HAPA BAR & RESTAURANT — Restaurant in Trat Province

อาหารอร่อย บรรยากาศดี ราคามิตรภาพ Cosy, great taste, great value for money!

English version below พื้นที่ร้านมีให้เลือกนั่งทั้งในห้องแอร์และภายนอกที่เป็นบรรยากาศสวนร่มรื่นมีดนตรีสดบรรเลงสร้างความครื้นเครงในช่วงค่ำ

อาหารปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติกลมกล่อมมีเมนูหลากหลายมากมาย ที่แนะนำก็มีตั้งแต่ข้าวผัด HAPA เป็นข้าวผัดปลาเค็มสูตรเฉพาะของทางร้าน ส่วนตัวผมปกติไม่ทานปลาเค็มเลย เพราะไม่ชอบกลิ่น แต่เมนูนี้เลือกใช้ปลาเค็มคุณภาพเยี่ยม ให้กลิ่นหอมอ่อนๆของปลาเค็ม ผมยังทานไปตั้งเยอะเลย

เมนูใหม่ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งแห้ง เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านอีกเช่นกัน แต่เมนูนี้เป็นเมนูพิเศษ ไม่ได้มีเสิร์ฟให้ทานทุกวัน ขึ้นอยู่กับว่าเชฟกิตติมศักดิ์ (คุณแม่ของเจ้าของร้าน) จะว่างทำน้ำพริกมาให้หรือเปล่า เป็นข้าวที่ผัดคลุกกับน้ำพริกรสชาติกลมกล่อมไม่จัดจ้าน ทีเด็ดคือกุ้งแห้งที่ใช้เป็นกุ้งตัวเล็กเนื้อแน่นแต่นุ่ม ไม่แข็งไม่เหนียวเคี้ยวเพลินดีทีเดียว

แซลมอนซาชิมิ เลือกใช้แซลมอลนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์ ทำละลายจนนุ่มแล้วยกมาเสิร์ฟโดยวางบนน้ำแข็งที่ถูกห่อหุ้มไว้ด้วยพลาสติกใสไม่ให้เนื้อปลาสัมผัสกับน้ำแข็งโดยตรง ทางร้านเลือกวิธีนี้เพื่อคงสภาพเนื้อปลาให้อยู่ในสภาพดีได้นานทำให้ลูกค้ามีเวลาค่อยๆละเลียดสัมผัสรสชาติของเนื้อปลาโดยไม่ต้องเร่งรีบทานให้หมดโดยเร็ว

เครื่องดื่มแนะนำ ส้มจี๊ดโซดา ทางร้านใช้ส้มจี๊ดคั้นสดๆวันต่อวัน ให้รสชาติความหวานแบบส้ม ผสมความเปรี้ยวจี๊ดแบบมะนาว เพิ่มความสดชื่นด้วยโซดา ดื่มแล้วต้องสั่งซ้ำ

เสียดายที่ไม่ได้ลองชิมกาแฟโซดาเพราะว่าค่ำแล้ว กลัวว่าดื่มไปแล้วจะนอนไม่หลับ

สายแอลกอฮอล์ห้ามพลาด ที่นี่มีเบียร์ชั้นดีนำเข้าจากหลายประเทศ ชนิดพิเศษไม่ได้หาดื่มกันได้ทั่วไป

สำคัญคือเครื่องดื่มคอกเทลชนิดต่างๆ ที่มีบาร์เทนเดอร์มืออาชีพผสมโชว์ให้ชมกันชัดๆรสชาติเยี่ยม

ยังมีอีกหลายเมนูอร่อยที่ยังไม่ได้กล่าวถึง แต่ขอบอกว่าถ้ามาตราดแล้วไม่ได้ลองมาทานอาหารที่นี่แล้วจะต้องเสียดาย

There’re both indoor and outdoor table for you to choose. The outdoor tables are in the garden where there’s live music through out the evening.

The food made of high quality material. All menus I tried has great taste. There’re wide varieties to choose from. However, I’d like to highlight a few dishes here.

Starting from HAPA Fried Rice. It’s a fried rice with salted fish cooked in HAPA style. Personally I don’t like the food that has salted fish because I hate its strong smell but this dish made of high quality salted fish which is not smelly and I enjoyed eating this dish.

New menu, Dried Shrimp Paste Fried Rice (khao pad nam prig gung haeng - ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งแห้ง). This menu made from HAPA’s secret recipe. This is special menu which is available only in some days not every day. It depends on whether the honorary chef (the owner’s mother) is available to prepare the paste or not. This dish is not too hot rather mild. What I specially like in this dish is the tiny shrimps that are dense but soft and not sticky. I enjoy chewing them.

Salmon sashimi, high quality imported from Norway. Defrosted till soft. Served on ice bag. HAPA don’t let the fish to be laid directly on ice but place it on ice bag to keep the fish solid for long. So you have time to slowly enjoy its taste.

I recommend you order Somjeed Soda. Somjeed is the kind of fruit that gives the mixed taste between lime and orange. HAPA squeezes Somjeed fresh daily. You can taste the sweetness like orange and sour like lime filled with soda. I can’t be satisfied with just one glass.

It’s a pity that I didn’t try the signature drink, Coffee Soda, as it was quite late and I’m afraid that I couldn’t sleep.

Drinkers don’t miss high grade imported beers from several countries. This collection is quite exclusive. You won’t find it easily out there in the market.

Moreover, HAPA has a bartender mixing various cocktails for your seeing and drinking.

There’re many more dishes that I didn’t mention here as it’s gonna be too long but all dishes are great. You won’t forgive yourself if you visit Trad but don’t try...

While Sukhumvit has all the characteristics of a main drag in any town, inside a small alley 1/2 mile north of the bend (where north-south Sukhumvit turns east-west, with Tesco right at the bend) is a gem of a place called the Hapa (which I think means East and West mixed blood). Tried on the first day stuff from the East: garlic lean pork on rice (60 baht, a 7-11 price) and stir-fried seafood with chili sauce (hot and sweet at 120 baht) — very nice. The next day tried spaghetti Carbonara, its creamy sauce hits the spot though I wish there was more lean bacon bits to chew on. Then I got a free bag of spicy potato chips; maybe the lady behind the cash register was practicing her...

It's a modern resturant next to good hotels. The food is very well prepared and moderatly priced. We had issue where we ordered the pasta and pesto for my vegetarian wife and it came out covered in prawns and squid. These were not even mentioned on the menu. After her pasta came out and even after she finished eating I still had not received my food. When asked they said the kitchen were out of the ingredients for it. They didn't even bother to say, just let me sit there for 35mins thinking it was being prepared. I did reorder and the next meal, fingerscrossed, came out fairly quickly. I'd watch out when...