Hasan Usta Kebap Kurttepe — Restaurant in Çukurova

Tarafsız ve gerçek bir yorum okumak isteyenleri davet ediyorum: Burası yıllardır ama çok uzun yıllardır bildiğim fakat çok sık gitmediğim bir yer. Ankara'da yaşayan bir Adanalının en büyük özlemi elbette Adana yemekleridir. Biz de bu özlemle Hasan Usta'yı ziyaret ettik. Mekân gayet kocaman, lavabolarına varana kadar temiz. Hem bizzat gördüm hem oralara kadar çektim. Ağustosta olmamıza rağmen içerisi serin, klimadan dolayı ama dışarıda oturulan yer de serin, güzel ve rahat. Çalışan emekçi kardeşlerim, kadın olsun erkek olsun gayet ilgili. İlk andan itibaren karşılayıp ilgilendiler. Menü yok ya da verilmedi. Ben Adanalı olarak elbette ne olduğunu biliyorum ama eşim menü istedi, şef kardeşim sağ olsun hızlıca saydı. Menü mutlaka olmalıdır. Salatalar, ikramlar ki tek tek fotoğrafladım, gayet çeşitli, doyurucu ve kaliteli idi. Eşim fındık lahmacun ilk defa yiyen biri olarak bayıldı, gelen Adana'yı beğendi. Mahçup olmadım bu açıdan. Amaaaaaa koskoca Hasan Usta, o ayran sana yakışmadı. Yörük kanı taşıyan biri olarak bol köpüklü bir açık ayran beklerken emekçi kardeşim, normal yoğurttan kendimiz yapıyoruz, diyerek doğruyu söyledi. Tam bir başarısızlık örneği. Oysa Kadirli gibi sütü ile ünlü yerlerimiz var. Ben şiş istedim. Ciğer ve kuşbaşı karışık. Yarımşar porsiyon geldi. Tam bir şok yaşadım. Çok küçük sayılacak bir şiş kuşbaşı, dört şiş olduğu söylenen ciğer. Resmen ama resmen kuş kadar et geldi. Sakın benim hatama düşmeyin, ekmek ve salata ile doyarsınız. Siz siz olun, kuşbaşı veya ciğer şiş almayın, Adana alın. Ben de eşimin yediğinin tadına baktım, güzeldi. Bir Adana, bir şiş, iki ayranımsı, bir kutu kola, bir su 72 lira hesap ödedim. Ben fiyat performans kriterini kendi yediğim ve içtiğim açısından başarısız buldum ama kararı kendiniz verin. Çalışan kardeşlerime...

If you are a fan of grilled meat this is your spot. Mixed grill of lamb, beef and chicken is a great start. As in all restaurants in Adana, except the fast food American style chains, the food is fresh and affordable. Bring a translator if you can - little to no English spoken. Do not freak out when olives, tomatoes (diced) and cucumbers are brought to your table right after you order. They are condiments served with about every meal along with plain yogurt. The is always...

Adana’dan geçerken uğradığımız bi işletmedir. Acılı adana kebap güzel ama öyle uçan kaçan bi lezzeti yok, bildiğimiz adana kebap. Hani daha iyisini yediğimiz yerler vardır kendi memleketimizde (Gaziantep). Bolca salata çeşidi, bol ekmek ile masa süsleniyor, çoban salata ve soğan maydonoz piyazı haricinde bence gereksiz. Zira et yemek için gidilen bi yerde etten çok sebze/ekmek olmamalı. Ayrıca garson kardeşim “humus yaptırayım mı abi şöyle bol tereyağlısından” dedi, olur yeriz meze niyetine dedik. Geldi servislerimiz, bir buçuk acılı adana biz görmeyeli baya küçülmüş, fiyatıda aynı oranda büyümüş😁. Humusu üzerine tereyağı döküp fırına sürmüşler hayatımda yediğim tadı en kötü humustu. Ona lezzetli diyen gidip damağını kontrol ettirsin :).

Kısaca artıları; adana kebap lezzetli, mekan güzel, garsonlar orta şeker ilgili.

Eksileri; Porsiyonlar doyurucu değil, çok fazla yeşillik salat var, hem kebap altına hem masaya gereğinden fazla ekmek koyuyorlar. İkramlık sayılacak çiğ köfteye ayrıca para alınıyor. Fiyat konusu göreceli, 3 porsiyon birbuçuk adana, bir tane adana dürüm ve içecekler vs hepsine 2100₺ ödedik. Bence fazlaydı.

Karnımızı ekmek ve salata ile doyurduk diyebilirim. Birbuçuk porsiyon demek, bir porsiyondan %50 daha fazlası demek ama gelen kebap ancak bir porsiyon kadardı. Sanırım son gidişimiz olacak. Ayrıca humus teklifini kesinlikle geri çevirin zira bildiğiniz...