Mamikler Künefe — Restaurant in Gebze

Künefe sever olarak bu mekana gittim. Dışarıdan bakılınca güzel temiz bir yer gibi göründü gözüme. İzmitteki jumbo künefeci konsepti yapilmaya çalışılmış. Ama yanindan dahi geçemez. Daha kapidan girince puan alamayacağını idrak ettim. Kapidan girince kunefe yapan genç bi usta vay abim benim hosgeldin abim aloo abiii diye seslendi. Geri döndüm ters ters baktim hala cıvık cıvık konusmaya devam etti. Neyse dedim ciktim ust kata. Kunefe soyledik. İkramliklar geldi servis açıldı. Bardaklarda süt kiri. Catallar dersen yine kirli. Baska masaya gectik. Oraya da süt bardağı getirmediler. Buyuk bardaklara koyduk sutleri. Neyse kunefe geldi. Aldik tabaklarımıza çiğner çiğnemez çatır çutur ses geldi. Bi çıkarttım antep fistiginin yarisi büyüklüğünde taş. Cikarttim attim. İkinci dilimi aldim onda da ayni. Eşim de ayni şeyle karşılaşınca çağırdım garsonu. Bu ne dedim? Yok bi dunya para vermisler eleme makinasi almışlar iki gun önce onda da çıkmış vs anlatti bir sürü sey. Ee dedim bu saydiklarindan sonra taşlı taşlı yemeğe devam mi edeyim yani dedim. Baska bisey yaptirayim dedi. Fıstıksız falan. Dedim yok kalsin hesabi getirin. Hesap hakli olarak çıkmadı. Ciksa da odemeyi dusunmuyordum zaten. Gelen kunefenin 5 te birini dahi yiyemedik çünkü. Eve gidene kadar ağzımda hala catir cutur taş sesi geliyordu. Garson arkadaslar genc temiz insanlar ama sanirim biraz tecrübesizler. Zamanla oturur elbet. Ama bir daha asla gitmeyi düşünmüyorum. Zaten bu sekilde giderse de cok kalici olmaz diye tahmin ediyorum. Cunku insanlar taş yemeğe degil kunefe yemeğe gidiyor. Bunun özrü...

Gece 2'ye kadar açık olmasından dolayı gece 24.00 gibi gittim işletme için çok iyi sayılacak o saat olmasına rağmen, içeride ciddi bir yoğunluk vardı, Ortalama tüm künefecilerde artık aynı ortam, dizayn ve masa üzerinde de, gelen meyveler üç aşağı beş yukarı aynı ancak öncelikle masaya getirilen meyveler çok az olmasına rağmen çok öncesinde hatta görünümüne göre gündüz saatlerinde hazırlanmıştı meyveler artık kendini bırakmıştı, çok kötü gözüküyorlardı, 3-5 dilimlik meyveyi dahi aynı anda tabaklara koyup vermiyor olmaları bence kendileri adına büyük bir eksi, gelelim şu anda dışarıda yenebilecek tatlılara verilen en yüksek ücreti almalarına rağmen künefe inanılmaz donuk geldi içerisinde övgüyle bahsetmiş oldukları tereyağı dahil herşey donmuştu bu büyük bir hayal kırıklığına uğrattı bizi bu yüzden ortalama 4 dilime tekamül eden tabaktan bir dilim olan kısmını dahi zor bitirebildik, tatlıyı hiç ama hiç beğenmedik umarım bir dahaki sefere bu tür eleştirileri dikkate alarak yiyeceğimiz tatlıdan memnun kalırız. Yoksa bu şekilde devam ederek müesseselerine ciddi şekilde kötü etki ettiklerini bilmeleri lazım, sevgi ve saygı ile...

Bu aksam eşimle beraber gittik.ilk karşılama gerçekten çok hoştu birkaç kişi birden hoşgeldiniz efendim gibi insanı önemseyen karşılama cümleleri eşliğinde üst kata çıktık.menüden künefemizi seçip siparişimizin masaya gelmesi 7-8dk sürdü ve sıcacık taptazeydi.tabi künefeyi beklerken boş bırakmadılar.orta miktarda süt,antep fıstığı,su,meyve tabağı vs.göz doyurucuydu.osmanlı kıyafetli saygılı,nazik,kibar çay dağıtan adam "beklerken çay ikram ediyimmi sayın abim"deyip çayımızı verdi saolsun.hesap öderken çay ücreti alınmadı yani kabaca otururken çay dayiyim kar yapiyim mantığı değil.sadece kapalı sudan ekstra para alındı o da 1 tl.künefenin tadını zaten anlatmaya gerek yok hayatımda yediğim en lezzetli tatlılardan biriydi.genç garson çocuklar çok efendiydi ve saygiliydi.uzun boydu beyaz gömlekli bi arkadaş vardı şef garsondu galiba o da ilgiliydi saolsun.hesap 35tl ve yukarda yazdığım ikramlar dahil ama iki kişiye çok rahat yetti.toplamda 6 orta boy dilim geldi.baştan sona mamikler künefe tecrübem budur.aldıkları para anasının ak sütü gibi helal olsun valla.ben şahsen çok...