Mercato Contadino Infernetto — Attraction in Rome

Mercato contadino, ma non tutti i banchi hanno solo prodotti coltivati direttamente dai venditori. Diversi banchi hanno qualsiasi tipo di frutta/verdura anche fuori stagione che sicuramente arrivano dai mercati generali. Però non è difficile trovare prodotti realmente biologici e a km 0 (quasi) dal gusto genuino. Oltre a frutta e verdura si trovano uova freschissime, formaggi e mozzarelle di bufala pontina, salsicce e prosciutti di aziende familiari, vino e fiori. I prezzi sono più alti del supermercato ma, secondo me, giustificati dalla natura biologica dei prodotti. Alcuni banchi banchi vendono verdura gia pulita ma spesso i prezzi sono eccessivi. Il mercato c'è il sabato mattino e, in forma ridotta, anche il...

Prodotti a km zero o comunque a meno di 100 km. Finalmente frutta&verdura solo di stagione e soprattutto che sa di frutta&verdura. Buona scelta di latticini e formaggi laziali. Mercoledì presenze più ristrette di rivenditori ma meno folla, il sabato anche pani speciali e fiori freschi molto belli. La maggioranza dei banchetti di frutta&verdura ha l'eliminacode. I prezzi ovviamente sono più alti rispetto agli altri mercati della zona: per la gran parte giustificati dalla qualità eccellente; alcuni prezzi tuttavia sono eccedenti. Questo è l'unico motivo per cui do 4 stelle e non 5. Merita comunque una prova, sapori eccezionali e alcune rarità (es. bergamotto fresco, pompelmi rosa nostrani, alcune interessanti...

I Parchi della Colombo sono sempre un bel vedere! Tenuti benissimo offrono molto in termini di negozi e offerta ristorativa. Ogni tanto ospitano il Mercato Contadino e ieri c'era la cottura di un piatto tipico laziale: i Carciofi alla Matticella. Carciofi romaneschi non puliti, riempiti di mentuccia, aglio, sale e olio extravergine. Senza gambo vengono adagiati nella cenere accesa con brace e irrorati, ogni tanto di olio per mantenerli morbidi. Si cuociono così lentamente e vengono venduti in contenitori da sgranocchiare e succhiare foglia per foglia fino ad arrivare al...