ZEYTİN TUZLA (BALIK RESTORANI) — Restaurant in Tuzla

14.12.2024 Cumartesi tavsiye üzerine gidildi. Son derece ilgili, güler yüzlü ve son derece nazik personel ile güzel bir iletişim kuruluyor.

Önce mezeleri seçip masaya geçildi, başka ünlü bir restorandan transfer olmuş bilinen bir garson tarafından hizmet alındı. Balık siparişi noktasına gelindiğinde iri balık bir kaç sefer soruldu ve sadece kalkan ve deniz levreği cevabı alınabildi, deniz levreğinde karar kılındı ve balık iri cevabına karşı fileto olarak ikiye bölünüp servis edilmesi söylendi. Mezelerle altlık yapılırken tek taraf fileto balık ikiye bölünmüş olarak çeyrek çeyrek servis edildi. Onun porsiyonu yeterliydi. Yemek sonunda meyve tabağı ikramı yapmak istediklerinde İncir tatlısı istendi ve onu ikram getirdiler. Hesap kısmında adisyona bakılmadan ödeme yapıldı ancak adisyon istendi.

Ertesi gün adisyon incelendiğinde 2 porsiyon levrek yerine 2 kilo levrek yazıldığı ve 5.000 Lira balık parası alındığı görüldü. Bostancı'ya yol düşünce Bostancının "iyi restoranlarından Cunda'ya" uğranarak deniz levreği kilo fiyatı soruldu ve 1.250 Lira yazdıkları öğrenildi. Bu bilgiyle de Zeytin rezervasyon tekrar arandı ve bunun bilgisinin kendilerinde olmadığı, telefon numaram alınarak ilgili kişinin aramasını sağlayacakları söylendi.

İlgili kişi aradığında deniz levreği kilo fiyatının kendilerinde 2.500 Lira olduğu öğrenildi ve hesapta hata olduğu ve masaya gelen balığın 750 gram bile olmadığı belirtildi ve ilgili kişi inceleyip geri döneceğini söyledi. Geri dönüş yaptığında da "4 kiloluk bir balığın fletosunu ikiye bölerek birer kilo olarak servis yaptıklarını" ifade etti. Sorumlu kişiye 400 küsür yıllık Anadolu Kavaklı bir Beykozluyla konuştuğu, hangi balığın ne kadar olabileceğinin çok iyi bilindiği ve servis yapılan balığın söylenenle bir bağlantısı olmadığı söylendiğinde de, kendisinde hata olmadığını belirtti.

1 saat kadar sonra rezervasyon görevlisi tarafından aranarak sorunun çözüme ulaşıp ulaşmadığı soruldu, sorunun çözülmediği, hatta sorumlu kişi tarafından ne yediğimi bilemeyecek kadar salak olacağım noktasının vurgulandığı, denizin üzerinde büyümüş birisi olarak ne yediğimi bilecek bilgiye sahip olduğum, kazık yiyebileceğimi ama salak yerine konulmayı yemeyeceğimi bildirdim. Rezervasyon görevlisi, yaşanılan sorunun telafisi için son derece nazik bir şekilde restoranlarına tekrar davette bulunduğunda, bu kazık üzerine tekrar masaya oturduğumda servis sorumlusu tarafından nasıl bir kazık geleceğini hesaplayamayacağımı bildirilerek, "asla bir daha" restoranlarına gitmeyeceğimi ve o servis sorumlusunun kendilerine çok müşteri kaybettireceği ifade edilerek görüşme sonlandırıldı.

Ekte adisyon, 26 santimlik bir tabak ve kendi ayıklayıp pişirdiğim 1 kilo barbunun 26 santimlik tabakta nasıl durduğunu da gösteren 3 fotograf olacak. Kendi aşçılarından çok da aşağı kalmam. İskorpitine varıncaya kadar da tüm yiyecek balıklarımı kendim ayıklarım ve balıkları iyi bilirim.

Sonuç, önceden aşağıda konuşmadan asla yukarıya çıkmayın, balık mı, kazık mı yiyeceğinizi asla bilemezsiniz. Kendinizi koruyun. Bir...

Genel Atmosfer ve Mekan Genişlemesi:

Zeytin, başlangıçta küçük ve samimi bir mekan hissiyatı veren bir yerken, sonradan yapılan genişletmelerle kapasitesini artırmış. Ancak bu genişlemenin, mekanın "butik" ruhunu koruması gereken bazı alanlarda kalabalık ve gürültüye neden olduğu hissediliyor. Özellikle sohbet etmek ve huzurlu bir yemek deneyimi yaşamak isteyenler için bu durum, zaman zaman rahatsız edici olabilir.

