Cantina Basile - Bukkuram — Attraction in Pantelleria

We visited Cantina Basile during our stay in Pantelleria and overall, it was a very pleasant experience. The local products served during the tasting were excellent—well selected and generous in quantity—with a beautiful view over the vineyards and the sunset. However, we would have appreciated a bit more explanation: the experience felt more like a rich aperitivo than a true wine tasting. It would have been great to learn more about the winery’s history, the characteristics of the wines, and some insight into the production process. These elements, in our opinion, help create a deeper and more authentic connection with the wine and the territory. Overall, it’s a place worth visiting, with great potential if the storytelling aspect of the experience were...

Fabrizio è un personaggio che sicuramente o odi o ami e questo a mio avviso rende molto bene la sua figura. Espressione vera di una terra struggente per i forti contrasti di terra, mare e cielo, ma sicuramente difficile da vivere al di là della stagione turistica. “Un'isola nell'isola” come mi è stato più volte ricordato. E in questa terra dimenticata da tanti, solo la fatica e l'amore e la conoscenza cresciuta dall'esperienza, potevano produrre dei vini di alta qualità, che mai avrei pensato di incontrare qui, al 37° parallelo. Li dovrete però cercare a fondo, oltre la degustazione aperta ai più, andare al di là dell'aspetto gioviale dei commensali, che si ritrovano quaggiù a scambiare quattro chiacchiere, come vecchie comari. Allora si aprirà un mondo inusuale, quasi interiore, in cui i nomi dei vini, raccolgono il meglio dei contrasti di questa terra, frutto del sudore nel tracciare con l'aratro e il cavallo il solco e nella cura manuale di una vite, resa nana per opporsi e resistere a fatica all'infuriare del vento, ma in grado di stemperare sapientemente in un nettare dolcissimo tutte queste contraddizioni. E allora inizi a comprendere come il passito non è quello che pensavi che fosse, ma una sua espressione più vera e dolce allo stesso tempo. Allo stesso modo il suo merlot e il cabernet franc (che ci fanno qui?) assumono dimensioni personali e caratteriali, ma certamente dotati di un equilibrio che mai avevo ritrovato altrove. La selezione di 41 vitigni la lascio invece a chi vi si vorrà avvicinare, perché è il solo modo per poterla apprezzare a fondo. Per tutto ciò semplicemente grazie ricordandogli sempre che … “chi lotta può perdere, ma chi non lotta...

Devo dire che, vivendo nel Centro-Nord Italia, sono abituata a un altro tipo di degustazioni, ma questa esperienza al Sud mi ha davvero stupita per generosità e qualità. Sapevo che le porzioni al Sud sono abbondanti, ma non immaginavo fino a questo punto! Siamo venuti qui per una degustazione, ma alla fine è stata una vera e propria cena. A un certo punto, avevo persino paura che ci portassero altro cibo!

Il locale è carinissimo, accogliente e pieno di dettagli tipici, tra cui le ceramiche locali che ho amato alla follia. La ragazza che ci ha servito, giovane ma molto preparata, ci ha spiegato con cura i vini, facendoci apprezzare ogni calice con grande competenza. Abbiamo assaggiato diversi vini e, tra tutti, da grande amante dei vini dolci, mi sono innamorata del Passito!

Abbiamo pagato circa 30 € a testa, un prezzo che mi sembra assolutamente giusto considerando la quantità e la qualità del cibo e dei vini offerti. Da noi, le degustazioni sono solitamente più semplici e meno abbondanti, quindi questa esperienza è stata davvero sorprendente.

Il titolare ci ha accolti con gentilezza, e abbiamo avuto anche il piacere di scambiare qualche parola con una signora, forse la moglie del proprietario, che ci ha raccontato un po’ della storia del luogo e dell’isola. È stata una serata piacevolissima.

Se dovessi tornare in questa splendida isola, sicuramente farei un altro salto alla cantina Basile. È un’esperienza...