Abonzo Paradise — Restaurant in Chiang Rai Province

Abonzo Coffee แบรนด์กาแฟชื่อนี้ คอกาแฟคุ้นหูกันดี ด้วยชื่อเสียงด้านคุณภาพเกรดพรีเมี่ยม มีชื่อเสียงโด่งดังระดับนานาชาติ ใครจะเชื่อบ้างว่า ชื่อ Abonzo มาจากชื่อคุณปู่ของคุณภัทร บอสของที่นี่ คุณภัทรบอกด้วยตัวเองอย่างเต็มปาก คุณภัทร เป็นเจนเนอเรชั่นรุ่นที่สามของตระกูล ที่มีความเพียรพยายามพลิกฟื้น และพัฒนาการปลูก และผลิตกาแฟ ให้เป็นที่ยอมรับของตลาดโลก จากเดิมที่การปลูก และขายกาแฟในรุ่นคุณพ่อไม่ประสบผลสำเร็จ เพราะไม่มีการพัฒนาปรับปรุง จากเด็กน้อยอายุ 12 ที่แยกออกมาจากครอบครัว เพื่อความก้าวหน้าในอนาคต ผจญความลำบากหาเลี้ยง และส่งเสียตัวเอง ร่ำเรียนจนจบมหาวิทยาลัย ทำงานด้าน NGO พัฒนาชุมชนจนถึงอายุ 30 เริ่มรู้สึกว่า แก่นสารของชีวิตไม่ได้อยู่ตรงจุดนั้น จึงเดินทางกลับมาบ้านเกิด ด้วยเงินติดกระเป๋าเพียง 2,000 บาท ไม่มีความหมายกับการเริ่มต้นที่คาดหวังไว้เลย ต้องรับจ้างเก็บผลกาแฟ ได้ค่าตอบแทนเพียง ก.ก.ละ 5 บาท วันหนึ่งเก็บได้มากที่สุด 50 ก.ก. จึงเริ่มใหม่ด้วยการตระเวนรับซื้อผลผลิตกาแฟ แล้วขยับขึ้นมาเป็นการแปรรูปกาแฟ การทำงานไม่ราบรื่นขึ้นมาเลย กลับพบแต่ความยากลำบาก ด้วยความที่ไม่มีพื้นความรู้ด้านนี้ ไม่ชอบดื่มกาแฟ แต่ก็ยังไม่ย่อท้อ จ้างคนคั่วกาแฟ แล้วไปตระเวนขายที่ กรุงเทพ แต่ก็ล้มเหลว กลับมาตั้งต้นใหม่ทบทวน และศึกษาอย่างจริงจังในทุกขั้นตอน ทั้งการแปรรูป ชง ชิม เริ่มติดต่ออเมริกา นำเสนอเมล็ดกาแฟเพื่อลองคั่ว คัพปิ้ง จนได้รับออเดอร์ชุดแรก 2 ตู้คอนเทนเนอร์ มีกำไรจากการขายมาตั้งตัวในการขยับขยายกิจการ นี่คือจุดเริ่มต้น จากรายได้ชุดแรกคุณภัทร ลงทุนซื้อที่ ที่เป็นที่ตั้งของ Abonzo ในปัจจบัน สร้างร้านกาแฟ สร้างโรงงานแปรรูปรองรับการผลิตได้ 1,000 ตัน ต้อนรับลูกค้าต่างชาติ อเมริกา ญี่ปุ่น ที่ต้องการมาดูขั้นตอนการผลิตเพื่อตัดสินใจกับการสั่งซื้อ จากประสบการณ์การทำงานพัฒนาชุมชน ที่เคยทำ ทำให้คุณภัทรมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพชีวิตของเยาวชนชาวอาข่า ที่อยู่บนดอย พวกเค้าอยู่อย่างสิ้นหวัง ไม่ประสบผลสำเร็จกับการใช้ชีวิตในเมืองด้านล่าง ด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง เช่น ชีวิตความเป็นอยู่ การใช้ภาษา พวกเค้าเหล่านั้นจมอยู่กับการพนัน ยาเสพติด Abonzo สามารถสร้างงานให้ชุมชนได้ระดับหนึ่ง เช่น ทำไร่กาแฟ เก็บกาแฟ, โรงงานแปรรูป, การคั่วกาแฟ ทำงานร้านกาแฟ เป็นต้น แต่คุณภัทรต้องสร้างความยั่งยืนให้ชุมชนด้วย จึงตั้งเป้าหมายไว้ 3 ประการด้วยกัน คือ 1. ผลักดันกาแฟท้องถิ่นของชนเผ่าอาข่าส่งออกให้ก้าวสูู่เวทีโลก 2. ผลิตและขายส่งให้กับร้านกาแฟในประเทศไทยให้แพร่หลาย 3. ขยายร้านกาแฟ Abonzo ให้มากขึ้น ผลักดันให้พี่น้องชนเผ่าอาข่า ได้มีส่วนร่วมในการเป็นเจ้าของร่วม สร้างอะคาเดมี อบรมพี่น้องเพื่อควบคุมดูแลร้านกาแฟที่เปิดใหม่ คุณภัทรพาสื่อมวลชน บล็อกเกอร์ ชมไร่กาแฟที่อยู่เหนือขึ้นไปจากร้านในบริเวณเดียวกัน เผยเคล็ดลับเลือกสายพันธุ์กาแฟที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้า และปรับเป็นไร่กาแฟออเกนิค เก็บด้วยมือทีละเม็ดเฉพาะเมล็ดที่สุกเต็มที่ เพิ่มรายละเอียดในการแปรรูปในรูปแบบที่หลากหลาย มีหลักการรองรับบวกกับประสบการณ์ของการแปรรูปรุ่นต่อรุ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ร้าน Abonzo ตกแต่งสมัยใหม่สไตล์ Loft โปร่ง โล่งสบาย ชิล เชคอินถ่ายรูปได้ทุกมุม อาหารที่น่าสนใจเป็นอาหารชนเผ่า มีเมนูที่คนเมืองรับประทานได้ง่าย นอกจากนั้น มีผลิตภัณฑ์แปรรูปที่สามารถซื้อเป็นของฝาก ทั้งของทานเล่น กาแฟ หรือแม้กระทั่งเครื่องปั้นดินเผา ขึ้นไปเชคอินกัน พร้อม...

