบอกทางร้านนะครับไม่งั้นเดี๋ยวจะโวยว่าหวานเกิน...