Ko Chin food — Restaurant in Nakhon Si Thammarat Province

I came here three times during my two day stay in NST. The first two times were for dinner and a cold beer. I came with pictures from the google reviews and just asked for them, so on my first night I ended up with yellow soy noodles and crispy pork, then buk kut teh on the second night. Both were great, and the youngish fellow who served me did his best to give me the Chinese name for the noodle dish (it's a Chinese dish he said). I have had a couple of other versions of buk kut teh since my visit here, and they have been nowhere near as good - it had lots of tended pork, some mushrooms and what seemed like a nourishing, life-giving, deeply flavoured broth.

My third visit was a quick one - I had some time after getting sorted on the train, so dashed back for a fairly standard...

ร้านอาหารดั้งเดิมคู่เมืองนครมาอย่างยาวนานมวาากกๆๆๆๆ คือจำความได้ก็มีร้านนี้แล้ว พ่อพามากินตั้งแต่จำความได้ จนตอนนี้สี่สิบลูกสองละคิดดูว่ายาวนานขนาดไหน 5555 😚 คิดถึงวันเก่าๆ

จากตอนนั้นจนถึงตอนนี้เจ้าของก็ยังมายืนผัดเองไรเอง หลังๆมีลูกสาวมาช่วยด้วย ฝีมือไม่ตก สไตล์การพูดแกจะเสียงดังโผงผางนิดนึง แต่ใครมากินบ่อยๆก็จะรู้ว่าไม่มีไรมันเป็นสไตล์ 555 😁

หมี่เหลือง(บะหมี่)ผัดซีอิ้ว อร่อยเทพน้ำตาไหลเหมือนเดิม(ใส่ห่อกลับไปกินอีก2 😊) สมัยก่อนในซอยสุทธิยังมีคูน้ำตรงกลาง ร้านก็เป็นรถเข็น กางโต๊ะเก้าอี้เรียงๆกันไป มีอาหารตามสั่งกับบะหมี่เกี๊ยว จนมายุคหลังๆ(แต่ก็10ปี+)มีต้มบักกุ๊ดเต๋ มีแกงส้มปลากะพง มาเสริมอีกอร่อยทุกเมนูบอกเลย 😋 แล้วราคาไม่แพง 🤑

แต่ข้อดีก็คือข้อเสีย ข้อเสียคือคนเยอะมวาากกๆๆๆๆคิวยาวมากๆๆ สมัยก่อนถ้าจะมากินโกชินตอนไพรม์ไทม์(ช่วงเย็น)ต้องไม่คิดเมนูที่อยากกิน จะใช้การเดินมาถาม "กระทะต่อไปทำอะไรครับ?" แกก็จะไล่ยาวซัก 4-5 อย่างในคิว พอบอกเสร็จสมองต้องเร็วประมวลผลเสร็จก็รีบบอกไป เพราะแกต้องรีบผัดรีบทำ ถ้าโชคดีก็ตรงกับที่เราอยากกินก็ดีไป ถ้าไม่ตรงก็เอาที่ใกล้เคียง จริงๆคือร้านโกชินไม่ใช่ร้านที่เดินๆมาตอนหกโมงเวลาที่คนทั้งนครกำลังจะออกมาหาข้าวเย็นกินแล้วจะมาสั่ง ข้าวกะเพรากุ้ง แล้วจะได้กินใน 5 นาที ..... มึงคิดผิด 5555 😏 สมัยเด็กมากินบ่อยเลยเชี่ยว 555 😎

ใครที่มาเที่ยวนครศรีฯแนะนำเลยห้ามพลาด...

ตัวร้านตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆด้านหลังร้าน Cafe Amazon สาขาท่าวัง ลักษณะ​เป็นอาคารพาณิชย์​ เปิดให้บริการที่ชั้นล่างในโซน indoor และ outdoor บริเวณ​ด้านหน้าร้านเป็นมุมครัว ส่วนด้านในร้านเป็นโซนที่นั่งรับประทาน

เมื่อเข้าไปภายในร้าน สั่งอาหารกับ พนง. ได้เลย ส่วนการรออาหารแม้ร้านจะมีคิวของไรเดอร์เยอะ แต่รอไม่นานเลย ปรุงไว เสิร์ฟ​ไวมาก

วันที่ไปกิน สั่งต้มยำทะเลน้ำใส มีวัตถุดิบหลายชนิด เช่น ปลากระพงขาว กุ้ง และหมึก โดยเฉพาะ​ปลานี่ให้มาหลายชิ้นมาก ให้แบบไม่หวงเครื่องเลยจริงๆ

ในส่วนของการปรุงและรสชาติ ปรุงออกมาได้รสปานกลาง ไม่ค่อยเข้มข้นจัดจ้านเท่าไหร่ แต่ก็ออกสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม และหวานตัดรส แต่มีจุดหนึ่งที่มีตำหนิคือเหมือนร้านใช้หมึกแช่แข็ง เมื่อกินแล้วรู้สึกไม่อร่อย ไม่สดเลย

นอกจากเมนูอาหารแล้ว ก็มีเครื่องดื่มน้ำสมุนไพร เช่น น้ำกระเจี๊ยบ น้ำลำไย และน้ำเก๊กฮวย เป็นต้น

จุดเด่น

ร้านอาหารมีพื้นที่กว้างขวาง ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง หาง่าย เสิร์ฟ​อาหารไว แม้มีคิวไรเดอร์เยอะก็ตาม ราคาไม่แพง ปิด 23:00 น.

จุดสังเกต

ไม่มีพื้นที่จอดรถยนต์ ด้วยลักษณะร้านเป็นอาคารพาณิชย์​และตั้งอยู่ในตรอก ทำให้บรรยากาศ​ดูอับ ร้อน...