Chocolate Museum — Attraction in Norma

❤️ Un autentico viaggio nel Gusto e nel mondo del Cioccolato! In questo squisito Museo "Antica Norba" (1995), grazie all'accoglienza di Fabiana, Gabriella e Mauro, guida appassionata, esperta, competente, entusiasta e coinvolgente, abbiamo potuto scoprire tutte le fasi che dalla pianta (Theobroma cacao) portavano via via alla lavorazione dei “preziosi semi”. Qui, la prima degustazione; un bicchierino di cioccolato liquido e al latte, attinto direttamente da una fontana, ci ha introdotti alla visione di un video esplicativo. La piantagione, la raccolta, la fermentazione, l’essiccazione, la tostatura e la lavorazione sono spiegate dettagliatamente con scrupolosa dovizia di particolari attraverso “gustose” ambientazioni e la proiezione di un video specifico. Antiche stampe pubblicitarie e vecchie confezioni testimoniano che la passione per il cioccolato è stata sempre parte integrante del genere umano. All’interno del Museo possono essere ammirate interessanti collezioni come: Bilance e Cioccolatiere antiche. Tutti questi articoli sono stati pazientemente ricercati in molti “mercati delle pulci” sparsi in Europa. Attraverso un nuovo e articolato percorso, è possibile ammirare macchine originali di una Antica Fabbrica di Cioccolato. Un lungo viaggio che ci riporta alla civiltà Maya quando il cioccolato era ritenuto “La bevanda degli Dei”. Successivamente, con Cristoforo Colombo, il cioccolato arriva in Europa come esclusiva bevanda delle Corti Imperiali. È solo alla fine del secolo scorso che il cioccolato trova il suo assetto definitivo e la divulgazione popolare. Abbiamo concluso questo percorso sensoriale con la degustazione delle varie percentuali di cioccolato, dal più dolce al più amaro deliziati da vari prodotti alcolici che ben accompagnano questo paradisiaco prodotto dolciario. Ovviamente, il Museo è provvisto di uno shop dove è impossibile resistere e che offre, così, la possibilità di prolungare il piacere, una volta tornati a casa!...

Museo dalle dimensioni contenute e compatte ma che possiede all'interno tutto il necessario per conoscere la storia del cioccolato. Interessante ho trovato che il cacao viene anche dall'Africa (mentre ero convinto che, storicamente parlando, provenisse unicamente dalle Americhe nei tempi di Colombo nel 1592) e che la sua produzione e lavorazione sino al prodotto finale siano innumerevoli. Incredibile pensare che una materia prima così lavorata e pregiata sia così economica e a buon mercato nei vari gdo (grande distribuzione organizzata); certamente, c'è cioccolato e CIOCCOLATO, questo è chiaro (non si può mettere a confronto la nutella con un prodotto artigianale fresco, oppure anche solo la nutella con un cioccolato di seconda/terza scelta). La location è sicuramente seria e professionale ma con un pizzico di leggerezza che non guasta (aiuta molto la presenza di strumenti vintage da lavoro). Infine i prodotti sono qualcosa di unico come: il cioccolato col sale e la pasta al cioccolato (esatto, avete capito bene, la pasta al cioccolato da mettere nell'acqua che bolle, scolata e condita con salse bianche, almeno così ci hanno riferito le addette...

Wonderful visit to the chocolate factory and museum in my family's hometown in Norma. Mauro and Luca were very welcoming and took the time to let us sample various types and flavors of chocolate. We also sampled liquid chocolate, watched the video on the chocolate making process and walked through the chocolate museum. The best part was being able to buy these fine...