Mae Jinda Restaurant — Restaurant in Phetchaburi Province

อาหารอร่อยวัตถุดิบสดๆ จากทะเล บริการเป็นกันเอง

#เมื่อวานที่บางตะบูน

หลังจากจบภาระกิจ Pacer งาน EIT ที่ค่ายพระราม 6 ชะอำ การเดินทางกลับ กทม.เริ่มต้นขึ้นในเวลาเที่ยงของวันอาทิตย์ด้วยความที่เดินทางมาคนเดียว ในหัวคิดถึงอาหารกลางวัน "จะกินอะไรดี" ครั้นก็มีภาพของร้านอาหารวิถีชาวบ้านปากอ่าว ริมทะเลเลนป่าโกงกางระหว่างทางตอนขามาที่พึ่งจะผ่าน "เมื่อวานที่บางตะบูน" มาในหัว ทางหลวงชนบทสาย 4012 บ้านแหลม - ปากอ่าวบางตะบูน (สายเดียวกับ สส 2022) นี้ละคือเป้าหมาย

ถนนสายที่ทอดยาวเชื่อมต่อเรียบชายฝั่งทะเลตั้งแต่ชะอำ - ปากทางพระราม 2 ช่วง ก่อนถึงแยกเข้าอัมพวา เส้นทางผ่านนาเกลือ ป่าโกงกาง บ่ปลา และปากอ่าวบางตะบูน "บางตะบูน" อาจไม่มีชื่อเสียงมากนักหากเอยถึงสะถานที่ในระแวกใกล้เคียงที่คนส่วนใหญ่จะคุ้นหูมากกว่า แต่จะด้วยเหตุอันใดก็ตามการผ่านมาเพียงครั้งเดียว เส้นทางสายนี้กับมีแรงดึงดูดให้ผมกลับมาทางเดิมและถึงกับตัองตั้งใจมากินอาหารที่นี้ให้ได้

บางตะบูนมีร้านอาหารทะเลมากมาย ด้วยความที่เป็นพื้นที่ปากอ่าวผมกับเลือกร้านที่ทางเข้าเล็กๆ จนแทบมองไม่ออกว่าคือร้านอาหาร 13:10 น. โดยประมาณผมเข้ามาในร้านได้รับการตอนรับและแนะนำอาหารอย่างดีจากเจ้าของร้าน วันนี้ผมสั่ง แกงคั่วชะครามกรรเชียงปู ปลาทูทอดน้ำปลา ความพิเศษของอาหารร้านนี้คือรสอาหารความอร่อยแบบชาวบ้านแท้ๆ ความสดของวัตถุดิบจากท้องถิ่น *ความมันของใบชะคราม มากับรสเค็มหน่อยๆ คู่กับเนืัอปูม้านุ่มหอม ปลาทูทอดน้ำปลาแวปแรกภาพที่เห็นสงสัยว่าทำไมทอดปลาทูติดมัน เมื่อแกะเนื้อปลาทูออกมาจึได้เห็นว่าความฉ่ำที่ผิวปลาทูคือซอสที่ทาไว้หลังจากทอดเสร็จ กลิ่นหอมเนื้อปลาทูรสหวานจากความสดตัดด้วยพริกเขียวน้ำปลาที่ลาดลงไปเป็นรสชาตอร่อยลงตัวในแบบเฉพาะของบางตะบูน

ของหวานแบบง่ายฝรั่งเรียกว่า "การ์ริต้า" แต่ไทยเรียกน้ำแข็งขูด น้ำแข็งลอยแก้ว มะพร้าวน้ำแข็ง ทำจากน้ำและเนื้อมะพร้าวน้ำหอมอ่อนๆมาแช่แข็งแล้วขูดใส่ถ้วยเล็กพอกิน กลิ่นหอมของมะพร้าวความหวานธรรมชาติที่ไม่มีเติมแต่งให้หวานจนบาดคอ ลูกตาลลอยแก้ว ก็ไม่น้อยไปกว่ามะพร้าวหอมน้ำตาลหวานนุ่มนวล สละลอยแก้วปิดท้ายหลานอมเปรี้ยว

มาคนเดียวกินก็ได้แค่นิดหน่อย ที่ร้านยังมีเมนูแนะนำอีกหลายอย่าง หอยขมิ้น ปูไข่แกะ...

