Gansdal Amphawa — Restaurant in Samut Songkhram Province

We had to order even before we actually enter the cafe with people queuing up behind us and kind of pressured into making decisions quickly. We didn’t even know if there will be tables available (asked the staff who took order, he said there is but when we walked in all tables were taken. Had to stand around confusingly for a bit until luckily one table is done and getting ready to leave. No staff finding table for us even though they took our order already). When we sat down, the table weren’t clean and no staff to be seen. Looked at other table who possibly came in just before us and same thing happened to them too. The staff only walk in to table area to serve and then leave. If you don’t ask them to clean the table they won’t (what??). We ordered 5 drinks, they got 2 wrong. No menu at the table, and if you want to order more you have to walk back to the entrance, queue up then order (is this a fast food store?) again can’t take your time looking into the long menu as there are long wait behind you (they only have 1 line). Staffs also wasn’t friendly at all. Overall wasn’t a good cafe experience but 2 stars for the good...

Even though Bangkok is a commercial district and also home to high-rise residential buildings for who wish to have a shorter commute to work, sometimes you might feel exhausted and try to looking for a some place where you can be with yourself, let's take a short drive for a hour to a home cafe surrounded by a coconut garden names "Gangs-dal" A super famous croissants and pastries with wide selections presented in a fanciful favors. My order was " Lychee croissant, Caramel latte macchiato croissant, Wholewheat soy milk croissant and Japanese flour croissant with Frizzy Honey Lime-cano and Americano Coconut sugar" For beverages its not as I expected but not bad. However croissants were so tasty, each favors express a unique fragrance seem like I was eating a real lychee. This note was evaporated though you nose right after cut it half. A balance of caramel and coffee with caramel sauce on the side to allow a consumer spread it on top of the croissant was able to create a foundation of happiness. For anyone who is a croissant eater and love to try something new, This cafe is for...

[จุดเริ่มต้น] กลิ่นของเนยหอมตลบอบอวลไปทั่วร้าน เรียกความหิวของเราทันทีที่ก้าวเข้ามาในร้าน กังสดาล คาเฟ่ (Gansdal Cafe) ที่มีของขึ้นชื่ออย่าง “ครัวซองต์” กรอบนอกนุ่มใน ใครผ่านไปผ่านมาแถวนี้ต้องแวะเข้ามาลิ้มลองครัวซองต์ชั้นดีกันทั้งนั้น

เพราะแค่เดินเข้ามากลิ่นเนยจากครัวซองต์ก็ห๊อม หอมซะจนอดใจไม่ไหว เราจะตามไปดูเคล็ดลับความอร่อยของครัวซองต์ที่นี่กันแล้วว่า ทำไมถึงเป็นที่ติดปากติดใจใครต่อใครหลายคน แถมส่งกลิ่นหอมชวนกินได้มากขนาดนี้

โดยจุดเริ่มต้นเกิดขึ้นเพราะว่า คุณแม่ของคุณปัณชอบกินครัวซองต์ ถ้าหากมีโอกาสเข้ากรุงเทพฯ จะซื้อมาเก็บไว้กินทุกครั้ง และนี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้คุณปัณเข้าเรียน ปาติซิเย่ (Patisserie) ที่โรงเรียนสอนประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต และก็ได้พบกับเชฟคนหนึ่งที่ถ่ายทอดวิชาความรู้การทำครัวซองต์ให้คุณปัณก็นำความรู้นั้นมาปรับใช้กับการทำครัวซองต์ของตัวเอง จนมาเป็น ครัวซองต์ ที่ใครๆ ต้องมาชิมที่ กังสดาล คาเฟ่ แห่งนี้

อีกทั้งชื่อร้านยังมีที่มาที่ไปที่น่าสนใจคำว่า “ครัวซองต์” ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า “พระจันทร์เสี้ยว” และพระจันทร์เสี้ยวก็มีลักษณะคล้ายคลึงกับ “กังสดาล” ซึ่งมีความหมายว่า “ระฆังวงเดือน” ที่เป็นเครื่องตีที่ทำให้เกิดเสียง มีลักษณะวงโค้งคล้ายวงเดือนพระจันทร์เสี้ยวนี่จึงเป็นที่มาของ กังสดาล คาเฟ่

