Gaziantep Gastronomi Akademisi (GAGA) ve BULLA Uygulama Restoranı — Restaurant in Şehitkamil

Gaziantep’te şık mekanlardan birisi. Hizmet ve servis kalitesini yemeklerin üzerinde tutmak haksızlık olmaz. Onlarca meze, 9 farklı yemek söylediğimiz mekanda tek eksik, çocuk sayısının fazla olmasından dolayı gürültü olması. Sakin sakin yemek yemeniz mümkün değil. Çocuklar ortada koşturuyor, hatta bir ara top oynuyorlardı masaların arasında. Tavan aralığı yüksek olmasına rağmen, çocukların epey gürültücü hali alanı daraltıyordu. Mekan bir kural getirebilir mekana gelen umursamaz veliler için. Üstelik çocuk oyun odası varken bu gürültü, işletmenin olamaz. Otopark alanı yeterli ve vale hizmeti var.

Tavsiye olarak “kuzu incik beğendili” diyebilirim. Muazzam bir lezzetti. Alkol listesi geniş sayılır. Meze listesi yeterli. Menü çok zengin. Kiremitte antep peyniri isterseniz, hafızanızda başka bir hikaye yazacağınıza eminim.

Fiyatlar makul. Pahalı demek haksızlık olur. Kişi başı kuvars yazılıyor. O hizmete çok az bir ücret.

Fiyat: 8/10 Hizmet: 10/10 Menü zenginliği: 8/10 Servis ve sunum: 10/10

Tekrar gelmek isteyeceğiniz bir işletme....

Gaziantep gezimizde yemek yemek için uğradık bu mekana, ilk girişte balkon tarafındaki masaların rezerve olduğunu orta masada bi yerde oturabileceğimiz söylendi -balkon tarafında en az dört beş masa boş olmasına rağmen- fazla uzatmadan bi yere oturduk, mantar kebabı sipariş verdim mantarlar piştikten sonra tadının değişeceğini söyleyip bana Adana kebap önerdi şef garson beyfendi yemeğimi yedim ve en son aşamada tabağımdan Adana kebaba yapışmış bir şekilde kıl çıktı garsonu çağırıp tabağı yolladım garson dahil bir kişi bile özür dilemedi, hesabı ödedik kapıda bütün çalışanlar bekliyordu çok büyük bir işletmeymiş gibi ama hataları için tek bir kişi bile kusura bakmayın demedi. Bunun yanında insan ayırt ettiklerini o kadar belli ediyorlar ki, biz yemeğimizi yerken düşük modelli araçla bir aile geldi hoş geldiniz bile demediler-ki bizi kapı da karşıladılar- arka masamızdaki aileye hürmetleride gözle görülür derece de dikkat çekiciydi. Ne kadar hijyenik oldukları yemeklerinden çıkan kıldan belli (!) Kesinlikle...

Değerli arkadaşlar,

Cumartesi günü randevu alarak gittiğim bu mekânda yaşadığım deneyimi üzülerek paylaşmak istiyorum. Yapılan her emeğe ve hizmete saygım sonsuz, ancak bu ziyaretim gerçekten büyük bir hayal kırıklığıydı. Menü oldukça geniş görünse de, bize sadece 3-4 çeşit kebap olduğunu söylediler. Mekânın, yoldan geçerken rastgele uğradığınız bir kebapçıdan tek farkı fiyatlarıydı. Hizmete ve emeğe hakkını vermeyi seven biriyim, ancak burada ne lezzet ne de hizmet bunu karşılayacak düzeydeydi. Ben ali nazik söyledim, eşime de bulla acılı sipariş ettik. Maalesef her ikisi de o kadar kötüydü ki, tabakların yarısını bile bitiremedik. Üstüne bir de sütlaç söyledim; özellikle “meyvesiz olsun” diye dört kez belirtmeme rağmen, meyveyle birlikte geldi. Bu dikkatsizlik bir yana, adisyonu gereksiz yere şişirme çabası da oldukça rahatsız ediciydi. Yine de hiçbir tartışmaya girmedim, hesabı ödeyip seviyemi düşürmeden mekândan ayrıldım. Ancak bu deneyim sonrası burayı kesinlikle...