Köfteci Cihat — Restaurant in Aksu

💫 Bir Gönül Dostu Olarak Köfteci Cihat’a ⛔️ Notumdur

Dünyanın birçok köşesini gezmiş ve nice lezzeti yerinde tatma fırsatı bulmuş biri olarak, iki gün önce eşimle birlikte sosyal medyada sıkça karşılaştığım, samimiyeti ve kahkahalarıyla tanınan Köfteci Cihat ustayı Aksu’daki mekanında ziyaret ettik.

Ancak burada yaşadığımız deneyim, sosyal medyada gördüğümüz neşeli yüzle pek örtüşmedi. Girişte bizi karşılayan ya da masamıza servis yapan kimsenin yüzü gülmüyordu. Bir mekânın ruhu orada çalışan insanların enerjisiyle şekillenir. Hele ki Cihat Usta gibi “kahkahası markalaşmış” biri için, çalışanların bu kadar suskun ve ruhsuz olması büyük bir çelişki.

Gelelim meşhur piyaza… Sosyal medyada “analık zeytin yağı” ifadesiyle zeytinyağının coşkuyla döküldüğü görüntüler çokça paylaşılıyor. Ancak bize gelen piyazda bırakın Manavgat Şelalesi’ni, zeytinyağından küçük bir dere izi bile göremedik. Sunumda bu kadar çifte standart olmaz.

Köfteye gelince… İyi bir köfte, ateşle öpüşür ama kavga etmez. Her iki yüzü uzun uzun kızartılmış, yağı çekilmiş köfte, etten çok suntaya benziyordu. Oysa köfte, ustasının elinde, ateşiyle dengede, suyunu ve lezzetini içinde tutarak sofraya ulaşmalı. Hindistan sokaklarındaki isli ama ruhu olan lezzetlerde daha çok tat bulmuştum.

Tatlı kısmında ise dolapta üst üste konmuş, birbirine geçmiş ve belli ki bir gün önceden kalmış sütlüaçlar vardı. Bu sütlü tatlı, tatlıdan çok bir hayal kırıklığıydı. Açıkça söylemek gerekirse, bu tatlının sorumlusu kimse, tatlı işinden ellerini çekmeli. Çünkü bu haliyle değil tatlıyı sevdirmek, tatlıdan soğutuyor.

Cihat kardeşim, seni sosyal medya sayesinde tanıdık, sevdik. Ama unutma, Medya kalabalık getirebilir, fakat kalite insanı geri getirir. İstanbul Bozacısı’na gelip bir yudum içtikten sonra “Bu nasıl içiliyor?” diyen müşteriye bozacının cevabı şuydu. “İçen bir daha içseydi, bu kadar daha zengin olurdum.” demiş. İşte mesele burada gizli, İnsan bir kez geldiğinde hayran kalmalı, bir daha gelmek için sebep aramalı.

Sana düşen, dümenin başına yeniden geçip bu işin başrolüne layık olduğun şekilde, aşkla, tutkuyla geri dönmek. Bir marka sadece ismiyle değil, yaşattığı deneyimle var olur. Sosyal medya bir yere kadar… Sonrası, bildiğimiz son.

Dostça ve samimiyetle.

Ali...

On holiday in turkey, stumbled upon this place by chance and wow... in more than a week here this was the best meal I've had. Kofte was amazing tender, juicy and flavorful. The piyaz even better! It was creamy, tasty and delicious. Mind you, this is the first times I've tried these dishes and it was absolutely delicious. Their rice outing deserves a call out too. The staff btw are incredibly friendly and helpful and the owner was so bubbly he wanted a picture with me - so hospitable. To top it all off the gave me a bottle of water free because I had run...

Köftesinden KIL çıktı 24.05.2025 Saat:22:30 4 kişi olarak ailemle birlikte yemek yemeye geldik kapanış saati 23:00 ‘müş kapıdan girdik ne karşılayan var ne ortada garson var ama bu arada dolu bir sürü insan oturmuş yemek yiyor dipte bir masa bulduk oturmaya gittik ve demir bir kapağın üstünde sağlam olmadığı için oturmak istemedik başka masa bakıyoruz ve bu sürede kimse ilgilenmiyor sonra bir garson geldi biz sandalyelerin çevrilmiş olduğu masaya yöneldik kendi aramızda konuşuyoruz sandalyeleri indiririz otururuz diye çünkü kapanışa geçilmiş kapanıyor burası yıkanacak neyse geçin oturun diyerek bizi buyur etti ne kadar yanlış bir davranış oturduk sipariş verdik beklerken başka bir 3 kişilik aile daha geldi yan masamıza sandalyeler çevriliydi açıp oturmak istediler bir garson geldi oturmalarına müsade etti başka birisi arkadan bağırdı müşterilerin içinde kapatıyoruz alma diye çok yanlış bir davranış neyse onlarda oturdu sipariş verdi bizim siparişler geldi gayet güzel bir sıkıntı yok yerken köfteden kıl çıktı rezillik böyle bir işletme adını duyurmuş ama hizmet sıfır çünkü cihat bey kendisi başında değil ticarethaneyi elamana teslim ederseniz sizin adınızı kötüye çıkartırlar çünkü kendileri için kaybedecek bir şeyleri yoktur sizin adınız yazıyor o tabelada uygun bir karşılama ile karşılanmadık bu olumsuz deneyimi burada paylaşmak istedim gelecek olanlar ona göre hareket etsinler fotoğrafı...