Aşçıbaşı — Restaurant in Sivas Merkez

Ascibasi restaurant offers a huge variety of dishes. We were a group of three that night and ordered ‚icli köfte‘ as a starter. The bulgur shell was a bit thick, but the taste was good. As a main dish we ordered ‚Pirzola‘ and Manti. Manti was excellent, the pirzola was a bit too tough to eat. We also ordered a pide to share, which also was excellent! As a dessert we ordered ‚incir tatlisi‘ which tasted very good, accompanied by tea. Service was very good, staff is very friendly and quick. I would definitely recommend eating...

13 Temmuz 2025 tarihinde akşam yemeği yedik. Eskiden zevkle ve iştahla gittiğimiz mekanda o lezzeti bulamadık maalesef. 2 porsiyon karışık ızgara yedik. Etler muhtemelen pişirilip kenarda bekletiliyor ki 5 dakikada masamıza getirdiler. Haliyle etler soğuktu. Tadilata gidildi, her şey yenilenmiştir diye düşündük ama meze olarak yine küçük bir salata ve kendinden geçmiş turşu tabağı geldi. Çıkarken de 1 kg soğuk baklava aldık. Tatlıyı veren bayana şerbeti yok gibi, eğer iyi değilse vermeyin dememize rağmen 'Bu biraz beklediğinde şerbetini bırakır' açıklamasına güvenerek aldık. Jeton sonradan düştü. 'Muhtemelen soğuk baklava dolapta don vaziyette duruyor demek ki şerbetini niye bıraksın?' dedik. Velhasılı memletimizdeki lokantalar da kurumsallaşmaya gidildiği vakit bozulmalar oluyormuş. Izgarayla pide yenir, ancak önümüze somun koydular :). Bence Aşçıbaşı sadece sulu yemek satmalı, ızgaradan vazgeçmeli. Son olarak fiyatlar uçmuş. Başka lokantalarda 480₺'ye yediğimiz karışık (4 köfte,1 biftek, 1 adana ve az et şiş) burada 600₺. Başka mekanlardaki et şiş yerine 2 parça tavuk şiş koymuşlardı sağ olsunlar (!). 2000₺ verdik çıktık. Hazmetmesi bayağı...

Hayal Kırıklığı – Bir Daha Asla!

Uzun yıllardır severek alışveriş yaptığımız bu işletmede yaşadığımız son deneyim tam bir hayal kırıklığıydı: • Ramazan’da rezervasyona rağmen yemekler buz gibiydi, lezzetsiz servis yapıldı. Garson ya da yönetimden ne özür ne açıklama geldi. • Kurban Bayramı’nda Atatürk Caddesi şubesinden sipariş verdik. Bizim için daha yakın olan 4 Eylül şubesinden tatlı aldık ve özellikle 4 Eylül şubesine “Atatürk Caddesi’ne bildirin” dedik — ama hiç bildirim yapılmamış. Bu bizim sorumluluğumuzda değil, işletme süreci. • Bizi arayan çalışan durumu sormadan; ardından biri telefonu direkt alıp bize “Neden haber vermiyorsunuz?” diye bağırdı. Açıklama yapmamıza bile izin vermediler. • Sesimizi yükselttiğimizde, “Seni bulacağım, bunu yapacağım…” gibi doğrudan tehditkar ifadeler kullandılar. Bu kesinlikle kabul edilemez.

Bu kadar profesyonellikten uzak, kaba ve tehdit içerikli bir tutumla karşılaşmayı hak etmedik. İstanbul ve Samsun’a gönderdiğim, çevreme önerdiğim bu yerle artık gurur duyamayacağım. Bir daha kapısından bile geçmem. ⚠️ Kabadayılık yaparak iş yapan insanlardan...