Botanike Restaurant — Restaurant in Catania

Siamo andati con amici in questo posto, purtroppo direi, e non siamo rimasti per nulla contenti dati gli avvenimenti: (parlo di botanike in via pietra dell'Ova, per essere precisi, perché è presente un altro pub con lo stesso nome)

1. appena arrivati abbiamo riferito il cognome della prenotazione del tavolo ad una signorina all'entrata e nessuno ci ha accompagnato al tavolo, infatti entrando nella sala il cameriere ci ha chiesto ma dove siete seduti ma nessuno vi ha accompagnato?" Ma a questo non abbiamo fatto tanto caso, ma andiamo avanti
2. arriva finalmente il momento delle prenotazioni, tutti prenotano una pizza mentre io desideravo un piatto di carne ma di quelle UNICHE 4 tipologie di carne che hanno nel menu, O NON ERA PRESENTE QUEL PIATTO o dovevi ordinare minimo 480 g!! (per una persona 480g, MAH). Quindi di 4 piatti di carne non ho preso nulla. Alla fine ho optato anch'io per una pizza e ordiniamo verso le 10:00pm
3. dopo aver ordinato eravamo tranquilli delle nostre pizze in preparazione e in direzione di arrivo, invece alle 11:15 circa un cameriere si avvicina al nostro tavolo e dice che TUTTA LA COMANDA E ANDATA PERSA e quindi dobbiamo riordinare!! Era diventato un dopo cena non una cena, E qui eravamo già tutti molto nervosi.
4. finalmente arrivano le nostre pizze, (da notare minuscole con più bordo che condimento ma dettagli) sembrava una VISIONE!! Ma come per MAGIA appena ci posano le pizze sul tavolo si avvicina un altro cameriere dicendo testuali parole: " siccome deve arrivare una tavolata di 25 persone e pensavo proprio di farla qui dove siete voi potreste spostarvi cosi uniamo i tavoli???" Cioè ma dico io organizzatevi no? E se uno prenota vorrebbe la propria tranquillità no?? noi SCIOCCATI E SENZA PAROLE, ci siamo sentiti strappati il primo boccone e abbiamo dovuto portare le pizze in un altro tavolo, ovviamente il tempo di spostare le pizze e di apparecchiare l'altro tavolo più distante si sono anche raffreddate…. ALLA FINE I "SIGNORI" CI HANNO OFFERTO DEGLI AMARI!! Che gentili. (DA NOTARE: ORMAI NON MI TRATTENGO E LA DICO COMPLETA: eravamo quattro e solo due persone bevevano amari quindi potevano benissimo alle ALTRE 2 PERSONE offrire altro perché il disagio non è stato causato solo alle due persone ma a tutti e quattro, ma ripeto un posto di M**, con un'organizzazione di M** in cui non andremo più E che non...

Posto veramente molto bello, il locale è curato, tavoli e sedie di design e comode. Il servizio non è male, ma abbiamo dovuto ricordare di portarci le birre per 3 volte, penso fosse dovuto alla confusione della giornata. Scarse le patatine, il sapore era buono, ma erano molle, per niente croccanti, si capiva che rano patata fresche, quindi più buone di quelle surgelate, ma andavano fritte meglio e messe sulla carta assorbente, non sul piatto. La pizza era veramente buona, una napoletana contemporanea con il cornicione bello alto, ma cotta bene, cosa rara, la napoletana la fanno quasi sempre mezza cruda. Unico difetto, un impasto non alveolatissimo, quindi un po' pesante, anche se digeribile. Molto buono anche il condimento della mia Sant'Angelo, si sentiva che i condimento erano di qualità, avrei però messo un po' meno salame, nonostante sia l'ingrediente che da il nome alla pizza, perché risulta un po' troppo saporita, e superata la metà, inizia ad essere troppo pesante, si riesce a rimediare mangiando sempre un pezzo o cornicione insieme alla parte con il condimento. Molto più buona la combo di Margherita, con sugo di pomodoro giallo, e pomodoro disidratato in polvere, una pizza più leggera, che non stanca. Ottimi anche i dolci, fatti da chocofusion, quindi si va sul sicuro, che però soffrono dello stesso problema delle pizze elaborate, il mio "cocco fiocco", al cioccolato bianco, fondente e cocco, risulta difficile da mangiare una volta superata la metà della fetta, da noi si dice che "sdinca", colpa probabilmente del cioccolato non ben bilanciato e del troppo zucchero, meno pesante il dolce al pistacchio della mia ragazza, che però non aveva un gusto di pistacchio bello forte ed era anche questo un po' troppo dolce. Conto abbastanza giusto considerando la qualità degli ingredienti e la cura della location. Rispetto delle norme covid da aparte dei dipendenti, muniti di mascherina, controllo de green pass all'entrata, ma poi la persona in cassa stava senza mascherina, quindi da questo punto di vista, non...

Il locale è molto bello ed arredato con cura. Consiglio la sala esterna. Ottima la cantina: presenti anche un Cristal e un Dom Pérignon (credo, se non ricordo male, 2014). Nota negativa per ciò che concerne i servizi igienici: visto il locale e la fascia di prezzo non posso accettare la mancanza di tovagliette monouso per asciugare le mani (quello elettrico non funzionava) e del sapone (il poco rimasto era stato miscelato con acqua).

Ordiniamo un tacos, delle patatine e una bruschetta con della caponatina. Buon cibo ma il pane tostato aveva un retrogusto di carne, forse perché abbrustolito nella stessa griglia dove vengono preparati altri piatti.

Io, personalmente, ho ordinato la pizza "Sant'Angelo" (14€) che prevede: pomodoro pelato schiacciato a mano, crema di olive nere, mozzarella fior di latte del caseificio Gioiella, salame Sant’Angelo di Brolo, vastedda del Belice. Questa pizza, come riportato nello stesso menù, è stata «scelta e premiata tra I Magnifici 7 da Tanzen di Dissapore e Garage Pizza». L'impasto mi è piaciuto molto, soprattutto per la presenza di un sentore integrale (forse dettato dall'utilizzo di farina tipo 1). Il cornicione presentava una lieve alveolatura, nonostante fosse molto pronunciato in pieno stile contemporaneo. Buona la cottura anche della base. Gli ingredienti sono di qualità. Tuttavia, non ho gradito la crema di olive nere (ha reso la mia pizza molto unta) e la scelta di inserire il salame S. Angelo (eccellenza sicula) in cottura, tagliato a tocchetti molto irregolari: il salame in uscita era stracotto e risultava stucchevole.

Infine, da segnalare, negativamente, la differenza tra le immagini mostrate su Instagram e i piatti reali: l'effetto wow dei social è stato ridimensionato (soprattutto per ciò che concerne la dimensione dei tacos e la struttura dell'impasto).

Conto di circa 90€ (4 pax), considerando anche il costo del coperto...