Restaurant El Ruedo — Restaurant in Parroquia Candelaria

Muy recomendable. Hoy nos encontrabamos por la Candelaria y se nos antojó comer gallego y sabroso. Así que nos fuimos al restaurante El Ruedo (@elruedo_restaurant). En el sitio conocimos al ya famoso Don Paco. Arrancamos con dos cervezas Estrella Galicia y Croquetas de Chorizo y otras de jamón con champiñones, que me hicieron sentir en Santiago de Compostella. De segundo uno camarones al ajillo pero con laminas de ajo y aceite de oliva extra virgen, que con el pan gallego ya nos hicieron sentir satisfechos. Seguimos con un chuletón de Solomo del Sur del Lago de Maracaibo, que me hicieron transportar a Orense, acompañado de una botella de Marqués de Caseres reserva 2018. Para cerrar de antología, torta de Santiago, un orujo de hierbas y un cóctel a base de Oroju preparado por la talentosa bartender Genesis. Una tarde...

¡me encantó! No fue solo un almuerzo, fue una experiencia bien bonita. Desde que entré, sentí una energía súper buena. La gente que atiende es muy amable, te hacen sentir como de la familia. Y la comida, ¡uff, exquisita! Cada plato que probé era uno mejor que el otro. Pero lo mejor de todo fue poder hablar con el dueño, el señor Paco Fuentes. Es un señor lleno de buena vibra, sabiduría y muy humilde. Hablar con él fue un regalo, te das cuenta de que pone el alma en todo lo que hace. Si buscas un lugar de comida española súper rica, te traten demasiado bien y además puedas conocer a gente tan especial, ¡tienes que ir a El Ruedo! Salí con el corazón contento y la...

Cuan simbólico haber llegado a este restaurante que de alguna manera muestra el camino hacia el renacimiento de La Candelaria, refugio mítico de la comida gallega en Caracas. Nuestra experiencia en este restaurante no solo tiene que ver con lo que comimos sino con la dedicación y la confianza de Paco en su historia culinaria y en su amor por Venezuela. La comida es excelente y sin subterfugios y el ambiente relajado y acogedor. Si tuviese la posibilidad, le daría 10 estrellas. Ya con ganas de regresar. Gracias Paco y su equipo por un...