Nhà Hàng Chang Chang Family — Restaurant in Đồng Hới

Chang Chang với chúng tôi là một câu chuyện dài về hành trình lập nghiệp trên mảnh đất Quảng Bình yêu thương. Gần 2 thập kỷ trước, vào năm 1997, chúng tôi bắt đầu mọi thứ từ một quán bia hơi bình dân trên con phố đông đúc của thành phố Đồng Hới sau đó phát triển thêm nhiều chi nhánh. Trải qua gần 15 năm với sự cố gắng không ngừng nghỉ, chúng tôi bắt đầu những bước phát triển mới cho doanh nghiệp bằng việc đặt những viên gạch đầu tiên trong ước mơ phát triển thương hiệu Chang Chang trở thành chuỗi dịch vụ chuyên nghiệp. Và đến năm 2016, Chang Chang F&B đã sở hữu 4 thương hiệu: nhà hàng Chang Chang Sun River, nhà hàng Chang Chang Family, trung tâm sự kiện Chang Chang Event Hall & đơn vị tổ chức sự kiện Chang Chang Wedding – Decorations. Thành công của chúng tôi đến từ sự cố gắng không ngừng nghỉ của cả một tập thể, tôn trọng ý kiến của nhân viên, đặt khách hàng lên hàng đầu, luôn lấy chữ tín để tạo mối quan hệ bền chặt với nhiều đối tác & nhà cung cấp. Nhiều năm qua, chúng tôi theo đuổi sự hoàn mỹ trong việc xây dựng các nhà hàng & dịch vụ trong chuỗi hệ thống của thương hiệu để mỗi lần nhắc đến Chang Chang là một niềm tự hào với cả chúng tôi & những người con Quảng Bình. Chang Chang Family được thiết kế với chủ đề làng chài thu nhỏ giữa trung tâm thành phố Đồng Hới – Quảng Bình. Hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, đội ngũ đầu bếp tay nghề cao và đa dạng các sảnh phòng riêng đáp ứng cho từng số lượng từ 10 đến 800 người, chúng tôi phục vụ các nhóm khách gia đình thưởng thức cơm quê, cũng như tổ chức tiệc chuyên nghiệp cho các tổ chức, đơn vị lữ hành. Nguồn: Chang...

Nhà hàng này mới mở, tôi đến ăn vào ngày 10 tháng 9 năm 2018, người ta nói là đang chạy thử lấy ý kiến của khách hàng chứ chưa khai trương chính thức. Nó là một tòa nhà lớn 3 tầng trong khuôn viên rộng, thoáng. Ở đây bán đồ nhậu hải sản nhưng cũng có bán cơm. Thực đơn hơi nhiều món. Tôi gọi nước cam sả 35.000đ, cơm hải sản 105.000₫, tưởng là cơm để trong dĩa nhưng người ta bưng ra cả một cái chảo sâu lòng, đường kính khoảng 22 cm. Một người ăn không thể nào hết! Thì ra ở đây chỉ thiết kế các món ăn dành cho nhóm khách. Tôm, mực tươi, ăn rất ngon! Đầu bếp chiên cơm cũng rất khéo: cơm được áo một lớp màu vàng, hầu hết các hột cơm đều rời ra, ăn hơi giòn xốp, hột cơm dẻo. Nhìn kỹ thì thấy có một ít trứng chiên, làm nhuyễn như hành lá cắt nhỏ vậy. Ngoài hành ngò còn có hột đậu petit, hột bắp, cà rốt cắt hột lựu; các nguyên liệu này được làm chín vừa miệng, không bị sống sượng, ăn ngon. Tôm để nguyên con, bóc vỏ, hơi to to; mực cắt miếng lớn. Tỷ lệ các nguyên liệu là hợp lý. Món cơm chiên hải sản rất ngon! Bàn tôi ngồi ở gần quầy nước, có 2 con ruồi thấy ngon quá liền bay tới...

Đồ ăn ngon, ngon hơn Chang Chang sun river Cơ sở mới nằm ở đường 36m, gần khu nhà hàng Lá Cọ, đối diện với bảo hiểm xã hội Quảng Bình, đường rất dễ tìm cho các bạn ở xa tới.

– Deco nhà hàng mới rất đẹp, kiểu như vừa hướng về làng chài, vừa hướng về hiện đại ấy, nhìn không gian rộng nhưng rất ấm.

– Ấn tượng đầu tiên là không gian rất chill

– Menu khá đa dạng, bao gồm các thể loại tôm cua cá ghẹ, sườn, dê, bò

Vì nhà tụi mình ở gần biển nên cũng không tha thiết hải sản lắm nhưng mực 1 nắng nướng muối ớt ở đây, cực đỉnh

– Ếch chiên mắm, gỏi mực bóp xoài, vv … khá ngon, hợp khẩu vị gia đình mình.

– Đúng kiểu nhà hàng nấu nướng cầu kỳ hơn, mấy món lạ mà ngon ghê: mắt cá ngừ om măng dưa, cá đuối nướng cay. Mực trứng hấp rất tươi và ngọt, mắt cá ngừ nấu.măng ăn với rau và bánh ướt chua ngọt cực ngon, tôm tẩm bột chiên cực ròn ngọt, đúng chuẩn, cá đuối nướng cay lắm, kèm rau sống bánh...