Weingut Abril — Attraction in Vogtsburg im Kaiserstuhl

Auf Empfehlung unseres Hoteliers und Gastronomen besuchten wir die Vinothek des Weinguts in Bischoffingen am Kaiserstuhl. Schon von aussen mutet das Weingut durch seinen modernen, kubisch und minimalistisch gehaltenen Bau als besonders an. Ausreichend Parkplätze direkt am Eingang zum Degustationsbereich und Sitzgruppen im Außenbereich laden zum gemütlichen Verweilen und Probieren, inmitten der umgebenden Reblandschaft ein. Auch das Interieur des Verkostungsbereiches wirkt einladend und wertig. Wir wurden - obwohl ohne vorherige Ankündigung - offen und freundlich vom überaus fachkundigen Mitarbeiter Markus Vogel empfangen und kompetent und angenehm defensiv durch das Sortiment des Weinguts geführt. Neben den für das Anbaugebiet und die Region typischen Rebsorten Weiß-, Grau- und Spätburgunder sowie des Chardonnay (Gelber Burgunder) baut man im Gut auch Auxerrois, Merlot und Scheurebe aus. Das Sortiment gliedert sich in drei Qualitätsstufen (Frucht, Stein und Zeit). Die genannten Rebsorten werden dabei in unterschiedlicher Stilistik von fruchtig-feinherb bis trocken angeboten. Durch das besondere Terroir (Vulkanverwitterungsgestein und Löss) und das einzigartige Mikroklima am Kaiserstuhl entstehen so frische und tendenziell eher knackige Weine, die sowohl durch ausgeprägte Mineralik, als auch eine harmonisch eingebundene Frucht beeindrucken. Ein Top-Weingut mit hervorragenden Weinen...

Das Weingut Abril macht gute Weine, das ist bekannt. Ein paar Mal im Jahr gibt es dort allerdings auch sehr gute Veranstaltungen, die von der Geschäftsführerin Eva Köpfer und ihrem Team organisiert werden. So an einem Samstag Ende Oktober das "Schärlihängis" - Treberwurstessen. Dabei werden Wildschwein- und Rindswürste aus der "weltberühmten" Metzgerei Dirr in Endingen während der Destillation von ausgepressten, nachgegorenen Weintrauben (Trester) im Brennkessel etwa einer Stunde gegart und erhalten so ihr spezielles Aroma. Dazu gab es leckeren selbst gemachten Kartoffelsalat, Chicorée und Birne, bzw. Sauerkraut und frisch geriebenen Meerrettich. Außerdem eine kleine Käseauswahl (nichts besonderes) sowie eine gute Kürbiscremesuppe mit sensationellem, selbst gebackenen Hefezopf. Dazu 8 verschiedene Weine aus den aktuellen Jahrgängen vom Weingut Abril zu trinkanimierenden Preisen. Schade nur, dass diesmal nicht Florian Faude von Faude feine Brände aus Bötzingen die "Hoheit" über den Brennkessel hatte und dabei seine außergewöhnlichen Obst- und Gemüsesorten in flüssiger Form zum Probieren angeboten hat. Musikalischer Höhepunkt war auch in diesem Jahr die Blasmusik von Kellermeister Daniel Hank und seinen Freunden aus Pfaffenweiler mit der Kultband Blech-Boys. Tolle Veranstaltung, wir kommen im nächsten...

We got a warm welcome as we got in. Amazing wine, very special like blue Blue. sylvaner and a blend called Mus (s). The people are very welcoming and nice, we had so much fun. They are professional and know a lot about wine. I recommend to visit, try the difference between...