Foresta cafe — Restaurant in Si Kan Subdistrict

ผมพาครอบครัวไปทานอาหารเย็นที่ร้าน Foresta Cafe ครับ ต้องบอกเลยว่าประทับใจกับบรรยากาศของร้านตั้งแต่แรกเห็น ด้วยต้นไม้ใหญ่ที่ร่มรื่นและสระน้ำที่มีปลาตัวใหญ่แหวกว่าย ทำให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลายจริงๆ ครับ ที่จอดรถก็สะดวกสบาย มีทั้งด้านหน้าและด้านหลังร้านให้เลือกสรร ภายในร้านก็มีโซนให้เลือกหลากหลาย ทั้งห้องแอร์ที่มีดนตรีสดและแบบเงียบ รวมถึงห้อง VIP สำหรับกลุ่มลูกค้าพิเศษ

ทางครอบครัวผมได้รับคำแนะนำจากเพื่อนให้ลองสั่งข้าวคลุกกะปิ และครอบครัวผมได้สั่งข้าวราดกะเพราเนื้อโคขุน , ข้าวผัดแกงเขียวหวาน , สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า , ลาซานญาหมู ต่อด้วยบิงซูสตรอเบอรี่ ในส่วนของอาหารนั้น ต้องยอมรับว่าอาหารออกเร็ว อร่อยถูกปากทุกเมนูครับ ถึงแม้ราคาจะค่อนข้างสูงไปบ้าง แต่เมื่อเทียบกับบรรยากาศที่ได้รับ ก็ถือว่าพอรับได้ครับ เป็นมื้ออาหารที่สร้างความสุขให้กับครอบครัวได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ผมรู้สึกว่าเป็นจุดที่ทางร้านน่าจะนำไปปรับปรุงเพื่อยกระดับประสบการณ์ของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้นครับ ในวันธรรมดาที่ลูกค้าไม่ได้หนาแน่นมากนัก ผมสังเกตว่าพนักงานเสิร์ฟส่วนใหญ่ประมาณ 10 ท่าน ยืนรวมตัวกันอยู่ที่เคาเตอร์ด้านในสุดของโซนห้องแอร์ที่ไม่มีดนตรีสด ในขณะที่โซนห้องแอร์ที่มีดนตรีสดซึ่งอยู่ติดกัน กลับไม่มีพนักงานประจำอยู่เลย

เมื่อต้องการเรียกพนักงาน ผมได้รับแจ้งว่าต้องกดปุ่ม Call บนอุปกรณ์ไร้สายที่วางอยู่บนโต๊ะ ซึ่งโต๊ะที่ครอบครัวผมนั่งนั้นอยู่ในมุมอับ ทำให้ไม่สามารถมองเห็นพนักงานที่ยืนอยู่ที่เคาเตอร์ด้านในได้ เมื่ออาหารจานแรกใกล้หมด ลูกๆ ของผมต้องการสั่งของหวานเพิ่ม ผมจึงกดปุ่ม Call ตามคำแนะนำ แต่รอแล้วรอเล่าก็ไม่มีพนักงานมา ผมลองกดซ้ำอีกหลายครั้ง และให้คนอื่นๆ ในโต๊ะช่วยกด ก็ยังไม่มีใครมาดูแล จนสุดท้ายผมต้องเดินไปที่เคาเตอร์ด้วยตัวเอง

สิ่งที่ผมพบคือพนักงานกลุ่มนั้นกำลังพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน ไม่มีใครสังเกตลูกค้าที่นั่งในโซนนักดนตรีที่ผมนั่ง เมื่อผมแจ้งว่าได้กดเรียกไปหลายครั้งแล้ว แต่ไม่มีใครมา พนักงานท่านหนึ่งได้ตรวจสอบจากหน้าจอและแจ้งว่าไม่มีสัญญาณการเรียกจากโต๊ะของผมปรากฏขึ้น ซึ่งผมก็ไม่แน่ใจว่าเป็นปัญหาที่ระบบหรือการทำงานของอุปกรณ์กันแน่ ในที่สุดก็มีพนักงานท่านหนึ่งเดินตามผมมารับออร์เดอร์ที่โต๊ะ และเมื่อเขายกเครื่อง Call ขึ้นกด ก็ปรากฏว่ามีเสียงกริ่งดังที่เคาเตอร์จริงๆ ครับ แม้ว่าพนักงานจะแจ้งว่าเครื่องทำงานปกติ แต่สิ่งที่ผมรู้สึกคือทางร้านไม่ได้แสดงความใส่ใจหรือขอโทษต่อความไม่สะดวกที่เกิดขึ้น และดูเหมือนจะไม่ได้มีการตรวจสอบความพร้อมของอุปกรณ์ในแต่ละโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ

ผมมีความสงสัยว่าในวันที่ลูกค้าไม่มากนัก การมีพนักงานจำนวนมากมารวมตัวกันอยู่ที่จุดเดียว แทนที่จะกระจายไปตามโซนต่างๆ เพื่อคอยดูแลลูกค้าอย่างทั่วถึง อาจจะไม่ใช่การจัดการที่มีประสิทธิภาพเท่าที่ควร การมีพนักงานประจำตามโซนต่างๆ จะช่วยให้ลูกค้าสามารถเรียกใช้บริการได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องพึ่งพาเทคโนโลยีเพียงอย่างเดียว และยังเป็นการสร้างความประทับใจในการบริการที่ใกล้ชิดและใส่ใจมากกว่าด้วยครับ

