Hamlakit — Restaurant in Gölbaşı

Ankara’da karadeniz lokantalarında sık sık yiyen biri olarak Hamlakit’i de denemek istedim. İçeri girince özellikle iç tasarımına çok şaşırdım. Tüm duvarlar 2007 yılında facebookta yazılan atarlı giderli sözlerin çıktıları ile doldurulmuş. %70i yazım haralarıyla dolu, çoğu ayar veren bu sözler karadeniz insanını temsil etmesi için mi asılmış anlamadım, açıkcası anlam veremedim. İçerisi çok göz yoruyor ve insan nereye bakacağını şaşırıyor. Bu yüzden benim atmosfer için yapabilecek pozitif bir yorumum maalesef yok. Yemeklere gelecek olursak; biz peynir tabağı, kuymak ve kıymalı kapalı pide söyledik. Peynir tabağı çok sıradan marketten alınmış orta-düşük kalite beyaz peynir, kaşar, dil peyniri ve ezineden oluşuyor. Yanında mevsime uygun olmayan yeşillik ve benim tadını beğenmediğim iki çeşit zeytin de vardı. Bence bu tarz bir yerde yöresel peynir/ kahvaltılık seçenekleri olmalıydı. Kuymağı güzeldi ancak yediğim en başarılı kuymak değildi. Çok çabuk soğuduğu için 3-5 seferden sonra peyniri donuyor. Siparşlerimiz arasında en beğendiğimiz kapalı pidesi oldu. Geldiğinde dışı çıtır çıtırdı. Üzerindeki tereyağı yüzünden zamanla diğer pideler yumuşadı ama lezzetli ve içi kıyma doluydu. Açıkcası bir daha gitsem sadece bu pideden sipariş ederim. İkram olarak oturur oturmaz kupada çay veriyorlar, hoşumuza gitti. Gelen salata, ezme ve rus salatası ikramını ben beğenmedim. Yine böyle bir mekanda yöresel ikramların olmasını tercih ererim. İkramlar gerekirse az ve kaliteli olmalı sırf ikram için normalde sipariş edilmeyecek şeyler gelmemeli diye düşünüyorum. Servisi ilgili, sürekli sizinle iletişime geçiyorlar ve siparişleriniz çok hızlı bir şekilde masanıza ulaşıyor. Bunun için ayrıca...

Mekana girince ilk olarak içerisinin salaş, biraz havasız ve bunaltıcı ahşap ağırlıklı, ıvır zıvırla dolu ve bir duvarın alakasız mizah dergilerinden kesilmiş "komik" sözlerle, baattin ve garfield karikatürleriyle dolu olduğunu görüyoruz. Bu başlangıcın ardından ilgisiz garsonlara menüde en üstte yer alan karışık pide siparişimizi veriyoruz. ✓ Diğer masalara gelen ekmek ikramının neden bizim masamıza gelmediğini soruyoruz getireceğiz deyip epey zaman sonra sizin pideniz büyük diye ekmek getirmemiştik açıklamasıyla masaya bir zahmet mısır ekmeği bırakılıyor. Açıklamanın saçmalığını ve üzerine yorum yapmayı size bırakıyorum. ✓ pidenin kavurmalı kısmını ben, kaşarlı tereyağlı kısmını arkadaşım çok beğendi o kısımlar gerçekten başarılı. Ancak dönerli kısım çok fazla tuzlu ve bizce kıymalı kısım da lezzetsiz. ✓ porsiyonlar gerçekten de büyük ve bir pideyle iki kişi bile doyabilir. ✓ arada başka sipariş vermek isterseniz garsonun sizinle ilgilenmesi için bi 15 dk beklemeniz lazım ki mekan bizim gittiğimiz vakit hiç yoğun değildi beyefendiler ortada boş boş yürüyordu. ✓wc kullanmak için geçmeye çalıştığım garson bana yol bile verme zahmetine girmedi. Sonuç olarak bir daha asla uğramam kimseye de...

Bugün kahvaltı yapmak için gittiğimizde ,Önümüzde iki aile bekliyordu onlar geçtikten sonra sırada olduğumuz halde bizden sonra üç aileyi masalara oturttular.Biri bebek iki küçük çocukla kapının tam karşısına oturtulduk .Gri kazaklı ,kır saçlı beyefendiden çok nazik bir üslupla rica ettim.kapıdan soğuk geldiğini bebeğin üşüdüğünü .hemde arabanın geçişlere engel olduğunu herhangi bir başka masaya oturabilme imkanımız olur mu diye rica ettim.Üstelik sipariş bile alınmamıştı geleli 25 dakika olmuştu.Beyefendinin üslubu sanayi esnafı üslubu gibiydi .Son derece kabaydı ,algıları kapalı olacak ki defalarca anlatmama rağmen ,hiç bir şekilde derdimi anlatamadım.Sadece para kaygısıyla insanlara koyun muamelesi yapan bir işletme .Alan daracık masalar iç içe geçecek yer yok neredeyse .Tek kelimeyle rezaletti ,beyefendi hayatımda gördüğüm en kaba nezaketsiz ,çalışandı.Haliyle yemeden kalkmak zorunda kaldık bir daha asla gitmeyeceğim fiyatlarını bir gecede abartılı rakamlara çekmeleri ve dönüş yolu için araçla Konya yolunda on dakikaya yakın yol alınması cabası .Asla...