Khao Tom Ped Jek Tong — Restaurant in Chon Buri Province

ไปทานมาเมื่อเย็นวันที่ 4 ก.พ. อาหารอร่อย ค่อนข้างประทับใจ ตอนแรกคิดว่าจะกลับมาซ้ำแน่นอนค่ะ แต่เจอบริการที่แย่มากจนล้มเลิกความคิดที่จะกลับไปซ้ำทันทีค่ะ ปัญหาเกิดจากคนๆ เดียว คือคนใส่เสื้อสีแดงในรูปที่โพสค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเจ้าของร้านหรืออะไรถึงมั่นหน้ากับลูกค้าขนาดนี้ ทำเหมือนลูกค้าไปขอกินฟรีอ่ะค่ะ (แต่น้องผู้ชายอีกคนที่ดูเด็กกว่าใส่แว่นคนนั้นพูดจาดี น่ารักมากนะคะ)

เรื่องเกิดจากเราสั่งข้าวต้มเป็ด กับข้าวแห้งทะเล ทีนี้นั่งไปได้สักพักข้าวต้มเป็ดมาเสิร์ฟ แต่หน้าตาดูแห้งๆ เหมือนข้าวแห้งมากกว่า เราก็ไม่มั่นใจว่าร้านทำผิด คนจดเมนูจดผิด หรือเป็นปกติของร้านนี้ที่ข้าวต้มจะมีความแห้งหน่อย เพราะพึ่งมากินครั้งแรกอ่ะค่ะ ใดๆ ก็ตามมันไม่ใช่ปัญหาใหญ่เราก็ไม่อยากรบกวนที่ร้านเลยกินไป ไม่ได้เรียกพนักงานมาถาม หลังจากนั้นสักพักใหญ่ๆ ข้าวแห้งทะเลมาเสิร์ฟ หลังจากนี้นมีข้าวต้มอีกจานมาเสิร์ฟ เลยบอกพนักงานคนที่ใส่เสื้อแดงในรูปที่มีประเด็นว่าเอ๊ะได้อาหารครบแล้วนะ เค้าเก็บอาหารไปหลังจากนั้นกลับมาใหม่มาถามว่าตอนแรกสั่งอะไรไป เราเลยบอกว่าสั่งข้าวต้มเป็ดกับข้าวแห้งทะเล แต่ที่ได้มาและทานไปแล้วน่าจะเป็นข้าวแห้งเป็ดมากกว่า (เพราะตอนนี้เราเห็นหน้าตาข้าวต้มของร้านแล้วถึงรู้ว่าที่ทานไปคงไม่ใช่ข้าวต้มแล้ว เพราะข้าวต้มของร้านก็น้ำซุปเยอะพอสมควร) ทีนี้พนักงานเสื้อแดงพูดว่า "พี่ผิดนะ อาหารจานนั้นมันไม่ใช่ของพี่ มันเป็นของโต๊ะอื่น พี่กินไปโต๊ะอื่นเค้าก็รออาหาร" ได้ยินประโยคนี้แล้วคือแบบ what? กล้า blame ลูกค้าว่าผิดทั้งๆ ที่ร้านเสิร์ฟผิดเอง แล้วอาหารมันก็ใกล้เคียงกับที่สั่งใครจะรู้ว่าของโต๊ะอื่นคะ ก็คิดแค่ว่าของเราเนี่ยแหละแต่ไม่รู้มันผิดจากอะไรแล้วไม่อยากรบกวนร้านเนาะเพราะร้านก็ยุ่งมากเลยกินไป จากหวังดีไม่อยากรบกวนร้านกลายเป็นโดนต่อว่าว่าผิดที่ไม่แจ้งซะงั้น คือแย่มากอ่ะ แล้วพอเราเริ่มจะอารมณ์เสียนางก็เดินหนีไม่กล้าสู้หน้านะ ทั้งที่เรื่องมันไม่มีอะไรเลย มันไม่ต้องมาหาว่าใครผิดใครถูกก็ได้ เจอคนบริการแบบนี้ไม่รู้ทำร้านเสียลูกค้าไปกี่คนละ ทุกคนที่ให้ 1 ดาวก็บ่นเรื่องบริการกันหมด แต่ร้านคงไม่สนใจหรือไม่คิดจะปรับปรุง คนแบบนี้ถ้าเป็นพนักงานก็ควรพิจารณานะคะว่าสมควรให้ทำงานที่ต้องเจอลูกค้ารึเปล่า เราก็สงสารร้านนะคะที่อาหารอร่อยแต่พนักงานแย่ๆ คนนึงทำให้ร้านเสียหาย แต่ถ้าเป็นเจ้าของร้านก็อยากบอกว่าเราคิดถูกแล้วที่จะไม่กลับไปร้านคุณอีกค่ะ จะทำงานบริการหัดเรียนรู้จักคำว่า service mind...

