Wai Jai Cafe — Restaurant in Plai Bang Subdistrict Municipality

-😅 ถ้าชอบเค็มจัดๆ แนะนำกระเพราหมูสับค่ะ ขนาดเหลือหมูสับนิดๆยังกินพร้อมข้าวคำโตๆได้ -😅 ถ้ากินข้าวไวไม่เน้นชิล เหมาะเลยค่ะ ไม่ใช่เรื่องอาหารออกไวไม่ไวนะคะ แต่ถ้าลุกไปเข้าห้องน้ำกลับมา”มดจะมารับประทาน”ถึงบนโต๊ะอาหารของที่ร้านเลยค่ะ (คุณจขร้าน ช อธิบายว่ามันเป็นธรรมชาติครับ มดมาจากดิน แถมเสนอจะเอาไปเคาะมดออกให้ 👍/ คุณจขร้าน ญ มาช่วยอธิบายเสริม ว่า ก็ลูกค้าวางเอาไว้มดมันก็ต้องขึ้นอ่ะเนาะะ ไม่งั้นลูกค้าก็ต้องรีบกินอ่ะค่ะ/ ประโยคนี้ทัชใจมาก นตจลค่ะ 😭) -😱 ถ้าชอบเซอร์ไพรส์ยิ่งงเหมาะค่ะ(พอมดขึ้น คุณลูกค้าถามว่าทำไงได้บ้าง ได้รับคำอธิบายดังกล่าว สุดท้ายคุณจขร้าน ช เลยบอก เอางี้เดี๋ยวผมไปผัดให้ใหม่ครับ = แต่บิลออกมาคือ “คิดคูณ 2 จาน”นะคะ ว้าวววมาก) -สุดท้ายนี้ยังได้เกิดการแลกเปลี่ยนแนวคิด / ทางนี้งงทำไมคิด2จานนะ ในเมื่อนี่เป็นการทานอาหารในร้านอาหารของเค้า ไม่ใช่การซื้ออาหารไปทานในสวนละมดขึ้นเอามาขอเคลม/ คุณจขร้าน ช เบื้องต้นอธิบายว่า พอดีอาหารออกมาเกิน45นาทีแล้วจนกระทั่งมดขึ้น (เลยได้ความรู้ใหม่ว่ามีกฏประกันอาหารทานร้านเฉพาะ45นาทีแรก 🤩 คุณจขร้าน ช อธิบายน้ำเสียงใจดีด้วยว่าเค้าไปลองคิดมาแล้ว ในมุมเค้าถ้าเค้าไปกินร้านอื่นแล้วเป็นแบบเดียวกัน เค้าก็คิดว่าเป็นเพราะเค้าเองทานช้า ว้าววอีกแล้ว 😲ถึงกะอึ้งไปแป๊บนึงเลย ไปไม่ถูก จ่ายละกัน ได้แต่บอกว่ามันคงน่ารักดีถ้าทางร้านจะรับผิดชอบมากกว่านี้) สุดท้านคุณจขร้าน ช ก็บอกนะคะว่าถ้าคุณลูกค้าคิดแบบนั้น ถ้าจะ”ให้”ทางร้านรับผิดชอบให้ ก็จะหักค่าข้าวอีกจานออกให้ เป็นลูกค้าเองที่ยอมชำระให้ครบตามบิล เพราะคิดว่ามุมมองเราคนละมุมจริงๆ อันนี้ก็ต้องขอบคุณคุณจขร้านที่แม้จะยืนกรานมุมมองว่านี่ไม่ได้อยู่ในขอบเขตการรับผิดชอบของร้าน แต่ก็ยอมบอกแบบนั้นในที่สุด

ทั้งที่ตอนแรกรู้สึกว่า -บรรยากาศน่ารักจริง เข้าไปว้าวเลย -โกโก้ส้ม อร่อยเลย ไม่ได้เป็นน้ำเชื่อมส้มเหนียวๆ มีเนื้อส้มด้วยสดชื่น -ข้าวผัดต้มยำไม่ได้ทาน แต่คนทานบอกว่าคนชอบต้มยำก็น่าจะชอบ -ข้าวไข่ข้นกุ้งได้กุ้งชิ้นโตดี รวมๆแล้วทีแรกว้าวๆจะลงสตร แต่จบเศร้า

หรือ บางทีอาจจะแค่วันนี้ เราไม่ได้มาในวันที่ดีของคุณจขร้านทั้งสาม ถึงได้เจอคุณชงเครื่องดื่มหน้าบูด หรือได้สัมผัสมุมมองของจขร้านอาหารและการจัดการแบบคิดไม่ถึง เลยพาเอาพลิกการเริ่มต้นเช้าวันดีๆของพวกเราไปด้วย

ใดๆทั้งหมดนี้ทุกคนพูดกันเพราะๆไม่มีเสียงดังอะไร...