กลับมาตามติดกับความพิเศษของครัวซองต์กันต่อ เพราะด้วยใจรักและหลงใหลเสน่ห์ของครังซองต์ ทำให้คุณปัณได้คิดค้นรังสรรค์เมนูครัวซองต์ให้มีความหลากหลาย มีทั้งของคาวและของหวาน มีไส้หลายแบบให้เลือก พิเศษขึ้นเข้าไปอีกลูกค้าจะได้พบกับเมนูใหม่ๆ ในวันพิเศษ อย่างเช่น วันวาเลนไทน์ ตรุษจีน หรือเทศกาลพิเศษ ที่คุณปัณจะคิดค้นขึ้นมาใหม่ๆ เสมอ เช่น เมนูครัวซองต์เสาวรส ครัวซองต์สตอเบอรี่ ครัวซองต์ซอล์ทคาราเมล ครัวซองต์ชาเขียว ครัวซองต์ลิ้นจี่ ครัวซองต์เลมอน ราสเบอรี่มาสคาโปน เป็นต้น เพื่อให้ลูกค้าได้กินอะไรที่หลากหลาย ไม่จำเจ มากินครัวซองต์ที่ กังสดาล คาเฟ่ เหมือนคุณได้มานั่งกินครัวซองต์อยู่ที่ประเทศฝรั่งเศสเลย

[เมนูอาหารและวัตถุดิบ] วัตถุดิบของเขาก็ไม่ธรรมดา เพราะเนยใช้ระดับเกรดพรีเมี่ยม คุณภาพดีนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส ยีสต์ธรรมชาติเลี้ยงเองกับมือ สาเหตุที่เลี้ยงยีสต์เองเพราะว่าคุณปัณรู้สึกสนุก เวลาที่ ได้คิดเมนูใหม่ๆ ก็จะเลี้ยงยีสต์ให้มีรสชาตินั้นๆ ไปอย่างเช่น ครัวซองต์สตอเบอรี่ ก็จะทำยีสต์จากสตอเบอรี่ ซึ่งทำให้ครัวซองต์อร่อย หอมมากขึ้นไปอีก

แต่ละเมนูของเขานี้เด็ดจริงๆ ซึ่งเมนูหลักๆ ของ กังสดาล คาเฟ่ จะเป็นครัวซองต์ ซึ่งมีครัวซองต์แป้งธรรมดา โฮสวีส ช็อคโกแลต ส่วนเมนูเสริมๆ ของครัวซองต์ในแต่ละวันจะมีครัวซองต์ลิ้นจี่ คาราเมล และก็มีเบเกอรี่ พายต่างๆ อีกทั้งอาหารคาวที่มีให้บริการอย่างหลากหลาย อย่างพอร์คชอป สปาเก็ตตี้ เมนูอาหารจานเดียว แถมเครื่องดื่มที่มีเมนูพิเศษๆ มากมายให้เราได้เลือกกิน รับรองว่าติดใจแน่นอน จัดว่าเด็ดจริงๆ ยกนิ้วให้เลย

ใครแวะผ่านมีโอกาศเข้ามาซื้อเป็นของฝากติดไม้ติดมือได้ดีเลย เพราะ packaging ทางร้านดีมากๆ

เวลาเปิดปิด: 10.00-19.00 น. เปิดทุกวันพฤหัสฯ-อังคาร หยุดทุกวันพุธ

[การเดินทาง] ร้านตั้งอยู่ในซอยวัดช่องลม เข้าซอยมา 1 กม. เจอแยกเลี้ยวซ้าย ร้านอยู่ด้านขวมือ ตรงข้ามเหย้าอินจัน รีสอร์ท

เข้ามาไกลนิดนึงจากถนนพระราม2 ผ่านตัวเมืองและตลาด...