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Château Pichon Baron
4.7
(175)
Château Haut-Bages Libéral, Grand Cru Classé de Pauillac en 1855, certifié bio et biodynamie
4.6
(54)
Bien que le terroir de Bages soit visible sur les archives depuis le XVIe siècle, sa grande histoire viticole commence au XVIIIesiècle. De 1749 à 1824, il est la propriété de Thomas Lynch, fils du citoyen de Galway (Irlande) John Lynch, établi à Bordeaux comme négociant. Thomas Lynch gère la terre avec sagesse et produit d'excellents vins, alors connus sous le nom de « Cru de Lynch » et bientôt classés parmi les cinquièmes crus du prestigieux Classement de 1855 pour l'Exposition universelle de Paris.
« Lou Janou », le montagnol
Plus tard, Jean « Lou Janou » Cazes, un « montagnol » comme on appelait les paysans des hautes vallées austères de l’Ariège, était venu s’installer dans le Médoc pour gagner sa vie à coups de pioche. Dans les années 1930, le général Félix de Vial, descendant des négociants Cayrou, donne le vignoble en fermage à Jean-Charles Cazes, fils de « Lou Janou » et lui-même fermier du Château Ormes de Pez à Saint-Estèphe. Celui-ci achètera les deux propriétés à la veille de la seconde guerre mondiale. Depuis lors, Lynch-Bages est dirigé par la famille Cazes.
Le vieux cuvier, témoignage du passé
Le vieux cuvier de Lynch-Bages représente un témoignage unique en Médoc des équipements vinicoles anciens. Son plancher à claire-voie, progrès considérable à l'époque de son invention vers 1850 par Skawinski, présentait déjà tous les avantages de la conception gravitaire des cuviers modernes.
Un travail rude et remarquable d'ouvriers vignerons
En ce temps, les douils de raisin, apportés sur une charrette tirée par des chevaux, étaient hissés à l'étage par une grue puis vidés dans un conquet de bois monté sur roues et chemin de fer. Dans le moût du conquet pataugeaient un ou deux ouvriers afin que le jus s'écoule des orifices du conquet vers les cuves de part et d'autre. Charge ensuite à l'ensemble corde-poulie-baillotet pas moins de 6 ouvriers d'évacuer les peaux de raisin de la cuve de fermentation.
Un travail rude et relativement dangereux d'ouvriers vignerons remarquables, dont le dernier, l'emblématique Xavier Tibur, finit sa carrière à Lynch-Bages en 1975. Le vieux cuvier de Lynch-Bages se visite et constitue un véritable voyage...
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Der König des Bordeaux, ganz sicher wenn es um Langlebigkeit geht. Kaum ein anderer Wein lässt sich dermassen lange lagern und wartet selbst in schwächeren Jahrgängen mit einem ausserordentlichen Potential auf. Schon früh einführung eines sog. 2.-Etiketts und heute gibt es sogar ein 3.-Etikett. Die Preise stiegen leider durch die Decke wie bei jedem anderen pgcc auch, die Qualität ist aber effektiv auch auf dem Noveau des preises. Die wohl beste anlage um einem neugeborenen den jahrgang in form von wein zu kaufen, es wird ihn mit 20 sicher trinken können, kan ihn aber auch seinen/ihren kindern weitergeben, der wein hält in anes exeptionells problemlos...
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Château Latour produziert erstklassige Weine, die es in die Liste "TOP 10 der besten Weine der Welt" vom Magazin FrontRowSociety geschafft haben.
Das Weingut liegt in Pauillac bei Bordeaux und zählt zu den berühmtesten Weingüter der Welt.
Château Latour ist heute im Besitz der Holding von François Pinault; 78 ha Château Latour Weinberge darf François Pinault sein Eigen nennen.
Die alten Jahrgänge erreichen regelmäßig Höchstpreise auf internationalen...
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