Dortyol Ocakbasi — Restaurant in Bingöl

Etin tadı güzeldi fakat aşağıda bir adam soğanı çıplak eliyle karıştırıyordu. Hijyenik olarak iğrenç. Sırf bu yüzden bir yıldız bike haketmiyor. İfşa etmeye devam ediyorum. Yöne aşağıda garson ve eliyle soğanı karıştıran kişi ekmeğim arasına soğan atıp yiyiyordu. Bone fln desen sıfır. Yine dediğim gibi tek beğendiğim etin tadı. Öbür her şey fiyat,müşteriyle ilgilenme vb çok kötüydü. Genel olarak tavsiye etmem başka yerde etin tadından ödün verip hijyenden kazanabilirsiniz. Buraya kadar okuduğunuz için...

Tavsiye üzerine gittik. Yoğunluktan dolayı galiba garsonlar sorulara cevap vermiyordu. Kasadaki beyefendi işletme sahibi olabilir, girerken selam verdik yüzümüze bakıp selamımızı almadı. Yemekler lezzetli. Fakat bu mekandan daha kalabalık yerlere gittik, gittiğimiz yerler tamamen dolu olmasına rağmen garsonlardan bir ricamız olduğunda veya bir şey sormak istediğimizde hemen karşılık buluyorduk. Limon geldi masamıza küflü ve pamuk gibi yumuşaktı. Yinede bol...

Önce bi tek çöp şiş ardından et şiş söyleyin. Çöp şişin arasındaki yağlarıda atmayın ha dürüme onlarıda ekleyin. Sumaklı soğana bol yağ çevirtin. Dürümün arasına doldurun. Birazda acılı ezmesinden. Kalabalığı seviyorsanınz ocak başında sıcak sıcak. Sakin olsun dersenizde üst kata çıkıp balkondan hem geçenleri izleyin hemde yemeğinizi yiyin. Bingöl denince aklıma...