ข้อเสนอแนะ:

ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่าทางร้าน Foresta Cafe จะนำข้อสังเกตเหล่านี้ไปพิจารณาปรับปรุงในส่วนของการบริการลูกค้าให้ดียิ่งขึ้นนะครับ การปรับปรุงในเรื่องการจัดการจำนวนและตำแหน่งของพนักงาน การตรวจสอบและบำรุงรักษาระบบเรียกพนักงานให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ รวมถึงการให้ความสำคัญกับการรับฟังและแก้ไขปัญหาของลูกค้าอย่างจริงใจ จะเป็นสิ่งที่ช่วยเสริมให้ Foresta Cafe เป็นร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมทั้งในด้านบรรยากาศ อาหาร และการบริการได้อย่างแท้จริงครับ ด้วยศักยภาพของร้านที่มีอยู่ ผมเชื่อมั่นว่าหากมีการปรับปรุงในจุดนี้...

Came here for brunch today. Certainly a nice looking place. Upon entering we found many different options for seating. Once settled we ordered a Thai fish dish, stir fried pork and basil, an iced mint mocha, an Americano and water. Total cost about 470 baht. Prices ok. Americano coffee was watery and lacking in flavor not to mention boiling hot. The iced mint mocha was over powering in mint. Couldn't taste any coffee. The food was fine as was the water. After eating we wandered around the grounds. Lots of water features, large trees and well developed garden. Also there's an enclosure for turtles and a large carpark. Overall a nice place. Would've been better if the coffee was...

ผมขออนุญาตเรียนแจ้งประสบการณ์ที่น่าผิดหวัง 😔 จากการเข้าใช้บริการ ณ ร้านของท่าน เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผมและคณะจำนวนประมาณ 10 กว่าท่าน ได้มีโอกาสเข้าใช้บริการเพื่อจัดกิจกรรม โดยได้ทำการจองห้องส่วนตัวตลอดทั้งวัน พร้อมสั่งอาหารและเครื่องดื่มเป็นจำนวนมาก 💸🍹 ในภาพรวม บรรยากาศของร้านมีความเป็นธรรมชาติ 🌳 และโดดเด่นด้วยการตกแต่งที่มีเอกลักษณ์ รวมถึงมีน้ำตก 🏞️ และบ่อน้ำอันงดงามที่ช่วยสร้างความรื่นรมย์ได้อย่างแท้จริง ✨ ​ประเด็นปัญหาที่ต้องได้รับการแก้ไขเร่งด่วน: การบริการที่ขาดความเป็นมืออาชีพ 😠 ​อย่างไรก็ตาม สิ่งที่บดบังความประทับใจในบรรยากาศอันสวยงามของร้านคือ คุณภาพของการบริการจากพนักงาน ซึ่งยังห่างไกลจากมาตรฐานที่ควรจะเป็น พนักงานบางท่านยังขาดความกระตือรือร้นและเป็นมิตร 🙁 ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการบริการที่ดีในทุกธุรกิจ ​โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประสบการณ์ที่เกิดขึ้นกับพนักงานแคชเชียร์สร้างความผิดหวังอย่างรุนแรงและยอมรับไม่ได้ 😡 ในระหว่างที่เราต้องการให้พนักงานมาสรุปยอดค่าใช้จ่าย พนักงานท่านดังกล่าวได้แสดงท่าทีและใช้วาจาที่ไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง โดยกล่าวว่า "กำลังทานข้าวอยู่" 😠 พร้อมกับแสดงความไม่พอใจอย่างชัดเจนในการเข้ามาให้บริการ ณ ขณะนั้น การกระทำเช่นนี้ต่อหน้าแขกผู้ใช้บริการหลายท่าน รวมถึงเพื่อนร่วมงานทั้งชายและหญิง ถือเป็นการ ขาดความเคารพและมารยาทในการบริการอย่างร้ายแรง 👎 ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อความรู้สึกของลูกค้า ​ผลกระทบและความเสียหายต่อภาพลักษณ์ของร้าน 📉 ​พฤติกรรมที่ไม่เป็นมืออาชีพดังกล่าว ไม่เพียงแต่สร้างความรู้สึกไม่พอใจให้กับคณะของเราเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบเชิงลบต่อภาพลักษณ์โดยรวมของร้านอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ การที่พนักงานแสดงออกถึงความไม่เต็มใจให้บริการ 😒 ขาด Service Mind และใช้วาจาที่ไม่สุภาพต่อลูกค้า เป็นสิ่งที่บั่นทอนความน่าเชื่อถือและเป็นอุปสรรคต่อการรักษาฐานลูกค้าในระยะยาว ​ในฐานะลูกค้าที่ใช้บริการในปริมาณมากและมีการจองล่วงหน้า เราคาดหวังการบริการที่เป็นเลิศและเป็นมืออาชีพ 💯 การละเลยที่จะแก้ไขปัญหาการบริการเช่นนี้จะนำไปสู่การสูญเสียโอกาสทางธุรกิจ 💸 และอาจทำให้ลูกค้าตัดสินใจไม่กลับมาใช้บริการอีก รวมถึงไม่แนะนำร้านของท่านให้กับผู้อื่น 🚫 ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงและรายได้ของร้านโดยตรง ​การปรับปรุงด้านการบริการอย่างจริงจังและทันท่วงทีเท่านั้น จะเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้ร้านแห่งนี้สามารถรักษาลูกค้าประจำ ดึงดูดลูกค้าใหม่ 📈...