Weingut Diehl Winery — Attraction in Stuttgart

Erfrischend mutige Besengerichte treffen auf Besenklassiker und hervorragende Weine. Entwickelt sich hier unter Führung vom Jungwinzer eine neue Besenkultur in Stuttgart? Ein großes Lob an das ganze Team für die Entwicklung, die ihr dieses Jahr durchgemacht habt. Nach merklichen Startschwierigkeiten hat sich das neue Besenkonzept der Fa. Diehl langsam eingespielt. Die gewohnt gute Aussicht bleibt natürlich auch unter neuer Führung des Junior Chefs erhalten, auch wenn die Terrasse noch nicht so genutzt werden kann wie in den Jahren zuvor. Der Service ist mittlerweile gewohnt gut und eingespielt - Lob an Carolin & Fernando; auf Zack und schnell bedient.

Zum Essen: Ich bin noch nicht durch die komplette Speisekarte durch, aber eines muss an dieser Stelle gesagt sein: schwäbische Burrata mit kaltem Grillgemüse ist für mich die Entdeckung des Sommers! - Vielen Dank dafür. Zum Dessert: selten so einen guten Grießbrei gegessen; das Minzpesto Topping ist das Tüpfelchen auf dem „i“ - zum Hinknien gut. Für weniger mutige Zeitgenossen und die klassischen Viertels Schlozer gibt es auch die beliebten Maultaschen mit Kartoffelsalat oder verschiedene Vesperbretter - bitte nicht geschockt und zutiefst entsetzt sein, falls sich auch hier ein Hauch moderner Raffinesse auf den Teller verirrt. Zur Not halt liegen lassen und noch ein Viertele bestellen.

Alles in allem, ein rundes Erlebnis und ich bin gespannt was uns im nächsten...

Einer der Besen mit dem schönsten und besten Ausblick überhaupt den ich kenne. Waren gestern das dritte mal da und es wiedermal sehr sehr voll. An den Tischen standen schon überall leere Kisten wo sich manche Gäste es sich bequem machen konnten und in ruhe etwas Essen (falls die Essensausgabe nicht geschlossen ist wegen zuviel Andrang ). Wir standen daher mal da und mal woanders und tranken ein Glas Wein. Essen wollten wir auch, jedoch wenigstens im Sitzen. Wir sprachen den junior Chef an ob er uns nicht auch vier Kiste hätte um etwas zu Essen, jedoch ließ er sich garnicht ins Gespräch verwickeln und sagte nur nein?? In seiner Garge standen grob geschätzt 20 leere Kiste und an den Tischen ebenso. Schade wären gerne geblieben und hätten gerne zu viert mal wieder 100 Euro liegen lassen, aber vielleicht hat man es mit 3 Wochen Besenzeit doch nicht so nötig. Diverse Servicekräfte sind zwar sehr unter Stress aber denoch...

Wir sind früher sehr oft und sehr gerne gekommen. Leider ging der Plan mit dem neuen Konzept bisher nicht auf. Die schöne Terrasse mit der die der Besen berühmt wurde, gibt es nicht mehr. Der Neubau darf nicht verwendet werden, sodass man nur noch wenige Sitzplätze draußen hat und die Gäste in der Regel drinnen sitzen. Kulinarisch ist alles in Ordnung. Der Anspruch Spitzengastronomie zu sein wird auch durch den mittelmäßigen Service jedoch nicht erfüllt. Der Abend war keine voller Reinfall, aber nochmal kommen wir nicht... Wenn es so bleibt. Ich drücke der neuen...