Cantina Dionigi — Attraction in Bevagna

My wife and I searched for months the perfect venue to host our special day in Umbria (as it is my native region). After several disappointing visits to vineyards across Umbria (often inflexible or far too corporate in their mindset), we met Roberto & Carolina. Never was there an easier decision...after spending just 5 minutes with them and having a genuine conversation over their fantastic Sagrantino and fresh bruschetta made with their rustic olive oil, I was immediately transported to my childhood and reminded of the forgotten Umbrian hospitality.

Over the year and half of planning, Roberto & Carolina's flexibility, willingness to help and advice was invaluable. Often acting more as older brother and sister to my wife and I rather than suppliers, we knew we could rely on them.

Needless to say we couldn't have wished to have a better wedding day, the venue is magnificent, the view is breathtaking and the people are real.

If you want to taste the best of Umbria, the wine, food, the people and the landscape. Cantina Dionigi is...

…sono stata in questa Cantina Dionigi a Bevagna!!…splendida cantina!!…tra le campagne verdi dell’Umbria!!…per cui una location fantastica!!l…la Cantina Dionigi si trova in uno scenario fantastico!!…io ero con un gruppo di persone di un viaggio organizzato!!…da un agenzia della mia città!!…siamo stati accolti da Roberto!!…che ci ha descritto in breve la storia dell’azienda e della cantina!!…qui si produce vino dal 1896!!…quando Gabriele Dionigi si trasferisce con la famiglia da Assisi a Bevagna!!…ho ritrovato la stessa famiglia!!…da ormai quattro generazioni!!…anche se nel corso del tempo è sempre stata in continua evoluzione e miglioramento!!…si dice che attualmente lavorano su dodici ettari di terreno!!…e una produzione di circa cinquantamila bottiglie l’anno!!…ma non è tutto!!…due ettari di uliveto con seicento cinquanta piante!!…e qui si produce l’olio Evo Bio!!…ma torno alla degustazione!!…Roberto ci ha accompagnato nella sala superiore!!…e qui ci aspettava una grande tavola!!…apparecchiata!!…pronta per la degustazione!!…mi è stato servito un buon antipasto!!…con degli ottimi salumi e il pecorino!!…e accompagnato da un bicchiere di Grechetto!!…poi la zuppa di lenticchie!!…con il Montefalco Sagrantino!!…e la porchetta con l’insalata mista!!…e a seguire i cantucci con il vino passito!!…è stato tutto buonissimo!!…bellissimo!!…e indimenticabile!!…la vera passione per il proprio lavoro!!…l’accoglienza!!…la gentilezza e la cordialità!!…di Roberto Dionigi!!…la moglie con il fratello!!…ma poi tutto lo staff!!…tutti gentili e disponibili!!…posso sinceramente dire che qui alla Cantina Dionigi a Bevagna!!…ho respirato un atmosfera particolare!!…ho fatto una degustazione ben organizzata!!…tutto molto curato e pulito!!…naturalmente ho anche comperato qualche bottiglia!!…e che dire!!…ci tornerei sicuramente ancora!!…Cantina...

La miglior esperienza in cantina in assoluto. Poco prima di arrivare in cantina, la prima sensazione positiva è arrivata nel momento in cui abbiamo sentito l’odore della “concimazione stallatica “ al naturale, così come dovrebbe essere, è così come la storia del vino insegna rigorosamente ai postumi, senza eccezioni nè compromessi. Felici di questo primo dettaglio non trascurabile, siamo arrivati a destinazione e subito accolti da Roberto, titolare della struttura e nostro cicerone personale che, con grande carisma e semplicità, ci ha accompagnati nel suo universo, fatto di storia, di bellezza e di grande autenticità . Ci ha accompagnati in un mondo di creatività , gusto, sapienza e storia. Abbiamo assaggiato vini di qualità superlativa. Il Sagrantino è l’arma di indiscussa invincibilità, ma anche il Montefalco rosso Riserva è degno di nota e di carattere. Per concludere… la grappa Barricata ci ha salutati con allegria. Purtroppo non vi era più olio di oliva ma non appena disponibile saremo tra i primi ad acquistarlo. Non sentivo un olio così speciale da almeno 20 anni. Grazie Roberto e grazie della squisita...