Köpfers Steinbuck — Restaurant in Vogtsburg im Kaiserstuhl

Wir kommen seit 25 Jahren in den Steinbuck. Schon bei Wernets waren wir sehr gerne dort. Was Köpfers aus dem Steinbuck gemacht haben ist wunderbar. Umso erstaunter waren wir bei unserem letzten Besuch über das Niveau der Speisekarte. Das Restaurant war immer bekannt für eine feine Küche. Nun auf der Speisekarte.: Schweinefilet, Geschnetzeltes, Cordon bleu. Solche Gerichte bekomme ich in jedem Gasthaus. Ich hatte eine Vorspeise (18,00 €) von Eismeershrimps mit Avocados und Spargel. Ca 10 Shrimps waren auf einem trockenem, nicht angemachtem Salat, Ein bisschen Spargel und Avocados. Die Vorspeise war der Witz. Genauso die Vorspeise meines Mannes. Scheiben von einem fertigen Kalbskopf mit Frühlings-Pfifferlings -Vinaigrette. Die Scheiben waren nicht richtig mariniert und das für 19.00 € Einzig das Cordon Bleu das wir gegessen haben (Wir haben nichts anderes gefunden) war in Ordnung. Immerhin hat das 28,00 € gekostet und bestand nur aus Fleisch und Pommesfrites. Kein Gemüse oder Sonstiges. Die Weinkarte besticht mit sehr vielen Positionen. Allerdings frage ich mich, wie man bei dieser großen Weinauswahl alles kalt bekommt. Wir hatten nämlich eine Flasche Wein, bei der auf unsere Bitte hin der Service Eiswasser bereitgestellt hat. Die letzte zwei Schlucke hatte der Wein dann die richtige Trinktemperatur. Beim Service fehlte die führende Hand einer Chefin oder eines Oberkellners.

leider sehr schade

Es geht mit nicht ums Geld, wir gehen jede Woche Essen und waren die Woche zuvor in der Wolfhöhle in Freiburg, wo alles...

Wir wollten eigentlich keine Bewertung abgeben aber die Enttäuschung war doch zu groß. Warum waren wir enttäuscht? Anfang Juni haben wir unsere Hochzeit im engsten Familienkreis (22 Personen) im Köpfers Steinbuck gefeiert. Im voraus waren wir zum Vorgespräch und zum Probeessen das sehr lecker war auch einen Sitzplan mit einigen Details haben wir im voraus vorbei gebracht. Als wir dan mit unsere Gesellschaft eintrafen waren erstmal alle von der schönen location begeistert. Leider kommt jetzt der negative Teil, es wurde zu selten gefragt ob noch jemand was zu trinken wollte, das Essen wurde falsch verteilt obwohl gesagt wurde wer kein Schwein oder kein Fleisch isst. Es wurden keine Sammelbestellungen gemacht, Bedienungen anscheinend überfordert obwohl das Lokal zu diesem Zeitpunkt noch relativ leer war. Auf eine Beschwerde einer meiner Gäste einen Tag später wurde ich in meinen Flitterwochen vom Inhaber persönlich angerufen der sich die Kritik nicht gefallen lassen wollte,und uns als laute und unruhige Gesellschaft bezeichnet hat und wir hätten die Bedingungen ignoriert usw.. Das fanden wir nicht angebracht und unprofessionell, aber so kann man sich halt täuschen. Und aus diesem Grund die schlechte Bewertung. Aber wir hatten trotzdem ein schönen Tag Ein großes Lob an die Küche...

Ein ordentliches Hotel mit TEndenz nach oben. Bevor wir zur Einschätzung kommen, die Lage, welche toll ist: mitten in den Weinreben, sonst außer dem Ort nicht viel. Vom Frühstücksraum, bzw. Terrasse kann man nach Breisach schauen. Die Gegend drumherum sowieso. Das ist schon sehr schön.||Abgelegen sind die Parkplätze wichtig, und die sind ausreichend vorhanden. Empfang, Behandlung, alles sehr ordentlich und freundlich. Wünsche, wie z.B. den Weinkühlschrank aufzufüllen, werden selbstredend nachgekommen. Wir konnten auch - Winter! - abends nach unserem Event im Restaurant sitzen. Garkein Problem. ||Wie beschrieben haben wir nicht gegessen, hatten lediglich Frühstück. Und das hat alle Wünsche erfüllt. Alle Eierspeisen frisch zubereitet. Aufmerksam, viel frische Sachen. Vollkornbrot und Brötchen, aber auch - muss sein - leckere Croissants, Müsli, etc. ||Die Zimmer. Was soll man sagen: großzügig. Auch die Balkone, bzw. Terrassen nach vorne raus zur Zufahrt. Die Betten ordentlich (im besten Sinne - sauber, Matrazen bequem, wenn auch nicht auf dem neuesten Stand). Das Bad: ebenso. Aber das ist alles im Rahmen. Hier würde ich mir für die Preise sicherlich etwas "besseres" oder "neueres" vorstellen.||Das Hotel können wir ansonsten...