Mulino ad acqua Giorginaro — Attraction in Novara di Sicilia

Da tre generazioni la famiglia Affannato gestisce il Mulino Giorgiano di Novara di Sicilia. Il signor Ugo, attuale proprietario vi accoglierà senza pretese economiche, con la cordialità, la gentilezza, l'infaticabilità che caratterizzano i grandi uomini siciliani. Il L'entusiasmo di quest'uomo, totalmente dedito all'attività di famiglia vi trasporterà nel passato, quando il grano veniva macinato grazie alla natura. La prorompenza dell'acqua unita all'alacrità delle mani operose dell'uomo, nel 1600, hanno realizzato un gioiello ancora funzionante e in pieno regime ove la macinatura lenta ed a freddo permette la produzione di farine genuine dalle proprietà inalterate. A dimostrazione della disponibilità della famiglia Affannato non vi sono orari d'ingresso, basta contattarli telefonicamente per prendere appuntamento. Padre o figlio vi mostreranno questo piccolo angolo di paradiso, vi illustreranno il meccanismo del mulino e lo azioneranno per far comprendere il difficile meccanismo che muove la macina. Grandi e piccini siamo rimasti senza parole, ipnotizzati dalle parole del signor Ugo. Ingresso libero con offerta libera e possibilità di acquisto di diversi...

Invitata da un amico per una visita domenicale a Novara, mai mi sarei immaginata che l'escursione si sarebbe trasformata in un'esperienza assolutamente unica ed esaltante. Sapevamo dell'esistenza di quest'antico mulino del 1600 ancora funzionante, ma la squisita accoglienza del signor Mario Affannato, le sue appassionate e minuziose spiegazioni, i suoi racconti e la sua dimostrazione pratica della macinatura del grano, ci hanno, di fatto, catapultati nella magia di un mondo ormai scomparso da tempo. Il profumo avvolgente e caldo della farina, il fruscio tranquillo e pacato dell'acqua che aziona il meccanismo del mulino, il suono delicato e allegro dei chicchi di grano che cadono giù per essere macinati, il candore della farina che via via si ammucchia: tutto ciò un vero incanto che ci ha totalmente rapiti. Tuttavia non è meno fantastica la cornice che incastona il mulino: le piante dalle molteplici sfumature di verde, i fiori dai colori tenui o brillanti , i tiepidi frutti autunnali, il gatto docile e coccolone. Dopo essere stati in questo luogo, si torna a casa diversi: l'animo, per breve tempo, ...

Per arrivarci devi andare a Novara di Sicilia, la strada non è delle più belle, sono strade di montagna, quindi tante curve. Ma ne vale la pena. X la visita è consigliato telefonare prima di partire, così Mario, la guida, può organizzarsi per venirvi incontro puntualmente. Non sto a spoilerare le spiegazioni, xchè ci vorrebbe un libro per tutte le cose che ci sono state dette, poi se non vedi dal vivo la struttura e non la vedi in funzione non ti da la stessa emozione. Io mi sono sentita tornare bambina, ero una pasticcera, che quando lavoravo tanto con la farina ne conoscevo ben poco della loro produzione. Vi consiglio anche di fare attenzione al fatto che NON c'è un biglietto x entrare, l' OFFERTA È LIBERA. Ma x favore non fate come ho visto fare che alcuni non lasciano nulla. È davvero vergognoso. In più il mulino ha pure la vendita della sua farina di grani antichi con 4 tipologie di grani diverse ad un prezzo molto onesto. Come ciliegina sulla torta dopo il mulino per sostare prima di ripartire c'è da visitare la città, che è considerata una delle più belle d'italia. che...