This city is renowned for its famous local food, and one of the best places to try it is a restaurant that specializes in a unique kind of boiled rice. Unlike porridge, this dish is cooked to perfection, with each grain separate and tender. The seafood in this city is exceptionally fresh, and the restaurant serves a delightful selection of prawns, squid, oyster and fish. Not only do they offer meat, but they also serve other parts of the seafood such as the head, roe, and organs, making it a true feast for seafood lovers. Being a fan of this cuisine, I highly recommend reserving a slot to savor these delicious dishes when...

ิิ เจ๊กตงหน้าเก๋ง นี่ก็อีกร้านหนึ่งในตำนานกว่า60 ปีที่อยู่คู่ตลาดเก่าหน้าเก๋ง เจ๊กตรงรูปร่างผอมสูง ในอดีตไม่ได้ขายแบบนี้คือกระเพาะหมูข้าวต้มกระเพาะหมู กระดูกหมู สมัยเมื่อลูกๆยังเล็กๆคือจะไล่มาเลยหัวปีท้ายปี คนจีนขยันทำมาหากินไม่พอ เจ๊กตรงยังขยันมีลูกอีก ด้วยในอดีตเช้าแกจะปั่นจักรยานแบบคันใหญ่โบราณ เจ็กตงจะเอาเข่งวางผูกอยู่ตะแกรงท้ายรถ จะปั่นไปซื้อเป็ดบางทรายแถวท่าถ่านในอดีตบางทรายบ้านท่าถ่านจะเลี้ยงเป็ดไข่เป็นอาชีพ เจ๊กตรงแกจะไปซื้อไปเลือกด้วยมือแกเองแบบจะว่าเป็ดแบบใหนอายุเท่าใหร่เมื่อเชือดแล้วทำแปรรูปแล้วเนื้อจะนุ่มไม่แข็งรสชาติเนื้อเป็ดสามาถพูได้ว่ามีแห่งเดียวทีทำเป็ดแบบนี้ทำได้อร่อยเป็นที่รู้จักติดปากในหมู่นักเล่นมวยและนักชิมเจ๊กตงแกชอบเล่นมวยตู้จนอยู่มาวันหนึ่งเหตุการณ์ร้ายแรงได้เกิดขึ้นถึงกับแทบจะเลิกอาชีพนี้เลย ขณะที่แกต้มน้ำเพื่อลวกแล้วถอนขนลูกสาวคนโตได้วิ่งผ่านปีปต้มน้ำร้อนเกืดลื่นล้มไปถูกปีปน้ำร้อนล้มจึงถูกน้ำร้อนลวกเจ๊กตงเลยคิดถึงบาปกรรมที่เชือดเป็ดทุกวันๆเป็นสิบตัวเลยคิดว่าคงถูก เวรกรรมเอาคืนเลยเลิกเชือดเป็ดแล้วหันมาซื้อแบบที่เขาทำเสร็จแต่ยังดิบเอามาปรุงตุ๋นเอง เรื่อยมาจนเสียชีวิตตกมาถึงรุ่นลูกก็เลยกลายมาเป็น โรจน์ข้าวต้มกระเพาะหมูกระดูกหมู สมัยเจ๊กตรงขายข้าวต้ม15- 20 บาท ราคาเดียวกับข้าวสวยราดเป็ด แต่ยังไม่หายเลยทีเดียวเพราะลูกสไภ้เจ๊กตรงได้เปิดขายข้าวหน้าเป็ดแบบที่เจ๊กตงขายๆที่ข้าง คูนย์บริการซำซุงถนนพยาสัจจา คราวต่อไปจะไปทำกิจกรรมสำหรับวันนี้จะรีวิวไว้ก่อนขอเป็นพรุ่งนี้สำหรับภาพถ่าย ร้านเจ๊กตงตลาดเก่าหน้าอยู่ใกล้บ้านข้าพเจ้าก็ขออภัยไว้ณ ที่นี้าี่ได้แต่ประวัติความเป็นมา satuawang anatta ...