ร้านก๋วยเตี๋ยวนายใบ้ สาขารัตนาธิเบศร์ — Restaurant in Nonthaburi City Municipality

ลูกชิ้นนายใบ้

วันนี้ขับรถผ่านเห็นชื่อร้านเลยอยากมาทานรำลึกถึงรสชาติสมัยเรียนปริญญาตรีอยู่ที่จุฬาพร้อมมารีวิวรสชาติให้ ร้านสะอาดมีที่จอดรถริมถนนและหลังร้านสั่งเส้นปลาน้ำใสไปนานพอควรเพิ่งมาแบบพิมพ์รีวิวประวัติร้านเรียบร้อยอ่านประวัติร้านไปก่อนเดี๋ยวกลับมาริวิวรสชาติตอนท้ายครับ

ถ้าพูดถึงประวัติ ก็ต้องย้อนไปในสมัยเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้วข้างคณะบัญชีจุฬา ก่อนหน้านี้ใช้ชื่อ ลูกชิ้นปลาสามย่านและ ต่อมาอยากให้คนจดจำได้จึงคิดชื่อ โดยตั้งใจให้มีเอกลักษณ์ จึงเปลี่ยนมาเป็น ลูกปลานายใบ้ เฮียสุ โดยใช้ชื่อจริงคือ คุณพ่อวิโรจน์ อร่ามแสงจันทร์ มาจากฉายที่เพื่อนๆ ชอบเรียกกัน เลยมาตั้งชื่อร้าน นายใบ้ไม่ได้กินไม่พูดไม่ได้นะ แต่เป็นฉายาเท่านั้น

เฮียสุ มาจากชื่อคุณวิสูตร อร่วมแสงจันทร์ หรือ “เชียร บุคคลผู้บุตรสืบสานตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายใบ้

กลับมารีวิวนะครับ ก๋วยเตี๋ยวสะอาดน่าทานรสชาติพอกินได้เห็นลูกค้ามากันเป็นครอบครัวๆ สำหรับผมเอาตรงๆซุบเกือบดีแล้ว ลูกชิ้นปลาที่เคยหนึบเด้งมันไม่เหมือนเดิมเลยมันนุ่มแต่คนอื่นอาจชอบก็ได้เอาเปลี่ยนให้เหลือ3.8ดาวนะครับยังไม่ถึง4(มีห่อกลับบ้านถ้าแกะทานแล้วอร่อยจะเปลี่ยนคะแนให้ใหม่นะครับ รอจ่ายเงินมา5นาทีละไม่มีใครมาเก็บไม่สนใจลูกค้าเลย...

ก๋วยเตี๋ยวอร่อยตามมาตรฐาน ข้าวมันกุ้งอร่อยมาก แกะเปลือกยากนิดนึงแต่ยอมสู้😁 ยำทะเลสดดี น้องๆส่วนใหญ่บริการดี แต่มีครั้งนึงสั่งก๋วยเตี๋ยวมาทานน้องลืมถามว่ารับน้ำไหม ก็เลยทานแบบไม่มีน้ำรอดูว่าจะมีใครเห็นไหม(ในร้านมีลูกค้า3โต๊ะ)จนคิดตังค์ แต่น้องก็ได้ยกมือขอโทษแล้ว อาหารบางเมนูนานไปหน่อยแต่เข้าใจได้เพราะเมนูอาหารเยอะมาก ที่จอดรถสะดวกมากเดินเข้าทางหลังร้านได้เลย เวลาฝนตกจะนึกถึงร้านนี้เพราะเดินไม่เปียก...

One of my favorite noodle restautant in Nonthaburi. You can dine in or take away. The price is resonable. Recommend Spicy...