เกษรา เบเกอรี่ (สาขาใหญ่)​ — Restaurant in Sing Buri Province

เป็นร้านขายของฝากที่อยู่คู่กับชาวสิงห์บุรีมายาวนาน โดยแรกเริ่มในปีพ.ศ.2529คุณเกษราและคุณสุพจน์ ประสงค์สุขสันต์ ได้เริ่มต้นธุรกิจ “เกษรา เบเกอรี่” จากร้านขายขนมปังบนรถเข็นเล็กๆ ที่เข็นขายในตลาดสดแห่งหนึ่งในจังหวัดสิงห์บุรี ด้วยเงินลงทุนเริ่มต้นเพียง 130 บาท ด้วยความมุ่งมั่นและขยันหมั่นเพียร จากร้านรถเข็นขนมปัง พัฒนามาสู่ร้าน “เกษรา เบเกอรี่” สาขาแรกได้เป็นผลสำเร็จ ในปี พ.ศ.2536 ด้วยชื่อเสียงในด้านขนมเค้กเนยสดชั้นเลิศและขนมปังเนยสดหลากหลายชนิด ซึ่งปัจจุบันตั้งอยู่ที่ 611/11 ถนนนายจันหนวดเขี้ยว อำเภอเมืองสิงห์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี จนในปี พ.ศ.2539 ทางจังหวัดสิงห์บุรีได้จัดงานเทศกาลกินปลาและงานกาชาดขึ้นเป็นครั้งแรก คุณคุณสุพจน์ ประสงค์สุขสันต์ เจ้าของร้านเกิดแนวความคิดขึ้นมาว่าร้านเกษรา เบเกอรี่เป็นร้านขายเบเกอรี่ที่มีอาหารคาวให้บริการควบคู่ไปด้วย เป็นความท้าทายของทางร้านที่จะหาวิธีนำของคาวคือ ปลาช่อนแม่ลา และของหวานคือ ขนมเค้กได้อย่างไร การทดลองเริ่มขึ้นโดยคุณเกษรา ประสงค์สุขสันต์ เจ้าของร้านอีกท่านหนึ่งและเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่ด้วยตัวเอง ทดลองนำเนื้อปลาแดดเดียวมาใส่ในเนื้อเค้ก ผลออกมาไม่เป็นที่น่าพอใจ ทดลองต่อโดยนำเนื้อปลาทอดมาใช้แทน ก็ยังใช้ไม่ได้ จนตัดสินใจหันไปจัดการกับกลิ่นคาวปลาเสียก่อน ทางร้านได้คิดค้นสูตรการหมักเพื่อดับกลิ่นคาวปลาขึ้นมาเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ทำให้เนื้อปลาที่ได้มาไร้กลิ่นคาวโดยสิ้นเชิง เมื่อนำไปทำขนมเค้กเนื้อปลาช่อนก็ปรากฏผลเป็นที่พึงพอใจ เค้กปลาช่อนที่อบออกมาทานเข้าไปไม่ได้กลิ่นคาวปลาเลย รสชาติอร่อยและได้รสสัมผัสที่ดี...

Good place for driving rest. There are a large store to find local snacks and souvenior, café and restaurant. The store got very creative locally sourced products. Its signature desserts are fish cake and fish ice-cream which fish meat was blended into the desserts. The concept is that Sing Buri is known for its fresh quality fish as Chao Praya River, the major river in the central part of Thailand, runs through...

For several decades, Ketsara cake has been renowned in amazing fish cake and I'd highly recommend once you visit Singburi. Also, Chinese pastry is so yummy.

But if you gotta feel stuck in the throat, there is an in-store Café offering you a diverse coffee and dessert menus.

In case you'd like to have some brunch or lunch, there is a food court with a wide selection of delicious local food...