Etzade Eşsiz Anadolu Lezzetleri - Testi Kebabı, Dana Lokum - Kahvaltı — Restaurant in Arnavutköy

Etzade Turkish Restaurant offers an extraordinary dining experience that beautifully captures the essence of Turkish cuisine. One of the highlights of my visit was the Testi Kebabi, a traditional dish that exceeded all expectations. The tender meat, perfectly seasoned and cooked inside a clay pot, was a symphony of flavors. The moment the pot was cracked open at our table, the aroma was simply irresistible, and the taste even more so—rich, savory, and utterly satisfying.

The staff at Etzade truly enhanced the experience with their warm hospitality. The chef, in particular, was incredibly kind and took the time to explain the preparation of the Testi Kebabi, which added a personal touch to the meal. This level of care extended to the entire staff, who were attentive and courteous throughout our visit.

The ambiance of Etzade is another aspect worth mentioning. The restaurant has a relaxed, comfortable atmosphere, making it the perfect place to enjoy a leisurely meal. The décor reflects a blend of traditional Turkish elements with a modern twist, creating a welcoming environment that invites you to stay and savor the experience.

As if the superb food and service weren't enough, Etzade went above and beyond by offering complimentary appetizers and desserts. These thoughtful gestures, from the freshly baked bread and flavorful dips to the sweet water melon, made the meal feel even more special.

Overall, Etzade is a gem of a restaurant, offering delicious food, exceptional service, and a comfortable setting. It’s a must-visit for anyone looking to experience the true...

4 stars for good but not great food, down to 3 stars for poor service. They were out of a couple things but didn't tell us straight up so we kept asking for it then finally gave up. They brought a few things out late including butter for bread and ayran, after we asked them again and again. Overall slow and inattentive service, although polite, with average food. We had lamb chops, meatballs, cheese mushroom, walnut salad, pickled purple cabbage, and cig kofte which was not ordered. I can see how this place can...

Kuyu kebabı söyledik. Özellikle kol kısmından rica ettik. Garson yanında gavurdağı salatasını tavsiye etti. Ekim ayının sonunda iyi domatesleri olup, olmadığını sorduğumda, özellikle belirteceğini söyledi.

Duvarda, aşçı kıyafetli ve eli cebinde bir kişinin temsili bir resmi var. "Patron mu" diye sordum. Şefleriymiş. "Çok mu ünlü" dedim. "Ünlü" dediler.

Önce gavurdağı olduğu söylenen salata geldi. Cevizli çoban salatası.

Kuyu kebabı geldi. Herhalde kol kısımlarını diğer kebaplarda kullanmışlar. Özellikle "kol" diye belirtmeme rağmen, safi but. Üstelik daha önce yapılmış ve buzdolabına girip, ısıtılıp gelmiş. Kupkuru yiyemedim.

Hesap normal, hatta biraz az geldi. Ama ucuz yemek için değil, kuyu kebabı yemek için gitmiştim.

Ünlü şefi internette sorguladım. Florya'da bilindik bir emlakçı olarak çıkıyor. Yani şefimiz yeterince ünlenmemiş henüz. Bence oraya resmini koymak yerine, keşke mönüye koyduğu kuyu kebabını, müşterinin önüne taze taze, suyu ve dumanı üzerinde müşterinin önüne koyabilse, Keşke, mutfakta çalıştırdığı aşçısına gavurdağı salatası ile çoban salatası arasındaki farkı öğretebilse.

Patron (Hamdi Usta Kuyu Kebapçısını devralmış ve) ciddi para dökmüş. Ama yazık Cumartesi akşam saat 19:00'da tam da yemek saatinde gittik. Sadece bir iki masa....

Sevgili yatırımcı kardeşim. Bölge, kuyu kebabı ile meşhur. Senden önceki de, kuyu kebapçısıydı. Beklenti de bu yönde. Bu dekora bu hizmet ...Yazık.

Sana...