เวอร์ชั่นภาษาไทยอยู่ด้านล่างครับ

I'm disappointed to write this review.

Did the original Abonzo change ownership?

I discovered Abonzo years ago when they had a charming coffee shop at the foot of the hill. It was enchanting, elegant and very clean.

The new Abonzo is obviously popular but it has lost most of its former appeal. The style is much less cozy, grimy and downright dirty. There is trash everywhere, tables are not wiped (5 staff members are just hanging behind the counter)... and the area behind the counter is grossly filthy (the walls are stained, surfaces have not been cleaned for ages, trash everywhere)... the lights are broken and never fixed...

The old Abonzo felt like a slice of Japan... the new one is far from Paradise.

I urge the current management to take action. Repaint the walls, install stainless steel splash-backs, get rid of the spider webs, mop the floor...

I'm not faulting the staff - they are just happy youngsters having fun... but they need some guidance and training in hygiene and customer service.

Also, I don't get why with 5-6 idle staff members, no one can bring me my coffee? (There are more staff members than customers in the store, yet I have to carry two hot cups of coffee on a small and slippery metal tray. Weird...

The coffee is still good. The food was also good but I couldn't enjoy it knowing how dirty the place is...

ฉันเสียใจที่จะเขียนรีวิวนี้

Abonzo เดิมเปลี่ยนเจ้าของหรือเปล่า?

ฉันรู้จัก Abonzo เมื่อหลายปีก่อน เมื่อพวกเขามีร้านกาแฟน่ารักอยู่ที่ด้านล่างของเขา มันมีเสน่ห์ มีรสนิยม และสะอาดมาก

Abonzo ใหม่น่าจะได้รับความนิยม แต่มันสูญเสียเสน่ห์เดิมไปมากส่วนใหญ่ สไตล์น้อยลง สกปรก และสกปรกมาก มีขยะทุกที่ โต๊ะไม่ถูกเช็ด (มีพนักงาน 5 คนกำลังยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์) ... และพื้นที่หลังเคาน์เตอร์ก็สกปรกมาก (ผนังเป็นคราบ พื้นผิวไม่ได้ถูกเช็ดมานาน ขยะทุกที่) ... ไฟเสียและไม่ได้ซ่อม ...

Abonzo เดิมรู้สึกเหมือนเป็นชิ้นหนึ่งของญี่ปุ่น ... แต่ Abonzo ใหม่ก็ห่างไกลจากสวรรค์

ฉันขอเชิญให้ผู้จัดการปัจจุบันตื่นตัว ทาสีผนังใหม่ ติดตั้งสแปลชแบ็คสแตนเลส กำจัดให้หมดเว็บแมงมุม ถูพื้น ...

ฉันไม่ตำหนิพนักงาน - เขาเป็นเด็ก ๆ ที่มีความสุขและสนุกสนาน ... แต่เขาต้องการคำแนะนำและการฝึกอบรมในเรื่องความสะอาดและการบริการลูกค้า

นอกจากนี้ ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมพนักงานที่ไม่ได้ทำงาน 5-6 คน ไม่มีใครสามารถนำกาแฟมาให้ฉันได้หรือไม่? (มีพนักงานมากกว่าลูกค้าในร้าน แต่ฉันต้องหายใจสองแก้วกาแฟร้อนบนถาดโลหะขนาดเล็กและลื่น แปลก ...

กาแฟยังดีอยู่ อาหารก็ดี...

We come here around 5pm, Located at Doi chang and the road to arrive here is quite challenging and steep. But once you come here it is worth a journey especially when the weather is nice because you can see the amazing view from the cafe. We ordered drinks here and it was very nice. Even though the menu is quite limited but The taste and the way they served us is very top notch. The price is also very reasonable considering the place status. The service is very nice and the staff is very helpful and stylish they also help to capture our pictures together. The environment is also great, cold and calming. The toilet and cafe are clean. Parking here is huge, the cafe is quite open and there are many seats available. Just need to be aware of the view point because it's quite direct and dangerous...