Bánh xèo Cầu Ván — Restaurant in Ho Chi Minh City

Follow @bredgyeats for more food photos!

These mung bean pancakes are one of my favourite Vietnamese dishes, its coconut milk batter exterior fried perfectly thin and crisp. Filled with bean sprouts, pork belly, shrimp and mung beans, it's a combination of crisp and tender textures whose flavours are amplified when dipped into the fish sauce. You can get a full sized ones or mini ones, which are heavier on the mung bean flavour. Of course, eating these pancakes with fresh herbs and lettuce are mandatory, adding a fragrant depth of flavour and an extra layer of crisp from...

Mình biết quán này có tuổi đời ít nhất phải trên 20 năm vì lúc nhỏ mình đã đi ngang rồi. Nay mới tới mua ăn thử. Quán có bề ngang rộng rãi, sạch sẽ, dễ dàng đậu xe. Quán có bếp trước cửa nên khách dễ dàng xem và gọi món. Quán đặc biệt có tủ rau siêu to, rau đầy ắp mà đặc biệt rửa sạch nhưng khô chứ k đọng nhiều nước như những quán khác. Mình mua về nên chỉ nhận xét về món ăn là chính và những gì mình thấy khi chị chủ chế biến. Điểm cộng lớn nhất là quán đa dạng nhiều món bánh xèo 70k, bánh khọt, bò lá lốp 40k, gỏi cuốn 12k.,.. ngoài ra quán cho rau mang về rất nhiều luôn, bạn nào thích ăn cuốn rau nhiều thì sẽ thấy rất ok nè. Mình đánh giá cao nước mắm ăn cùng bánh xèo rất đậm đà, ngon và hơi cay nhẹ nha. Bánh xèo cũng khá là ngon nha, nhân tôm bự lắm, thịt mỡ, đậu xanh, giá và hành tây. Tôm tươi ngọt thịt, thịt heo nhiều mỡ nên mình k thích lắm. Còn lại tổng thể bánh xèo ngon và đáng thử nha. Còn bò lá lốp thì nước chấm ngon nhưng nhân bò thì bình thường k đặc biệt. Gỏi cuốn thì có hẳn 1.5 con tôm nên ai thích ăn nhân đầy đặn sẽ thích nè, nước chấm vị ok nha, thơm mùi bơ đậu phộng và mè nhưng khá là loãng nha. Điểm trừ với mình là bếp dùng dầu chiên bò lá lốp chứ không phải nướng và dầu chiên cũng khá đen nha. Giá cả cũng khá hợp lý chứ k mắc nhưng quán nên chú ý thay dầu ăn sử dụng và bò lá lốp nướng mới dậy mùi thơm và ngon hơn. Mình nghĩ món nên thử là bánh xèo nha. Rất nên thử . nếu bạn có khẩu vị miền tây sẽ thích...

Đồ ăn thì mắc, phục vụ thì tệ thôi rồi, vào quán ngồi cả 15p ko thèm hỏi tới một câu nào mặc dù quán ko đông, đứng nhìn thôi ko thèm lại hỏi khách dùng gì, đi ngang qua lại ko quan tâm khách đến khi mình mình gọi lại và nói vào nãy giờ 15p ko có nhân viên nào lại để gọi món cả, xong bạn đó nói lại giờ a gọi món đi e mang ra cho và ko thèm xin lỗi 1 câu, đồ ăn thì mắc, 80k/c bánh xèo, được 3 con tôm, nhưng phải lấy ra lộ vỏ vì vỏ cứng, nếu làm tôm to thì phải lột vỏ trước khi cho vào bánh mới đúng, nếu là tép thì ko lột vỏ là đúng, còn cái này là tôm to nhưng để cả vỏ, bánh thì to nhưng mỏng và ruột rất ít rau thì mấy cái loại rau rừng chỉ mỗi cái 1 cọng, thấy nhiều nhưng thực chất toàn là cải thoy, 80k ko phải là quá lớn, nhưng nó ko đáng cho một cái bánh xèo như thế, đồ ăn ko ra gì, phục vụ cũng thế luôn, lần đầu như lần cuối, khuyên nhưng ai chưa tưng thì né chỗ này ra. Vì quá bức xúc nên mới đánh giá như thế, ai ko tin thì cứ đến trải...