AVNİ BABA — Restaurant in Avcılar

Avni Baba masalara geliyor diye yorumlar okudum. Eger gelseydi ona şunları söylemek isterdim. 20 sene boyunca hizmet sektörünün içinde biri olarak bu mekana 4 sene önce gitmiştim en son. O zamanlar hiç Türkmdn garson yoktu. Şimdiyse hepsi aşiret gibi doluşmuş ama hizmetten anladıkları yok. Senli benli konuşmalar. Söylediklerimizi anlayamamalar , anlasalarda anlamamazlıktan gelmeler ve verdiğimiz siparisi 4. Sefer farklı Türkmen garsona söylediğimizde sonunda 40 dakika sonra masamıza getirme başarımızla biten bir evlilik yıl dönümü kutlamamızın yaşandığı bir akşam olarak anılarımda kalacak olan bir gece. Bu kadar kötü bir servisten sonra bahşiş için bekleyen garson adisyon kitabı açık beklerken inadına adisyonun resmini çektim ve kendisi ne çekiyon abi resmi söylesen ben sana ne ne kadar söylerdim dedi. Diyemedim ki o zaman sen niye bahşiş bekliyosun haketmediğin hakde adisyon açık tepemde diye. Belki ucuza çalıstırılıyorlardır ama inanın mekana çok zarar veriyor bu Türkmenler. Hepsi çok kabaydı çünkü çoğunun kırsal kesimden geldiğini öğrendim ve kibarlık ve nezaketten uzak insanlar. Insan ayırmıyorum ama 4 sene önceki hizmetten eser kalmamış bu sektörün baya içinde olan birisi olarak. Hatta söyleyeyim.yukaridan kapalı mekanın bir altındaki küçük 17 masalı alanı işleten beyaz tshirtlü Türkmen çocuk ve ona bakarak örnek alan diğer mavi tshirtlü komiler. Avni babayı bitirecek olan sizlersiniz. Ne demişler ucuz etin yahnisi yavan olur . Sizde ucuza çalıştırılan kaliteye zarar verecek kişilersiniz. Bir çay bile 4 garsona söylenir de 45 dakika sonra mı gelir. Mezelerden ne alcan diye mi sorar bir garson? Açık beyaz şarap ne var bilmiom, ne varsa onda getiricem mi der bir garson ve bir çok beden dili daha anlatamadığım. Yaşanmaz yaşatılır. Bunları hizaya çek Avni Baba yoksa çok kaybedersin. O güzelim mekana mezelere yemeklere bu ucuz garsonlar olmamış hatta Türk Garsonlarda kendilerini örnek almışlar gibi bunlara. İnşallah düzelir. Biraz daha maaş ver ama kalitenden ödün verme ya da bu Türkmenistanın kırsal kesiminden gelen kaba Türkmen garsonlarını eğit ki mekanına yakışır konuksever iyi bir insan olarak...

Ilk defa deneyimledim biraz tereddutteydim ama kesinlikle kesinlikle gitmenizi o atmosferi yasamanizi isterim. Ortam o kadar guzelki eski Turk filmlerindeki gibi. Turk sanat muziginden tutunda eski sarkilar esliginde sohbet edip raki icebileceginiz sahane bir ortam. Ben ozellikle NERGİS hanima cok ama cok tesekkur ederim ilgi ve alakasindan dolayi ama en onemlisi samimiyeti gercekten sahane.bir mekan ne kadar guzel olursa olsun calisan ekip cok daha onem teskil ediyor. Bizi yonlendirmesi kalkana kadar ilgisi bence bu mekani cok daha onemli hala getiriyor.mekan da 2 kisilik yerler ayri grup geliceksiniz ayri kizkiza gelicekseniz ayri guvenilir temiz yediginiz ictiginiz basarili. Bu kadar uzun yaziyorim sebebi bende yorumlara bakarak karar verdim bugun gittim bizzat deneyimledim arkadasimla sohbet ederken ortamin samimiyeti ve yineliyorim Nergis hanimin ilgi ve alakasi sahaneydi cok tesekkur ederim Avni baba yeniden gorusmek uzere. Fiyatlar makul. 2 kisi gittik yedigimiz ictigimizi odedik. Daha kalabalik olanlar icin fix menu...

bu zamana kadar her ozel gunumuzu kutladigimiz bir mekandi bes yildir. fakat bu gece iki yemegimizin icinde kil ve sac cikmasina ragmen değiştirip getirip, hesap istedigimizde hicbi sey yokmus gibi normal hesap getirdiler. bizim itiralarimiza karsilik tekrar hesabi gonderip mekandaki mudur yanimiza gelip kendinin hakli oldugunu soyleyip degistirdigini iddia etti ve hesapta hicbir degisiklik olmayacagini soyledi. ve bizim itirazlarimiza karsilik hicbir hesapla ilgili dusukluk ve naziklik yapmayip heaabin tamamini bizden aldiklari icin pismanlik duydugumuz bir mekanda oldugumuzdan bir de utanmayip meyve ikram etmekten bahsedince, bir daha bu mekana gelmemeye karar verdik. ilgili kisilerin yorumu okuyup bizlere cevap vermesini beklemekteyiz. ayrica garsona 70lik raki isteyip, 100luk getirmesi ve bunu teyit ettigi halde bunu istedigimizi iddia etmesi ayri bir ironiydi. aevdigimiz bir mekanik kalitesix servisi yuzunden bir daha gelmememizi anlamis olduk....