การบริการห่วยมากถึงมากที่สุด อาหารเค็ม ไม่แนะนำให้ใครมาทั้งนั้น

Edit: โอเคครับ ร้านตอบแบบนี้ เดี๋ยวผมโพสเต็มๆให้ครับ

กระเพราเค็มเกินไปมาก ขนาดปกติผมเป็นคนที่ชอบกินเค็มมากจนหมอด่า แต่กระเพราะจานนั้นเค็มกว่าปกติของผมไปเยอะเลย แต่เรื่องนี้ไม่เท่าเรื่องร้านไม่มี service mind เป็นประสบการณ์ที่ห่วยที่สุดที่เคยได้รับจากร้านอาหารเลยก็ว่าได้

เริ่มจากสั่งอาหาร พออาหารของแม่มาเสิร์ฟ แม่กินไปได้ 1/3 แล้วเดินไปเข้าห้องน้ำ กลับมาคุยกันต่ออีกนิด แล้วมดขึ้นอาหารเต็มจาน เลยแจ้งเจ้าของร้าน เจ้าของร้านบอกว่ามันเป็นปกติ มดมาจากดิน แล้วเรากินช้า มดก็ขึ้น แม่เลยถามว่าจะทำยังไงแบบนี้ เจ้าของร้านตอบมาว่าให้ผมไปเคาะมดออกให้ไหมครับ (นี่คือกวนตีนหรืออะไร ข้าวมดขึ้นเต็มจาน จะเอาไปเคาะมดออกแล้วให้ลูกค้ากินต่อ คิดได้ยังไง) พอเราถามซ้ำว่าเอาไงดี ก็ตอบมาว่าพี่จะเอาจานใหม่ไหม พอเราบอกว่าเอา ก็ไปผัดมาให้ใหม่ เราก็นึกว่าโอเคนะที่รับผิดชอบ แต่พอจ่ายเงินโดนคิดเงินสองจาน(ทั้งจานที่มดขึ้นและจานใหม่)

อย่างแรก ถ้ามดขึ้นง่ายขนาดนี้แล้วไม่อยากรับผิดชอบ ต้องบอกลูกค้าก่อนไหมว่าระวังมดขึ้น ยิ่งถ้าเห็นลูกค้าใช้เวลากินนานกว่าปกติก็ควรมาเตือนกันหน่อย เพราะไม่ใช่ทุกร้านจะมดขึ้นง่ายขนาดนี้ ลูกค้ามาร้านนี้ครั้งแรก จะรู้ได้ไง

เอาจริงๆเราสั่งอาหารไป 700 บาท กำไรในนั้นน่าจะ 500+ บาท และการผัดข้าวผัดใหม่ต้นทุนมันแค่ 20-30 บาท ทำไมร้านถึงเลือกผลักความรับผิดชอบไปให้ลูกค้าแทนที่จะรับผิดชอบแบบแมนๆ ผมไม่เข้าใจความคิดจริงๆ

และการที่ไปผัดจานใหม่มาให้ แล้วคิดเงินเพิ่มแบบที่ไม่บอกสักคำว่าจะคิดเพิ่ม ปล่อยให้ลูกค้าเข้าใจผิดว่าเป็นการรับผิดชอบ ทำให้รู้สึกเหมือนโดนโกง ถ้าไม่เช็คใบเสร็จดีๆก็คงไม่รู้้เลย ร้านก็คงคิดว่าหลอกลูกค้าได้ มันโง่จ่ายไป อะไรแบบนี้มั้ง

ถ้าเจ้าของร้านได้มาอ่าน ผมอยากให้พี่เก็บไปคิดนะครับ ว่าการบริการแบบไหนมันถึงควรค่าให้คนกลับมากิน และเงินแค่ 20-30 บาท มันคุ้มแล้วหรือที่จะแลกกับประสบการณ์แย่ๆของลูกค้า

ผมไม่สนหรอกครับว่าใครจะให้พี่ 5 ดาว แต่รอบนี่พี่บริการครอบครัวผมได้ห่วยจริง ก็แค่ยอมรับไปปรับปรุง ดีกว่ามานั่งเถียงลูกค้า ผลักความผิดไปที่ลูกค้า...

ได้รับบริการที่แย่มาก. ทางเราได้เข้าไปใช้บริการเวลา6โมงเย็น เด็กเล็ก2ผู้ใหญ่3คนครับ แล้วมีผู้หญิงผิวสีแทนรูปร่างเล็กเข้ามารับออเดอร์ เราก็จดบิลแล้วสั่งอาหารไป แล้วพอผู้หญิงคนนั้นเอาอาหารมาเสริฟ. เราก็บอกเราขอสั่งอาหารเพิ่มหน่อยครับ. เขาก็บอกว่าสั่งทีเดียวเลยนะคะเดียวแม่ครัวงงแล้วเขาก็เดินไปเอากระดาษจดออเดอร์มาให้ แล้วทั้งร้านมีโต๊ะเราอยู่โต๊ะเดียวด้วยนะครับ.ไม่มีลูกค้าท่านอื่น เราก็เลยไม่กล้าสั่งเพิ่มด้วยที่เค้าพูดแบบนั้นแล้วเราก็เลยรีบกินรีบกลับ ทั้งๆที่ยังอยากกินเมนูอื่นเพิ่มอีก.แล้วด้วยความอยากเอาเด็กๆมานั่งกินนั่งเล่น แล้วสักพักก็มีพี่พนักงานผู้ชายเดินมาพอดี แล้วบอกว่าสั่งอาหารมาก่อนแล้วเดียวค่อยสั่งเพิ่มก็ได้ครับ พอดีแม่ครัวอยู่คนเดียว. คือถ้าทางร้านไม่พร้อมเปิดให้บริการก็ควรแจ้งลูกค้าหรือปิดร้านก่อนก็ได้ครับไม่ใช่ให้ลูกค้าเข้าร้านแล้วโยนภาระมาให้ลูกค้าโดยที่ให้ลูกค้าสั่งเมนูทั้งหมดทีเดียวหลายๆเมนู. แต่หรือว่าร้านนี้สามารถสั่งเมนูได้ครั้งเดียว ผมต้องขอโทษทางร้านด้วยนครับ...