Colline sulle quali si alternano con equilibrio filari di vigneti a boschi. Prati dove cavalli, bovini e suini crescono liberi. Campi in pianura in cui il giallo oro del frumento estivo affianca distese di mais, soia, orzo, attorno alla stalla di bufale. L’amore per questa terra, spinge Giuliana, Ninni e Caterina di Collalto insieme alla madre Trinidad e al marito di Caterina, Lodovico Giustiniani, ad impegnarsi con passione, quotidianamente, nella valorizzazione di un patrimonio unico nel Veneto. La responsabilità ambientale pervade l’attività svolta all’interno dell’azienda e si concretizza nell’utilizzo di fonti rinnovabili per la produzione di agroenergie. Dai campi e dagli allevamenti giungono, direttamente al consumatore, prodotti unici per genuinità e tracciabilità. All’interno di questa realtà, nel cuore dell’area di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, settantaquattro ettari sono dedicati a vigneto, per creare spumanti e...
Read moreHo comprato un vasetto di miele di castagno da 400 grammi e al momento del pagamento 11,50 € mi è stato chiesto se avessi voluto un sacchetto. Ho detto di si e per un sacchetto di carta di piccole dimensioni mi sono stati chiesti 0,10 centesimi. Nel complesso ho trovato il servizio un pò freddo, distaccato e poco empatico. Al di là del valore del sacchetto e che ovviamente non incide nulla, ho trovato del tutto inopportuna la richiesta e per questo motivo non ci...
Read moreProdotti caseari molto buoni (treccia di bufala, brie), anche la carne non è male. Però quando vai allo spaccio ti manca quasi il respiro nel sentire l'odore forte di pesticidi che irrorano nei vigneti adiacenti. Che pena.... da un'azienda apparentemente seria come questa mi aspetterei molta più cura per l'ambiente. Darei volentieri 5 stelle se diventasse un'az. agricola biologica, ma non lo è...
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