Ikebana Eventi — Attraction in Catania

Premetto che negli anni abbiamo sempre scelto il locale IKEBANA per festeggiare insieme a parenti ed amici i compleanni di nostra figlia e le ricorrenze come i 40mi e 18mi dei nostri parenti piú stretti. Abbiamo sempre avuto riscontri positivi anche da parte degli invitati. Questa volta è andata male, molto male. Non credo peró che si tratti di una casualità, molti particolari mi fanno intendere che ci sia una trascuratezza gestionale che ha portato all'insuccesso del nostro evento con ampia delusione nostra e dei nostri invitati. Gestione della sala affidata a due ragazzi di buona volontà ma con poca esperienza. Non era presente un maître d'esperienza o responsabile di sala; Sistema di climatizzazione inefficiente: solo 2 climatizzatori a pavimento posizionati nei punti piú reconditi della sala, uno di questi addossati alla fonte di calore ovvero alla vetrata sul giardino. Non occorre essere un termotecnico per capire che non è bastevole per climatizzare una sala eventi. Se a giugno con 36 gradi esterni la temperatura interna è 32 gradi è ovvio che c'è qualcosa che non va. Ma il DIRETTORE interrogato sulla questione ci lasciava intendere che era una nostra suggestione, che "i clima sono a PALLA" e che le bocchette sul controsoffitto dalla quali non usciva un filo d'aria fossero "finte" a detta sua. Strani elementi d'arredo queste bocchette. Intanto nella sala sventolavano ventagli, brochure e quant'altro potesse dare sollievo mentre sulle schiene degli invitati apparivano mistiche raffigurazioni dettate dalla sudorazione. Eravamo suggestionati; Il tavolo del festeggiato posizionato a ridosso della vetrata sul giardino. Bello a vedersi ma chi conosce la sala dovrebbe sapere che quello è il posto piú caldo. Difatti poco dopo il battezzato di 4mesi si è ritrovato completamente sudato ed e stato spogliato fino al body per evitare che si sentisse male. Un'invitata ha dovuto lasciare subito dopo l'aperitivo di benvenuto per malessere. Causa un effetto serra pazzesco che stava pure per far germogliare dei fiori nuovi in quello sparuto centrotavola che ci siamo ritrovati. Esistono le tende per questo ma forse mal si sposano con le bocchette "finte" d'arredo; 4.Quando prevedi 2 buffet esterni, (fuori si stava pure meglio visto che era ventilato) devi curare anche la pulizia degli esterni. Invece i tavoli in vetro lasciavano trasparire oltre lo strato di polvere accumulato sulla superficie un ampia visione del lerciume interno della struttura del tavolo stesso. Il Direttore interrogato su questo ha dichiarato: "ci siamo scordati di mettere delle tovaglie per coprire"; Bagno senza luce. Se la sarranno scordata anche questa; Centro tavola diverso da quello proposto in fase di prenotazione; In chiusura: Ho avuto modo di dire al Direttore a fine ricevimento, o meglio allontanamento, che ne io ne la mia famiglia avremo piú voglia di essere accolti dall'IKEBANA per via del declino che ha subito rispetto al...

Abbiamo scelto Ikebana per festeggiare il Capodanno con un gruppo di 7 persone, attratti dalle promesse pubblicizzate e dal menu speciale, ma purtroppo l’esperienza è stata molto al di sotto delle aspettative, soprattutto considerando il costo di 120€ a persona (totale 840€). Accoglienza All’arrivo ci è stato impedito l’accesso fino a quando il gruppo non fosse al completo e il pagamento non fosse effettuato. Comprendiamo la necessità di ordine, ma la sala d’attesa era piccola e poco riscaldata. Questo ha costretto molte persone, anche con bambini piccoli, a rimanere fuori al freddo. Solo dopo molte lamentele e l’intervento del direttore ci è stato consentito entrare e accomodarci. Intrattenimento e programma Il programma pubblicizzato non è stato rispettato. Non c’era alcun intrattenimento musicale o pianista come promesso, né un annuncio o un conto alla rovescia per la mezzanotte. L’unico riferimento al momento clou della serata era una trasmissione televisiva visibile solo da pochi tavoli. Questa mancanza ha reso l’atmosfera del Capodanno poco coinvolgente. Organizzazione degli spazi Nonostante una nostra amica aveva prenotato pensando che ci avrebbero sistemato nella sala principale, siamo stati sistemati in una veranda trasformata in area per i tavoli, sacrificando la zona da ballo a un piccolo spazio tra le sedie. La disposizione ci è sembrata pensata più per massimizzare il numero di ospiti che per garantire il comfort e la qualità dell’esperienza. Qualità del cibo La cena è stata deludente: Il risotto agli asparagi era scotto e insapore, inadatto a una cena di questo tipo visto che richiede tempo per amalgamarlo ed insaporirlo. I ravioli al salmone non hanno soddisfatto nessuno al tavolo. L’astice era stopposo e servito senza gli strumenti adeguati (pinze per chele). Mancavano elementi tradizionali come frutta o panettone, che avrebbero arricchito l’esperienza. Servizio I camerieri, pur educati e disponibili, erano evidentemente inesperti e male organizzati. Spesso i piatti arrivavano a metà tavolo, costringendoci a richiamare il personale per completare il servizio. Questo aspetto avrebbe richiesto un supervisore per garantire una maggiore coordinazione. Gestione finale Alla fine della serata, abbiamo cercato di lasciare una mancia ai camerieri, ma alla cassa non avevano monete per il resto, un dettaglio sorprendente vista l’affluenza del locale. Conclusione Nel complesso, l’esperienza non è stata all’altezza delle aspettative, né del prezzo pagato. Ikebana dovrebbe migliorare l’organizzazione, il rispetto del programma e la qualità del servizio per offrire un’esperienza degna delle promesse fatte. Spero che questa recensione sia utile per...

Evento familiare celebrato a pranzo.Il locale si presentava esteticamente bene all'esterno, ben curato, con ampi parcheggi. I locali interni discreti e spaziosi. Per quanto riguarda il cibo: Prima degli antipasti (amuse-bouche) o aperitivo di benvenuto: degustazione di Frivolezze: erano sinceramente poche rispetto gli invitati e non genuine. Inoltre piazzate a 30 metri dalla sala all'aperto, il che rendeva un po' difficile il loro raggiungimento per chi aveva disabilità. Per quanto riguarda l'antipasto: insalata di cous cous. Percepita leggermente scotta. Invece l'insalata di riso nero con pomodorini, mozzarella e zucchine era ottima. Buona la peperonata. Inoltre, Carpaccio di manzo con maionese alla senape su insalata mediterranea: discreta qualità. Come primo, Risotto alle erbette aromatiche con speck croccante e pomodorini confit: buon sapore. Non ho apprezzato le Casereccie al pesto trapanese, trovando la pasta un po' troppo come consistenza, non eccellente il condimento. Il secondo era composto da cosciotto di maialino cotto a bassa temperatura alle erbe dell'etna con cubotti di patate al forno e tagliatelle di verdure: sinceramente mediocre la qualità della carne e la quantità. Complessivamente la valutazione delle pietanze è quasi sufficiente ( 2 stelle) , quella dei locali interni in cui siamo stati fisicamente è discreto, nel loro apparire (3 stelle), certamente manca la valutazione di altre ale del locale in cui non mi sono fisicamente recato. Da migliorare certamente la qualità e quantità delle pietanze. Tornerò per rivalutare...