Lezzet Deneyimi:

Mekanın mutfak performansı oldukça başarılıydı. Özellikle denediğimiz şu lezzetler ön plana çıktı: Köz Patlıcan: Tadı ve kıvamı yerindeydi, başarılı bir başlangıç. Tereyağlı Karides: Tereyağının lezzetiyle birleşen karidesler oldukça iyiydi, denemeye değer. Semizotlu Erikli Salata: Farklı ve ferahlatıcı bir kombinasyon. Özellikle sıcak havalarda tercih edilebilecek, hafif ve lezzetli bir seçenek. Kalamar: Çıtır ve iç kısmı yumuşak kalmış, beklentiyi karşılayan bir kalamardı.

Hijyen Notu: Maalesef, masamızda bulunan bardaklardan birinin tamamen ruj lekeli olması, hijyen konusunda ciddi bir eksiklikti. Bu durum, genel deneyimi olumsuz etkileyen önemli bir detay. Misafirlerin sağlığı ve konforu açısından bu tür detaylara azami özen gösterilmesi gerekmektedir.

Servis Hızı: Servis hızı oldukça başarılıydı. Siparişlerin hızlı bir şekilde gelmesi, yemek deneyimini kesintisiz kıldı ve olumlu bir izlenim bıraktı.

Fiyat/Performans: Sunulan lezzetlerin kalitesi ve servis hızı göz önüne alındığında, genel olarak fiyat performans dengesi tatmin ediciydi. Genel Değerlendirme (10 Üzerinden):

Lezzet: 9/10 (Özellikle ana lezzetler çok başarılıydı.) Servis Hızı: 9/10 (Oldukça hızlı ve etkili.) Atmosfer/Ortam: 6/10 (Genişlemeden kaynaklanan gürültü ve butik hissiyatının kaybı nedeniyle puan kırıldı.) Hijyen: (Ruj lekeli bardak kabul edilemez bir eksiklikti.)

Ortalama Puan: 7/10

Tavsiye Edilir mi? Zeytin, lezzetli yemekleri ve hızlı servisiyle kesinlikle gidilmeye değer bir mekan. Ancak hijyen konusundaki hassasiyetleri ve daha sakin bir ortam arayanların bu mekanın kalabalık olabileceği gerçeğini göz önünde bulundurarak gitmelerini tavsiye ederim. Umarım hijyen konusundaki sorunlar kısa sürede çözülür ve mekanın butik ruhu daha...

If you want to have a truly different seafood experience, you should definitely try this place. Because it is very possible to have different experiences with special tastes, different plates, especially the attention of the staff will be extremely satisfying. By the way, I would like to say that if you are tired of classic seafood, if you are tired of eating grilled sea bass, fried calamari everywhere, this is the place. Get ready for different taste adventures. Because they really do their job very well. Thank you very much to the entire team.. The prices are reasonable considering the delicious feast I received. I would like to especially thank Mr. Erdal and his team. Service Chiefs Demir, Sönmez, Volkan and Orhan, as well as the young team Muhammed and Ahmet, do their jobs with pleasure. Also thanks to Chef Gökhan and his team in the kitchen. They prepare really special and delicious products. The steamed red snapper I ate today was truly legendary. Many thanks to the whole team.... Ugur Cosandeniz.

Herkese merhaba, Gerçekten farklı bir deniz ürünleri deneyimi yaşamak istiyorsanız burayı mutlaka denemelisiniz. Çünkü özel lezzetler, farklı tabaklar ile farklı deneyimler yaşamak çok mümkün, özellikle personelin ilgi ve alakası son derece tatmin edici olacaktır. Bu arada şunu da belirtmek isterim ki klasik deniz ürünlerinden sıkıldıysanız, her yerde levrek, ızgara kalamar yemekten sıkıldıysanız tam yeri burası, farklı lezzet maceralarına hazır olun. Çünkü işlerini gerçekten çok iyi yapıyorlar. Tüm ekibin eline sağlık. Çok teşekkür ederim. Aldığım lezzet ziyafetine göre fiyatlar oldukça makul. Özellikle Erdal Bey'e ve ekibine çok teşekkür ediyorum. Servis Şefleri Demir, Sönmez, Volkan ve Orhan'ın yanı sıra genç ekip Muhammed ve Ahmet de işlerini keyifle yapıyorlar. Ayrıca mutfaktaki Gökhan usta ve ekibine de teşekkürler. Gerçekten çok özel ve lezzetli ürünler hazırlıyorlar. Bugün yediğim buharda pişmiş Kırlangıç balığı gerçekten efsaneydi. Tüm ekibe çok...