Karadeniz Sofrası — Restaurant in Bağcılar

Karadeniz sofrası, pek de işlek olmayan, tenha sayılabilecek bir yerde fakat minibüs durağının hemen yanında. Oldukça büyük ve iyi dekore edilmiş, bakımlı, temiz bir Lokanta. Bu yörede buna benzer yerler var mı bilmiyorum ama Bağcıların bir kenar mahallesinde böyle bir yerin olması hem şaşırtıcı hem de o çevrede yaşayanlar için bence büyük bir şans.

Masalar beyaz masa örtüsü ile kaplı, Peçeteler kumaş, masalar şamdanlı ve çift çatal bıçakla servis YAPILMIYOR ama Çevredeki esnaf ve iş insanlarının hiç tereddüt etmeden gönül rahatlığı ile gidebileceği hatta gelen misafirlerini ağırlayabileceği bir mekan.

Başta karadeniz yemekleri olmak üzere, (sulu) yemek çeşidi bol. (Bir çok yöresel yemeğin malzemesi, karadenizden geliyormuş.) Daha yemek seçerken iştahınız açılıyor ve hangisini yesem diye seçim zorluğu yaşıyorsunuz. Herkesin damak tadı farklıdır ama burada yediğim, tattığım yemeklerin içinde keşke yemeseydim dediğim hiç olmadı. Aksine aynı yemekleri yemekten diğerlerine sıra gelmedi desem yalan olmayacak.

Gerçek karadeniz pidesi yemek isteyenler için Lokanta içinde bir de taş fırın var. N'olacak. Taş fırın her yerde var demeyin. İş sadece taş fırınla bitmiyor. Benim bildiğim, karadenizliler genelde Güneydoğuluların yani lahmacuncuların yaptığı pideyi pek tercih etmezler. Çünkü karadeniz pidesinin içi (harcı) "karadenize özgüdür" ve örneğin kıymalı pidenin kıyması, önceden hazırlanir. Yani kıyma kavurulmuş ve baharatı tuzu kısacası tadı ayarlanmıstır. Oysa lahmacunun kıyması çiğdir. içine ne katarsanız katın et çiğ olduğu icin tadını ayarlamak güçtür. Bunu bastırmak için çoğunlukla acı biber katılır ki lezzette bir aksaklık varsa bu belli olmasın.

Sahibi de, ustasıda karadenizli olan bu işletmede, gözünüz kapalı şekilde, Pide ziyafeti çekebilirsiniz. (Tam emin değilim ama bildiğim kadarı ile paket servisi de var.)

Yemekten sonra sigara keyfi yapanlar için sundurma biçiminde bir balkonu da var.

Eğer bu restoran bir bahçe içinde ve daha gürültüsüz bir yerde olsaydı sanırım, "Nur Abla" kadar tanınan bilenen bir yer olurdu. Ama bu fiyata bu tadı, tadamazlardı.

Bence 4 yıldızı fazlası ile hak ediyor. Çünkü 5 yıldız vermeyisimin nedeni yemeklerin tadı veya hizmet kalitesindeki düşükluk değil. Tenis kordu ve yüzme havuzu bulunmayışından! 😂

Medipol Hastanesi çalışanlarına, Demirören medya çalısanlarına da hatta yüzüncü yıl ve istoç çalışanlarına da tavsiye ederim. Bence gidip bir denesinler. Pisman...

şimdi şöyle sen bi esnaf lokantası tarzında bir noktasın bu fiyat pahalılığı neden bir şeyi çok güzel yapıyprsundur imza yemeğindir tamamdır bunlar için bu durum geçerli olabilir ama sıradan bir fasulye mesela bu fiyat baremlerinde olmaz. En önemlisi en rahatsız edicisi sürekli başında bir adam var aşırı aşırı rahatsız edici yemek yerken rahat edemiyorsun iş yerinde disiplin var katı hem de bu net belli oluyor fakat sürekli müşteri darlamak farklı bir nokta bu duruma el atılmalı çok yer deniyorum ve gözlemliyorum ilk defa geldiğim bu yerde bu durum dediğim gibi AŞIRI RAHATSIZ edici. 'ye kalk' bu mantıkta çalışıyorlar öyle davranıyorlar insana. Ayrıca orda ki çalışana dedim ki yemeğimi paket yapar mısınız sonra şaşı götürdü geri bir şey getiren yok ve yemeğimi dökmüşler kusura bakmayın filan...

Bağcılar Kemalpaşa mah yavuz da cadde üstündeki Karadeniz ev yemekleri mutfağı.alışılmış tadı bozmamak için şubeleşmeyen işletme.yemekler oldukça çeşitli.bazı yemeklerde tuzun ayarını biraz fazla kaçırıyorlar :) benim gibi ne yiyeceğiniz konusunda kararsız kalırsanız karışık bir tabak yaptırın.hepsinin tadına bakmış olursunuz.yemekler tam ev yemeği.ilk defa annem lezzetinde sütlaçı burda yedim.genelde her gittiğim yerde sütlaçı kontrol ederim.sütlaç kıvamındaysa usta işi biliyordur.fiyatlarda fena sayılmaz.açılabilir dış mekanında ikram çayları eşliğinde sigara...