Cantina Fontechiara — Attraction in Borgomanero

Quasi sperduti nel verde, siamo stati in questa cantina all'ora di pranzo proprio oggi! Facile da raggiungere e parcheggio semplice. La location è fantastica dispersa nel verde, anche se in mezzo ad alcune villette private, ma con un'ampia area in cui passeggiare per godersi un po' d'aria fresca piemontese! Abbiamo fatto la degustazione con 4 calici, dio cui il mio preferito in assoluto è stato il Vespolina DOC, con note di pepe nero che lo rendono unico nel suo genere, e speziato nella direzione che io adoro di più! A parte il vino poi portano anche vari prodotti in collaborazione con altri artigiani della loro zona, tra cui paste, confetture, candele, dolci, etc. tutti con una nota di uva prodotta da loro. Avrei lasciato 5 stelle invece di quattro se non fosse per l'unica pecca nella loro degustazione: gli accompagnamenti. Essendo tutti vini a base di uva rossa, erano tutti abbastanza forti in gradazione alcolica, e anche visto il prezzo della degustazione, ci saremmo aspettati un accompagnamento di cibo più abbondante, anche se solo con più carboidrati (focacce, pizzette o pane). Le abbinazioni di sicuro erano ottime, ma purtroppo è stata un pochino una delusione non poter assaggiare (come visto in altre foto del posto) torte salate o focacce varie, che avrebbero aiutato ad attutire la forza dei vari rossi. Questo però non mi ha fermato dall'acquistare un paio di bottiglie da portare a casa! Estremamente consigliato! Ma chiedo ai proprietari di valutare di aggiungere carboidrati fatti in casa da lasciare in tavola e da consumare durante tutto l'arco della degustazione, come per esempio pane e Olio (che di zona ce ne sono tanti ottimi!), burro o marmellate (di cui ne hanno anche una...

On short notice, we were taken to a winetasting for three. I'm not super interested in wine, but I found it both interesting and facinating. After presenting the wine, we got to taste the different kinds along with heavenly snacks (cheese, ham, Lardo, crackers, bread, honey). The tasting was 20 EUR which is great value. Bottles sell for 10-12 EUR. I didn't love the wine itself. But I'm not into wine. I'm sure people knowing what they drink...

Did not book a tasting ahead but they still allowed us to do the 4 wine tastings paired with food. Highly recommend the foot pairing with it. Amazing cheeses and meats to go along with the wine. Met the owners who were both very sweet and Valentina walked us through the cellar as well as our wine tour. Was very impressed with her English as well as all of the information she shared. Would come back...