SATO Fusión Nikkei — Restaurant in Bayamón

I’ve been looking for authentic Peruvian ceviche and this is the place. The flavors were simple and on point, the way ceviche should be. The quality of the food was outstanding and the presentation was very professional. I also had chicha morada and a Lucuma ice cream, both were delicious. I am planning to go back and try other items in the menu as the sushi that other clients ordered looked...

¡Una fusión única de sabores japoneses y peruanos!

Si buscas una experiencia culinaria fuera de lo común en Bayamón, Sato Sushi es una parada obligada. Este restaurante no solo destaca por su sushi tradicional, sino que se especializa en una fusión innovadora de la cocina japonesa y peruana, creando platos que son un verdadero festín para los sentidos. Bajo la dirección del talentoso Chef Juan, Sato ha logrado combinar lo mejor de dos mundos gastronómicos con ingredientes frescos y locales, llevando la cocina fusión a nuevas alturas. La propuesta culinaria del Chef Juan es una de las más emocionantes de la zona. El restaurante juega con la frescura y la cocina japonesa, incorporando ingredientes de la rica tradición peruana. Esto se traduce en platos únicos que van más allá del sushi tradicional, ofreciendo sabores audaces y bien balanceados. Un ejemplo perfecto de esta fusión es el Tiradito de Atún o el Ceviche de Sushi, donde la frescura del pescado se mezcla con los sabores intensos del ceviche peruano.

No se pierdan la CHICHA MORADA. Jugo natural de Maiz Morado peruano con especias, jugo de Limon y azucar.

TODO ABSOLUTAMENTE...

Caro. Overrated. La localizacion no amerita el precio de sus platos.

$18 por un bowl de ceviche de menos de 8 oz la porcion,sin acompañante, con pedazos de alredor de 1" de pescado...como mucho habian 10 pedazitos. La leche de tigre era puro limon, a eso sabia el ceviche solo a limon....ningun sabor en particular, ni siquiera pescado per se, solo acido limón; todos los demas ingredientes opacados. Encima de eso el pedazo de batata estaba CRUDO, se supone que estuviese COCINADA. Asi mismo lo descarte en su totalidad.

Culpen a la batata que me animo a dejar este review...

$14 por 3 maguro tacos, estos median apenas 2"( tamaño cocktail) . Los microtacos no llegan en contenido a 2 oz de atun. El sabor bueno.

Los alfajores buenos.

Entiendo la situacion actual, entiendo la economia...no justifica la falta de atencion a...