เป็นร้านลับ ที่อยากบอกต่อมากๆ คืออาหารอร่อยมากๆ ฟีลมากินข้าวบ้านแม่เลย ทุกอย่างแบบดีมาก ทั้งบรรยากาศ พนักงาน เจ้าของร้านและอาหาร เรามาช่วงเย็นบรรยากาศคือดีมากกก น้ำขึ้นแถมมีลมพัดเข้ามาตลอด ไม่ร้อนเลย เมนูที่เราสั่งมี 6 อย่าง ฮ่อยจ๊อปู รสชาติ: อันนี้อร่อยมาก เนื้อปูเต็มๆ ทอดมาแบบกรอบ ไม่อมน้ำมัน กินได้ไม่รู้สึกผิดแน่นอน คะแนน: ☆☆☆☆/5 ราคา: 140฿ ยำใบชะครามกุ้งสด รสชาติ: คือที่สุดแบบสุดมากก อร่อยแบบแสงออกปาก คือเราเหมาคนเดียวเกือบทั้งหมด รสชาติคือ เปรี้ยวนำ หวานนิดๆ แล้วคือมันนัวส์มากก เป็นยำแบบโบราณที่อร่อยมากๆๆๆ อยากสั่งเพิ่มสัก 10 จานนนน คะแนน: ☆☆☆☆☆/5 ราคา: 100฿ ปลาจรวดทอดเต้าเจี้ยว ปลาจรวดสดๆคลุกกับซอสเต้าเจี้ยว ทอดมากรอบๆคือเด็ดมากก ตอนแรกที่ร้านแนะนำก็งงๆๆว่าจะรสชาติยังไง แต่พอลองแล้วคืออร่อยมาก เค็มๆหวานนิดๆกรอบๆ แอบกระซิบเมนูนี้เป็นเมนูพิเศษ ใครมากินลองถามร้านได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง คะแนน: ☆☆☆☆☆/5 ราคา: 140฿ เกาเหลาปลากระพง รสชาติ: ชื่อเมนูอาจจะดูธรรมดา แต่พอกินแล้วคืออร่อยแบบสดชื่นเลย เนื้อปลากระพงล้วนๆ เด้งๆ มาพร้อมน้ำซุปแบบกลมกล่อม คือซดได้คล่องคอมากก แถมมีน้ำจิ้มเต้าเจี้นวสูตรเด็ดเอามาจิ้มเพิ่ม กลายเป็นสั่ง 1 เมนูกินได้ 2 แบบคือคุ้มมากกกก คะแนน: ☆☆☆☆/5 ราคา: 180฿ สละลอยแก้ว รสชาติ: เปรี้ยวๆหวานๆ อร่อยสดชื่นมากกกกก ปิดท้ายมื้ออาหารได้ดีมากๆๆ คะแนน: ☆☆☆☆/5 ราคา: 30฿ มะพร้าวน้ำแข็งใส รสชาติ: เป็นน้ำมะพร้าวแบบจริงใจคือ 100% ไม่มีปรุงแต่งน้ำตาลเพิ่ม แถมแช่มาเป็นเกล็ดน้ำแข็ง เนื้อมะพร้าวนุ่มหนึบ อร่อยมากกกกกกกกก คะแนน: ☆☆☆☆☆/5 ราคา: 30฿

เราอยากบอกว่าไฮไลท์ของร้านนี้เลยคืออออ "ไม่ใส่ผงชูรส" มันดีจย์แบบดีมากๆ ร้านอาหารที่ถูกต้อง อร่อยด้วยรสมือ อยากให้ทุกคนมากลองจริงๆ

ปล.ทุกอย่างที่เรารีวิว คือรสที่เราได้ชิมและบรรยายออกมาตามจริง อยากให้ทุกๆคนได้มาลองร้านนี้จริงๆ...

Nice peaceful restaurant overlooking the river. Food took a while before arriving but they served all food items at the same time. We ordered Pla Tu Madan Soup and Pla Tod Num Pla and Kaeng Krua Cha Kram Puwhich was spectacular. Went in the late after so we were the only customers there. Will be visiting again on my way back to Bangkok...