مطاعم الربيع — Restaurant in Sana'a City

الايجابيات التي لاحظت حتى الان: ١. مطعم واسع ومقاعد وطاولات جيدة. ٢. البروست طازج والزيت الذي يستخدم للقلي يبدو أنه يتم تغييرة بانتظام لان لون الدجاج المقلي والشبس لون فاتح وليس مثل بقية المطاعم الفاشلة في إعداد البروست. كما أن حجم الدجاج جيد جدا وكمية الشبس المضافة جيدة، وكمية التوابع الاخرى جيدة بالمقارنة بالمطاعم الأخرى الفاشلة التي تضع ٤ اصابع شبس داكن اللون وبصقة ثوم وبصقة كاتشاب. ٣. يوجد حمامات ومصلى.

السلبيات التي لاحظت حتى الان : ١. يجب الاهتمام أكثر بنظافة الحمامات وتوظيف شخص ينظف الحمام بعد كل استخدام مثل سكب ماء في المرحاض (لأنه للاسف يوجد من يستخدم ولا يسكب ماء) كما يجب تركيب جهاز تعطير يبخ رائحة كل ٣ دقائق او ان يقوم بذلك مسئول الحمامات بشكل منتظم. كما يجب تنظيف ارضية منطقة الحمامات بشكل مستمر . يجب أيضا زيادة عدد مزازات الصابون السائل وتموينها على مدار الساعة ، وإصلاح اي حنفيات معطلة بشكل فوري وجعل منطقة الحمامات وغسل الأيدي في جاهزية تامة ٢٤ ساعة. وجود حمامات في المطعم ميزة كبيرة جدا جدا فلا تفسدوها بالإهمال. ٢. عندما يتم طلب ٤ نفر بروست مثلا يتم احضارها من المطبخ كل طبق فوق الآخر وهذا غير صحيح. يجب منع ملامسة اسفل الطبق للطعام الذي في الطبق الذي تحته لأنه اسفل الطبق قد يعلق به أشياء ثم تلتصق بالطعام عندما يتم وضعها فوقه. لابد من طريقة أخرى لتقديم عدة أطباق دون أن يلامس اسفل الطبق للطعام الذي في الطبق الذي تحته. مثلا ممكن وضع فواصل بلاستيك (مشمعات او فواصل ورقية) او تصميم حاملة أطباق بشكل عمودي مخصص لطبق البروست لحمل عدة أطباق فوق بعض لكن دون تلامس منعا لنشر اي عدوى مرضية. (اين الابداع) ٣. يجب استخدام ماصات العصير المغلفة بشكل فردي وترك الزبون ينزع الغلاف ويضع الماصة بنفسة في العصير. (مهم جدا)

اتمنى ان تستمر الإيجابيات وتعزيزها وان يتم تلافي السلبيات بشكل فوري من أجل أن يستمر الربيع في...

مطاعم الربيع كان مشهور بالعصائر وماشاء الله كانت الوجبات الخفيف متميزة جدا شوي شوي بداو يدخلوا مخبازة وماشاء الله التوسع كان رزق من الله . المطعم اشتهر كنت اشوف في الكاشير ناس كبار في السن وكان تعاملهم راق جدا واظن انهم اصحاب المطعم بعد انتقال المطعم الى محلات جميل طبعا المطعم في موقع روعه جدا و المباشرين طيبين وناس يهمها سمعة المطعم ،

اما بالنسبة للوجبات ماشاء الله يستاهل الزيارة

الشي اللي ماعجبني في مطاعم الربيع عرفين من هم الكاشير الجدد اعتقد انهم اولاد اصحاب المطعم طلبنا عشاء وضمن الوجبات ٢ برست طلبت من المباشر يعطيني ٢ صدور برست من شان يكفي الاطفال . قال لي المباشر واحد رجل واحد صدر قلت لة مابيكفينا نشتي ٢ برست صدور فقلت للمباشر ولا يهمك مابحرجك بروح اكلم واستاذن من ابن صاحب المطعم اللي كان على الكاشير قلت لة شوف كم احنا وطلبنا ٢ برست نشتي صدور . ابن صاحب المطعم رد عليا قال رجل وصدر واذا ماعجبك هذي فلوسك انصدمت وقررت اخذ فلوسي وغادرت المطعم .

المشكلة حلها بسيط جدا تخيلوا لما واحد يروح صنعاء القديمة في محلات وجبات سريعه في الطبري وفي حارة الفليحي تروح لعند هولاء المطاعم حجمها صغير مترين في ٣ امتار وتقول له اشتي البرست صدوور يلبي طلب الزبون يحسسك انك زبون ويخليك ترجع لة .علما ان البرست الصددر ب ١٣٠٠ ريال والبرست الرجل...

مطعم ممتاز جدا جدا واكله نظيف وخدماته ممتازة وسعرة رخبص وبذات البروست بالف ريال ربع دجاج وسلطة وثومة وكتشب وشطة وكيف خمس حبات خبز يا بلاشا واسعرة رخيصا فعلا ويوجد قسم عائلي رغم متعب جدا الدرج بذات لكبار السن وليست امنة لا يوجد حمياة من الجوانب سفتي واما فوق حلو جدا قسم العوائل لاكن لا يوجد تهوئة كظمة واذا ازتحم المكان لا توجد شفاطات تهوئة ولا نوافذ للتهوئة وفي جهة فوق المطبخ الجهة اليمني وانت طالع فوق المطبخ ويتاثر بدخان فوق ورغم طيبت قلب المحاسب خالد الحكمي واسلوبة في التعامل وايضا الشيف الذي يعمل البروست دائما الابتسانة علي وجهة رغم التعب والمجهود الذي يبذلة ااشيف مهران الحرازي الذ بروست من يدهة ما شاء الله تبارك الله ربي يعطيهم الصحة والعافية وانصح بشده تجربت وزيارة المطعم سواء عوئل او رجال واما العصير حدث واشبع كرشتك والمشاوي كل شي لذيذ جدا جدا ومعاملة راقية مع ابتسامة ولاكن ارجو الاهتمام بلموقف للسيارات اصيح موقف موترات لا يوجد مكان تقف الا بعد تعب ودوران عددة مرات لكي تحصل علي موقف لسيارتك ارجو الهتمام بموقف السيارت وليس المترات رغب ما يبذلونة من تعاون حراس المطعم مع الزوار والزبائن اشكركم...